samedi 11 octobre 2008

°riz au lait de coco, érable & cranberry°

Y parait que le riz au lait, c'est tendance.... mouais.... parce que c'est régressif... mouais. Personnellement, je ne trouve pas ça très esthétique... et pourtant j'adore ça! Cela me rappelle ceux que faisait ma maman quand j'étais petite (ha, c'est peut-être ça le côté régressif?) en alternance avec le gâteau de semoule aux raisins... sauf que ceux de ma maman, c'étaient des sachets auxquels on devait rajouter du lait (ben oui, elle travaillait), mais j'adorais quand même. Du coup pendant longtemps, je n'ai fait le riz au lait ou le... [Lire la suite]
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mercredi 8 octobre 2008

°ravioli de boudin noir, bouillon de pommes°

Cela fait longtemps que j'y pense... En fait, l'idée me trottait dans la tête depuis plus d'1 an... j'avais à l'époque, tenté des interprétations avec une crème brulée, un crumble ou un parmentier... Certains rêvent de voyages exotiques, de macarons parfaits, de Thermomix, moi de boudin noir... je sais, ce n'est pas forcément un rêve accessible à tous! J'attendais donc avec impatience le retour de la saison du boudin et la voici enfin! Et ce n'est pas la fin de la saga du boudin... j'ai encore quelques idées notées dans mon petit... [Lire la suite]
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dimanche 5 octobre 2008

°trifle d'automne aux figues, speculoos & crème°

Lors de notre picnic lorrain, alors que nous parlions cuisine (tiens, tiens comme c'est étrange!), Sandra et Séverine m'avaient parlée des ateliers cuisine de chez Cook&Food... mais depuis août je n'avai pas encore eu l'occasion d'y participer. Lors de notre dernière rencontre blogshopping (les lorraines sont accros!), quand après une bonne séance de sport intensif chez Métro, (allers et retours dans les rayons en serrant bien les fesses et en rentrant le ventre..., je tend le bras, je prend l'huile de pistache, je regarde et puis... [Lire la suite]
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jeudi 2 octobre 2008

°macaron menthe & citron vert°

Et bien le voilà le macaron, le vrai, le bien réussi, le parfait.... Sauf que le vert, je ne sais pas pourquoi... je n'y arrive pas bien... c'est probablement la faute à mon four, non? Alors du coup, à cause de ce satané four, j'en fait assez rarement, d'autant plus que manger 30 à 40 macarons d'un coup, d'un seul, ça fait quand même beaucoup pour une seule personne! Mais maintenant que j'ai appris (merci Christine!) qu'on pouvait les congeler... je crois que je vais reprendre de l'activité... Cette association menthe et citron vert,... [Lire la suite]
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mardi 30 septembre 2008

°tarte macaron & framboises°

Avec un titre aussi accrocheur, je sais que les visites sur le blog vont grimper... Je ne sais pas pourquoi mais dès qu'il y a macaron dans un article, les lecteurs se précipitent... et pourtant c'est pas franchement un thème en voie de disparition sur le web!!! C'est vrai, c'est la mode (et ça fait déjà un bout de temps!) et on en trouve partout et de toutes les sortes. Par contre, quand je fais des recettes salées (ce que je fais le plus souvent, en fait!), les visiteurs sont, certes toujours présents, mais beaucoup moins loquaces!... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre 2008

°chou-fleur aux amandes & Tonka°

Aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je veux vous proposer... non pas une recette. Je veux seulement vous faire partager une association de saveurs, une découverte de goûts... et tout cela autour d'un pauvre chou-fleur cuit à la vapeur. Et franchement, même si cela ne paye pas de mime, même si le chou-fleur est moins glamour que le bavarois carambar/chamallow, croyez-moi, ça vaut vraiment le coup d'être goûté! Chou-fleur aux amandes et fève Tonkapour 4 personnes1 petit chou-fleur cuit à la vapeur, 1 noix de beurre, 2 càs... [Lire la suite]
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lundi 22 septembre 2008

°chamalambar/entremet carambar & chamallow°

Souvent en surfant sur le net, on trouve tout plein de recettes, des bonnes, des très bonnes, des moyennes et quelques fois des carrément mauvaises (ou dit de manière + politiquement correcte, pas à notre goût....). C'est comme ça que je me suis vue acheter dans des quantités "familiales" voire industrielles, des carambars et des chamallows... et oui tout ça dans la même préparation... ça un donné un truc qui ressemblait finalement à de pauvres carambars (sauf qu'il y avait du travail fait la dessus) avec un entourage "beurre gélifié"... [Lire la suite]
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jeudi 18 septembre 2008

°courgettes farcies au boeuf, raisins & pistaches°

Au début ce devait être des bricks au bœuf dont la recette m'avait été inspirée par Franck, et puis, comme souvent, il y a trop de farce... alors on recycle avec des courgettes farcis aux saveurs indiennes. Sauf que dans ce cas précis, le recyclé est meilleur que l'original... mais je ne désespère pas de les réussir à la perfection ces bricks au bœuf ... Courgettes farcies au bœuf, aux raisins et pistachespour 2 personnes2 courgettes rondes, 1 oignon, 1 càs d'huile d'olive, 150g de bœuf haché, 40g de pistaches, 20g de raisins secs,... [Lire la suite]
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mercredi 17 septembre 2008

°métro°

Samedi dernier aurait pu être exécrable...le temps tout d'abord, un déluge non stop du matin au soir... mais c'était sans compter sur Cocopassion. Et oui, il y a quelque temps, elle me parlait d'une possible virée chez Métro.. quoi THE Métro? Et puis le temps passe, les vacances... j'y pensais encore de temps à autre et puis, la semaine dernière une invitation pour une virée bloggesque chez métro... quoi THE Métro? (ouais, c'est bon là, on a compris!). Et c'est comme ça que nous nous sommes retrouvées à 6... six bloggeuses lorraines... [Lire la suite]
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dimanche 14 septembre 2008

°crevettes pimentées habillées°

Bon là, je l'avoue ça tourne carrément à l'obsession... certaine m'appelle même bouba gump rapport à l'associé dans Forrest gump, rapport aux crevettes! C'est dire! Mais apparemment, il n'y a pas que moi qui surfe sur la vague Forrest. En effet, une chaine de fast food a vu le jour au States peu de temps après la sortie du film... et depuis ça marche! Bon moi, c'est un peu plus modeste et surtout à but non lucratif, si ce n'est nourrir Mr Kroutch! Mais comme le dit le proverbe sino-messin: un Mr Kroutch bien nourri est un Mr... [Lire la suite]
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