Que nenni! Tout d'abord il y a celles que je mets dans mon yaourt au petit déjeuner tous les matins, qui sont, plus ou moins, les mêmes que je mets dans le pain.

yaourt énergétique aux graines pain aux graines de tournesol et courges

Yaourt énergétique du petit déjeuner
dans la lignée de la crème Budwig mais en plus simple et plus rapide pour p'tit déj de jour de semaine, donc à l'arrache... 1 yaourt avec du sucre, des graines de tournesol torréfiées à la poêle*, des graines de courge et du son d'avoine. * évidemment, je ne torréfie pas les graines tous les matins, je le fais en une fois et je les conserve dans des petits bocaux.

graines de tournesol et de courges

Pain aux graines (MAP)
pour 1 pain de 750g
2 càc d'huile d'olive, 290 ml d'eau, 2 càc de sel, 2 càc de lait en poudre, 1,5 càc de sucre brun, 250 g de farine type 55, 120g de farine de blé complète type110, 120 g de farine de seigle, 2 càc de levure de boulanger déshydratée, 4 càs de graines de tournesol torréfiées, 4 càs de graines de courge, 2 càs de graines de lin.
Mettre le tout dans la map et lancer un programme type pain complet. Avant la levée, ajouter les graines de tournesol, de courge et de lin.

Et ensuite, il y a les graines que je fais germer pour devenir des petites salades très goûteuses.

Germination des graines
En naviguant sur le web, je m'aperçois que de nombreux sites dits "bio" vendent des germoirs à des prix faramineux voire indécents, quand on considère qu'un simple bocal avec une gaze doit suffire! Pour ma part voici mon germoir perso: un ramequin avec un grillage métallique, en fait un couvercle anti éclaboussure déchiré à force de servir et donc redécoupé et bidouillé pour l'occasion... et avant que mon copuvercle ne me lache, me direz-vous? et bien comme quand j'été petite, à l'école maternelle et que nous faisions pousser des graines de haricots...dans du coton, que je rince deux fois par jour, et ça fonctionne très bien, en tout cas pour la luzerne! Pour l'instant c'est la seule graine qui occupe mon germoir, mes salades et mon ventre!

germoir coton germoir grillage
luzerne 2 jours les longues racines

Et enfin les graines que je récupère dans mon jardin en automne pour resemer l'année suivante et obtenir des fleurs colorées ou des cucurbitacés. Mon petit doigt me dit que ce dernier fera l'objet d'un post à l'automne prochain.

°pain aux graines, yaourt énergétique & graines germées°

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