lundi 11 mai 2020

°hamburger paprika & pancetta°

En ces temps de confinement, il y a un truc de bien, c'est que l'on a le temps... partout dans le monde et que les fuseaux horaires se gomment en faisant presque disparaître le décalage horaire! Depuis cette mi-mars 2020, plusieurs nouveaux rituels ont été mis en place ici... l'apéro du vendredi soir, à 15 personnes c'est un peu sportif certes, mais tellement rassurant... et le "luncher" du samedi soir (contraction entre lunch pour les États unis et dîner pour nous ici en France). Toutes les semaines, on a pu déguster en live à... [Lire la suite]
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vendredi 1 mai 2020

°croq-gaufre choco-noisette°

C'est une recette faite il y a quelques années et qui traînait dans mes brouillons... elle n'attendait qu'une petite mise en page pour être publiée. Même si cette "tendance" date un peu et est passée de mode... je trouve que cette manière d'utiliser le pain de mie, entre croque-monsieur et gaufre, est fort intéressante et déclinable à l'infini!   Croq-gaufre Choco-Noisettepour 4 croq-gaufres8 tranches de pain de mie, huile de coco, 25g de purée de noisettes, 1cc de cacao non sucré, 1cs d'huile de coco Mélanger la purée de... [Lire la suite]
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jeudi 21 septembre 2017

°galette de fromage blanc de Monet°

Avant j'étais abonnée à Flow, mais plus maintenant... parce qu'en fait il arrivait dans ma boite aux lettres, après sa sortie en kiosque! Et ça c'est très frustrant pur moi! Donc maintenant, je l'attends avec impatience, j'y mets des post-it, je les relis, bref, je suis fan. Dans celui de mars-avril 2016, l'article cuisine concernait le livre "Recevoir selon Monet, les recettes d'un maître" et s'intitulait "un déjeuner à Giverny"; J'avais donc tagué la page et puis je l'ai un peu oubliée... d'autres Flow sont passés par là depuis.... [Lire la suite]
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mardi 31 janvier 2017

°crêpes chinoises aux oignons verts°

Je ne sais pas si vous avez remarqué les recettes que l'on trouve sur FB? En général, ce sont des recettes de grosses feignasses, où la malbouffe est à l'honneur et dont les deux ingrédients principaux sont le gras ou le sucre.... voire les deux en même temps! Mais j'avoue regarder à chaque fois, car mon côté feignasse prend le dessus... Donc vous ne serez pas étonnée qu'un jour j'allais forcément tomber dans le piège et tester un truc? C'est chose faite et je ne regrette pas, même pas un poil de culpabilité! Une recette trouvée sur... [Lire la suite]
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mardi 21 mai 2013

°Tomat'o fish°

J'ai fait le plein de poissons, des filets surtout... ben oui, quand comme moi, on n'aime pas trop cuisiner le poisson, c'est plus facile! En voici une version junk food (enfin pas trop quand même... ce n'est que de la tomate), pour changer un peu qui s'adapte à toutes sortes de poissons et surtout qui donne un peu de couleur à nos assiettes... et Dieu sait comme on en a besoin, non? Tomat'o fishpour 2 personnes2 grosses tomates à farcir, 4 petits filets de limandes, 1/2 citron, une dizaine de tiges de cerfeuil, 2 càc de moutarde, 2... [Lire la suite]
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mercredi 15 août 2012

°mini-sandwichs aux crevette & au gingembre°

Pour profiter des soirées sur la terrasse avec des apéros à rallonge... ou pour le teatime devant la cheminée! Cela dépend de la latitude où on habite... Pour nous, ce sera sur la terrasse mais sous parasol chauffant! Mini-sandwichs aux crevettespour 16 pièces8 grandes tranches de pain de mie sans croûte, 250g de crevettes décortiquées congelées, 1 gousse d'ail hachée, 2cm de racine de gingembre frais râpé, 60g de beurre, 60g de fromage frais, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 càs de vin blanc, graines de sésame, sel, poivre. Faire... [Lire la suite]
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vendredi 13 janvier 2012

°sandwichs à la truffe°

Je vous souhaite une belle année 2012, la dernière... si on croit les prémonitions des différentes croyances ou religions anciennes! Non, pas que la fin du monde nous guette, mais la fin du calendrier maya annonce un changement d'ère radical... Les tropiques à Metz? Le travail n'existe plus? la Paix s'installe dans le monde? Plus personne n'est seul ou pauvre? Si c'est ça le changement... moi je signe tout de suite! Comme on en sait pas trop ce qui nous attend, ni même si quelque chose nous attend... je préfère penser que ce... [Lire la suite]
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lundi 28 février 2011

°croqu' O Gras°

Le croque monsieur... toute une histoire! Parce que moi, le croque monsieur c'est assez classique que je l'aime en général... tomate/moutarde/jambon/gruyère et puis en sucré c'est le classique au chocolat... pas de quoi répondre au jeu du KKVKVK38 de Marie. Ah oui, un autre truc aussi à propos du croque-monsieur, pour moi, il est forcément fait avec deux tranches de pain et surtout pas au four, car je les trouve trop secs. J'utilise donc un fer à croque-monsieur hérité de ma maman (et oui, ça ne marche pas sur les plaques à... [Lire la suite]
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dimanche 25 juillet 2010

°natur'O'Burger°

Tout est dans le titre... un beefburger assaisonné à la sauce macrobionaturobidultruc. En fait tout est partie de cette recette là, trouvée sur le net et qui me faisait vraiment de l'œil depuis quelques temps, puis est venue une forte envie de steak haché et enfin des graines germées qui attendaient sagement dans le frigo... d'où la naissance du natur'o'burger! Élémentaire mon cher Watson!Natur'O'Burgerpour 2 personnesgalettes: 25cl de lait, 100g de flocons d'avoine, 2 œufs, 3 brins de marjolaine, 1 boule de mozzarella, 2 steaks... [Lire la suite]
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jeudi 10 juin 2010

°club sandwich à la crème de surimi, façon baltique°

Tout est dans le titre... oui du surimi parce qu'à chaque fois que je fais mes courses, j'achète cette chose insipide et reconstituée. Oui je sais que c'est mal, mais que voulez-vous ma condition de femme moderne et pressée l'emporte sur la raison et il faut avouer que c'est quand même super pratique ces choses oranges pour faire une petite lunch box rapide de dernière minute pour emmener au boulot, non? Sauf qu'à chaque fois, c'est la même rengaine et je les oublie dans mon frigo où ils se sont bien cachés et Mr Kroutch d'ajouter,... [Lire la suite]
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