750 grammes
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bidouilles & tambouilles
8 avril 2022

°gâteau aux agrumes entiers°

°gâteau aux agrumes entiers°
J'aime bien écouter l'émission "On va déguster", sur France Inter, mais souvent, prises par d'autres occupations je rate, le début ou la fin, ou l'émission totale... c'est là que les podcasts entrent dans la danse ! C'est absolument génial de pouvoir...
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5 avril 2021

°tartelettes chocolat, butternut & cacahuètes°

°tartelettes chocolat, butternut & cacahuètes°
Sur Instagram, je suis tombée sur une recette de ganache à la butternut... hum hum, je l'ai enregistré dans mes favoris et voilà. Quand j'ai utilisé mon dernier butternut pour une petite souplette et bien avant de mettre les derniers morceaux à cuire...
9 février 2021

°gâteau de semoule à l’orange°

°gâteau de semoule à l’orange°
Une fois n'est pas coutume... aujourd'hui ce sera un dessert light! Et oui, depuis plusieurs années, je suis abonnée à ww, pas forcément pour maigrir mais surtout pour maitriser ma consommation! Alors, non il n'y a pas de secret et puis à un certain âge,...
22 octobre 2020

°crumble quetsches & noisettes°

°crumble quetsches & noisettes°
L'année 2020 a été étrange... mais la nature a été généreuse et à un peu compenser les différentes restrictions en nous offrant des fruits et des légumes en quantités! Alors forcément le congélateur est au taquet et moi je n'ai plus l'interstice pour...
20 août 2020

°mirabelles au vin blanc°

°mirabelles au vin blanc°
Lors du confinement, alors que nous ne pouvions plus aller à la médiathèque pour fouiller dans les rayons; j'ai réservé des documents en ligne. Mais quand on réserve un livre en ligne, on n'a que le titre et l'auteur, sans aucun visuel... J'avais donc...
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6 août 2020

°tarte aux figues & aux amandes°

°tarte aux figues & aux amandes°
J'adore les figues violettes. Et quand c'est la pleine saison, j'en fais rarement des recettes car même si j'en ai beaucoup, je les mange toutes! En plus, en général, je trouve que de cuire la figue lui faire perdre tout son intérêt gustatif en accentuant...
9 juillet 2020

°gratin de semoule aux groseilles et à l'Amaretto°

°gratin de semoule aux groseilles et à l'Amaretto°
Les groseilles et moi c'est pas une histoire d'amour... je n'ai jamais trop apprécié ce petits fruits dont, au final, je ne sais pas trop quoi faire. Ma mère en faisait des tartes... que je détestais et je pense que je suis restée bloquée la dessus. Mais...
5 juin 2020

°black-forêt noire déstructurée°

°black-forêt noire déstructurée°
Suite à mon expérience de mousse à l'aquafaba, j'ai poursuivi plus loin et puis il faut dire qu'on mange pas mal de pois chiches à la maison, alors forcément on ne manque pas de matière première... alors du coup, comme il s'agit de recyclage, je suis...
31 mai 2020

°tartelette fraise & fleur d'oranger°

°tartelette fraise & fleur d'oranger°
Cette recette de dessert de Cyril lignac avait vraiment titillée mes papilles... Cette association fleur d'oranger/fraises, hum! Du coup, j'ai récidivé et décliné en tartelette individuelle pour un dessert un peu chic et de saison! Tartelettes fraise...
27 mai 2020

°panna cotta au miel, compotée de rhubarbe à l'orange°

°panna cotta au miel, compotée de rhubarbe à l'orange°
Une virée à la réouverture de la médiathèque et beaucoup de temps libre, auront eu à nouveau raison de moi... Pleine saison de la rhubarbe et envie de tester autre chose qu'une tarte. Recette trouvée dans ce livre, qui, comme le précédent de Trish Deseine...
21 mai 2020

°mousse chocolat/café & graines à l'eau de pois chiches°

°mousse chocolat/café & graines à l'eau de pois chiches°
Je sais, j'arrive toujours après la bataille, mais bon que voulez-vous; pour arriver au bon moment, il faut les bons ingrédients, le temps de réaliser ce que l'on a prévu et enfin l'envie de manger telle ou telle chose à tel ou tel moment... bref beaucoup...
19 avril 2020

°fraises, crème légère à la fleur d'oranger°

°fraises, crème légère à la fleur d'oranger°
Je regarde de temps à autre, Cyril Lignac sur M6, pour Tous en Cuisine . Je trouve ça sympa comme initiative. Bon, c'est un peu le bordel, mais c'est bien de pouvoir s'adapter à ce genre de circonstances en changeant nos habitudes et en sortant de sa...
3 avril 2020

°abricots au safran & orange°

°abricots au safran & orange°
Bon c'était pas vraiment prévu, puisque cette recette, je l'ai faite il y a quelques semaines... bien avant le confinement. Mais bon, là, je me dis que c'est le moment de la publier non? C'est une recette faite uniquement à partir de produits du placard......
8 mars 2020

°gâteau sicilien orange & amandes°

°gâteau sicilien orange & amandes°
Après avoir investit dans un KitchenAid, j'ai également du remplacer mon four... du coup, à l'insu de mon plein gré, ma cuisine se transforme en atelier de pâtisserie... Gâteau sicilien aux oranges & amandes pour un moule à manqué de 18cm 4 oeufs, 2 oranges...
27 février 2020

°forêt noire°

°forêt noire°
Des années que j'en rêve! Des semaines que j'en bave! A presque 50 piges... j'ai enfin craqué sur le robot de mes rêves... le kitchenaid! Et parallèlement, je louche avec envie sur toutes les photos de forêt noire qui croisent mon regard... c'est devenu...
22 février 2020

°brioche perdue & crème de dattes°

°brioche perdue & crème de dattes°
Work in progress dans le tri dans mes bouquins de cuisine perso! Mais comme je vais aussi à la médiathèque, je ne peux pas m'empecher de prendre des livres de cuisine... et du coup, dans mes nouvelles résolutions, je me suis dit que j'allais réduire de...
14 janvier 2020

°pastiera napoletana///tourte napolitaine°

°pastiera napoletana///tourte napolitaine°
Ultime recette issue du livre "Je mange et j'aime ça", ce dernier dessert nous vient de la région de Campanie, et est très surprenant... Il s'agit d'une tourte, mais pour moi, c'est plutôt un gâteau en forme de tarte, car premièrement, i n'y a pas de...
3 décembre 2019

°castagnaccio/gâteau aux chataignes°

°castagnaccio/gâteau aux chataignes°
Après deux recettes salées originaires des régions d'italie, nous passons aux desserts. Même si, pour moi, les italiens, ne sont pas des bêtes en matière de dessert ou de pâtisserie... exception d'1 ou 2 exemples! Bon ok, je vais me mettre tous les italiens...
18 novembre 2019

°coings au vin blanc, rose & citronnelle°

°coings au vin blanc, rose & citronnelle°
Il devient de plus en plus difficile de trouver des coings... Je ne sais pas pourquoi... Alors quand on nous donne de beaux coings bien dodus... On ne dit jamais non ! Après avoir prévu les coings d'usage pour fabriquer une gelée, on s'attache à trouver...
23 octobre 2019

°glace plombières°

°glace plombières°
Est-ce que je vous ai déjà dit que je n'aimais pas trop la glace? Oui sûrement! Mais alors pourquoi, y a-t-il autant de recettes de glace sur ce blog? A vrai dire, je crois qu'en fait j'aime la glace, j'en rêve même... mais d'une glace que je ne retrouve...
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