samedi 15 décembre 2007

Préparatifs de Noël: Acte II

D'une manière générale, l'amande est mon pêché mignon... je craque complètement sur tous, les amandes fraîches ou sèches, la purée d'amandes blanches mais aussi sur toutes les fabrications à base d'amande comme la galette des rois, la pâte d'amande... une maladie, une obsession! Pâte d'amande Pour environ 400g200g de poudre d'amande, 100g de sucre semoule, 35g d'eau, colorant, arômeFaire un sirop avec le sucre et l'eau, le chauffer jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition, attendre les 105°C, 106°C, sans les dépasser.... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 08:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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