mardi 7 août 2007

La sauge, c'est fort en goût!

La sauge s'épanouie très bien dans ma contrée reculée, humide et fraîche. Du coup, l'arbuste devient assez encombrant et il n'est pas facile de trouver des recettes pour liquider cette herbe très, voire trop (?), goûteuse et odorante. Heureusement, la cuisine italienne en use et en abuse et notamment dans la... ...Saltimboccapour 4 personnes8 petites escalopes de veau assez fines, 4 tranches de jambon de Parme, 8 feuilles de sauge, poivre du moulin, 2 càs d'huile d'olive, vin blanc sec. Etaler et aplatir les escalopes avec un... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 22:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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