vendredi 20 octobre 2017

°salade d'aubergines cuites au citron, huile d'olive & marjolaine°

La saison des aubergines tire à sa fin.... en tout cas dans mon jardin! Voici une autre manière de les accomoder, en salade de chair d'aubergines cuites au four, avec une simple vinaigrette et quelques fleurs. Simple et chic à la fois!   Salade d'aubergines cuites au citron, huile d'olive, marjolaine & fleurs de pensée2 aubergines, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, 1 gousse d'ail, marjolaine, 1/2 citron, fleurs de pensée pour la dégustation.Préchauffer le four à 180°C. Hacher menu l'ail et le mélanger avec l'huile, le... [Lire la suite]
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mardi 19 septembre 2017

°salade de concombre à l'aneth & baies roses°

J'adore le concombre. Déjà quand je le prépare j'adore l'odeur fraîche et marine qu'il dégage, je ne sais pas pourquoi mais cela me fait voyager... dingue non? Au prix du concombre, je me dit que cela est un excellent rapport qualité/prix! En général, je le mange en salade grecque avec des tomates, de la féta, des olives noires et de l'huile d'olive... mais de temps en temps, j'ai envie de changer, et voilà... Salade de concombre au raifort, aneth & baies rosespour 2 personnes1 concombre, 1/2 càc de baies roses, 1/2 càc de... [Lire la suite]
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mardi 28 juillet 2015

°salade de crevettes aux cacahuètes (asian style)°

Depuis que j'ai découvert l'association gingembre/ail/piment, j'avoue que je  la mets à toutes les sauces. En cuit, en cru, en mi-cuit, mi-cru, avec du poisson ,avec de la viande et aussi uniquement avec des légumes. Bref, à toutes les sauces. Alors une salade fraîcheur aux accents asiatiques, rien de tel pour braver les chaleurs de ces dernières semaines. Salade de crevettes aux cacahuètespour 2  personnes1 sucrine, 1/2 oignon rouge, 300g de crevettes roses, 1 poignée de cacahuète naturemarinade: sauce soja, basilic... [Lire la suite]
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samedi 25 juillet 2015

°salade de carottes cuites, cumin & coriandre°

Un picnic annulé en Mai, des idées en pagailles, un test déjà validé par les collègues? Il n'en fallait pas plus pour proposer cette recette de salade de carottes marocaine. A servir en accompagnement d'un BBQ, d'un meatloaf, d'un pain de thon ou d'une terrine charcutière ou tout simplement en entrée. Bref, je suis certaine qu'elle trouvera preneur enfin!  Salade de Carottes Cuites au Cumin, Raisins Secs & Coriandrepour 6 personnes1kg de jeunes carottes, 1 bouillon cube de légumes, 1càc de cumin en graines, 1 càs de... [Lire la suite]
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vendredi 21 octobre 2011

°radis noir & lait de coco°

Bon, je vous ai laissé un peu de répit après ma saga sur les pêches de vigne... hein? Mais ça y est une autre attaque pointe déjà le bout de son nez... j'ai nommé le radis noir! Cette drôle de racine noire à l'extérieur et blanche à l'interieur, chez b&t, on la mange toujours sur une petite tartine de pain beurré avec un peu de fleur de sel... pas vraiment une recette donc... j'en conviens! Mais après 5 ou 6 gros radis noir... il faut commencer à réfléchir autrement, parce que Mr K, ne se satisfait pas de tartines tous les soirs!... [Lire la suite]
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vendredi 5 août 2011

°fenouil, canard & abricot°

Pas beaucoup de salades sur ce blog... et pour cause, on n'est pas très salade chez bidouilles & tambouilles. Pourquoi? Trop light peut-être? Non, simplement par manque d'inspiration pour le sujet. Mais j'vous jure, on y travaille... surtout au retour des vacances. Ben oui, ici on fait tout à l'envers, point de défit 'j'ai 1 semaine pour rentrer dans mon bikini' mais plutôt 'j'ai 11 mois pour m'en remettre' ! (de toutes manières, je ne mets que des maillots une pièce, alors...) Salade de fenouil aux abricots et au magret... [Lire la suite]
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mercredi 22 juin 2011

°courgette, parmesan & vieux balsamico°

Je voudrais revenir un peu sur mes avant dernières vacances... je sais ça fait loin, mais bon que voulez-vous, après les vacances, ben y a le train-train quotidien et pis après, ben y a encore les vacances... c'est ça la belle vie! Mais quand on revient la voiture remplie de souvenirs (culinaires, cela va s'en dire!) forcément, ça prolonge d'autant les vacances... et cela nous empêche d'oublier! Bref, les avant dernières vacances, c'était l'Italie et plus précisément la Toscane. Et avant de rejoindre la petite maison de location au... [Lire la suite]
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mercredi 27 avril 2011

°céleri, noix & comté°

Les salades, c'est pas trop mon truc, surtout au resto... c'est un peu comme les pâtes, j'ai l'impression de perdre mon argent en me disant que je peux les faire chez moi... Pas comme les pizzas, qui demande du professionnalisme, de la technicité ou des outils appropriés... bref une recette de salade, pas trop courant par ici. Mais elle vient du livre dont j'avais déjà testé la salade de panais aux cranberries... le Tout Cru de Julie Andrieux. Un livre qui va me faire aimer les salades... Salade de céleri aux noix du Brésil et aux... [Lire la suite]
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mercredi 15 décembre 2010

°panais & cranberry°

Histoire de se remettre de 15 jours de resto... un peu de verdure, un peu de cru! Une petite recette que j'ai trouvé dans le livre de Julie Andrieux 'Tout cru', que je ne connaissais pas et qui apparemment est déjà vieux (vraiment pas à la page la fille!). Plein de bonnes idées la dedans, j'en ai notées quelques unes que je ne manquerai pas de partager avec vous... si elles s'avèrent convainquantes! En ce qui concerne celle-ci, une véritable découverte pour moi, puisque je pensais que le panais ne se consommait que cuit... Salade... [Lire la suite]
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mercredi 28 juillet 2010

°pois chiche, citron confit & basilic°

Au début, je devais faire une salade de pois chiches à la menthe et puis la fête est passée et l'idée aussi... pas assez de temps pour tout faire! Finalement, la boite de pois chiches a rejoint gentiment ses petites copines boites de conserve dans l'épicerie et puis c'est tout... Cette histoire aurait pu s'arrêter là et attendre le prochain vidage de placard? Mais que nenni, car l'envie du moment est tenace et Mme bidouilles & tambouilles encore plus! Elle avait envie de pois chiches, un point c'est tout! Sauf que la recette... [Lire la suite]
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