lundi 26 novembre 2007

°DIY/collier laine bouillie°

C'est vrai ça... ce blog c'est bien Bidouilles et tambouilles, non? Alors elles sont où les bidouilles... c'était de la foutaise? C'est vrai que depuis que j'ai commencé ce blog, je me suis plus qu'attardée sur la tambouille... Mais bon, comme beaucoup de personne, je fonctionne par thème, par lubie, limite monomamiaque! Cela fait donc quelques mois que je ne sors pratiquement plus de ma cuisine, cela fait des siècles (d'après lui) que Kroutch mange froid ce qui aurait du être chaud et tiède ce qui aurait du être froid (et Dieu sait... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 20:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

dimanche 25 novembre 2007

L'omelette du dimanche soir

J'adore les champignons des bois, malheureusement je ne les connais pas et je vous assure que ce n'est pas évident de convaincre un mycologue avertie de vous emmener dans les bois à la recherche de ces trésors... Ils sont méfiants et ne donnent jamais leurs coins... en quelques mots, ils sont égoïstes quoi! Alors forcément, on se rabat sur le marché, sauf que la sécheresse empêche les champignons de pousser... même chez nous dans l'est... Alors depuis plusieurs semaines les champignons que l'on achète viennent du canada (?), de Russie... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 21:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 24 novembre 2007

Encore de la soupe...

C'est la saison et c'est comme ça... je suis limite monomaniaque* c'est mon défaut, en ce moment c'est soupe et de temps en temps Potimarron (en fonction des annonces mortuaires des cucurbitacées) et des fois c'est même soupe ET potimarron. Quelque chose à redire? Soupe CCCCCarotte, Chou, Courgette, CuminPour 4 personnes500 g de chou cuit vapeur, 3 carottes, 300g de courgettes congelées, 1 bouillon cube, 1/2 càc de cumin, sel, poivre, huile d'olive, 1 petit morceau de lard fumé.Dans la cocotte minute faire revenir dans 2càs... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 12:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 23 novembre 2007

Mort d'un potimarron...clac...deuxième

Comme je vous le disais lors d'un précédent post, la mort du potimaron a généré une masse assez impressionante de chair à autopsier... Nous voici donc dans le laboratoire médico-légal du Docteur Quincy, médecin légiste pour le bureau du coroner à Los Angeles*... Soupe POP curryPotimarron/Orange/PoireauxPour 4 personneshuile d'olive, 800g de potimarron, 2 poireaux, 2 oranges, 1,5 l d'eau, 1 bouillon cube, sel, poivre, 1 bonne pincée de curry.Eplucher les oranges, les couper en quartiers et réserver. Dans un faitout, faire revenir... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 07:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 23 novembre 2007

°gnocchi de potiron à la sauge rôtie°

Gnocchi au potimarron, sauge rôtiePour 4 personnes1 jaune d'oeuf, 400g de purée de potimarron, 100g de farine, sel, poivre, 2 càs d'huile de noix, noix de muscade, 1 bouquet de sauge fraîche, huile d'olive, parmesan fraîchement râpé. Tout d'abord, il est absolument nécessaire de dessécher la purée de potimarron. Pour cela il y a deux solutions: la faire égoutter dans un passoire à mailles fines ou la faire sécher à feu doux dans une casserole, pendant 10 minutes environ en remuant de temps on temps pour qu'elle n'attache pas, puis la... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 07:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 22 novembre 2007

Explication...

J’avoue ne pas être très "nomination" et "jeux" en général (à part, peut-être, ceux liés à la cuisine, ceux qui favorisent la créativité ou qui font éclore des idées rigolotes...), mais c'est vrai que cela fait quand même bien plaisir de recevoir un "Thinking Blogger Award", merci beaucoup à Edith, du Fond de mes casseroles. Par contre, je décline l'invitation pour la suite à donner à ce jeu. En effet, je n'arriverai pas à choisir 5 blogs dans tous ceux qui existent... il y en a beaucoup trop et des très... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 22:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]

mercredi 21 novembre 2007

Mort d'un potimarron...clac...première

Et ron et ron petit potiron... Normalement ces cucurbitacées là sont censés se conserver longtemps, tout du moins jusqu'à la belle saison suivante... mais ces bêtes là sont sensibles (au froid) et fragiles (au coups)... bref, chaque année, c'est avec désespoir que nous assistons à l'hécatombe des cucurbitacées... Aujourd'hui, nous déplorons la disparition d'un potimarron, snif, c'est moche! C'est vrai que c'est pas très ragoûtant la déchéance du potimarron. Tout d'abord, insidieusement des tâches noires se forment (souvent en des... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 21:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 21 novembre 2007

°potimarron & parmesan°

Tarte au potimarron et parmesanPour 6 personnesune pâte brisée, 300g de potimarron cuit, 3 oeufs, 8cl de crème liquide, noix de muscade, sel, poivre, 75g de parmesan fraichement râpé, 40g de cerneaux de noix.Préchauffer le four à 180°C. Hacher les noix. Mixer le potimarron avec les oeufs et la crème et mixer à nouveau. Incorporer le parmesan au mélange au potimarron. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée et les noix moulues. Garnir un plat à tarte de pâte brisée, verser le mélange dessus et lisser. Enfourner environ 20... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 21:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 19 novembre 2007

Une soupe mi figue, mi raisin...

Vous devez vous demander à quoi je joues avec mes titres on ne peut plus énigmatiques.... et non ce n'est pas une soupe sucrée avec des figues et des raisins, plus de saison... tiens, tiens, cela me donne une idée pour l'automne prochain... Non c'est simplement une expression pour dire que ce n'est pas vraiment une recette de saison, mais pas vraiment non plus une recette hors saison, pour dire aussi que les ingrédients se situent entre congélateur et placard... Parce que ce n'est pas avec une seule plongée dans le congél que mes... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 22:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 18 novembre 2007

Opération placard

Après le congél, je m'attaque au placard... habituellement cette "activité" est plutôt, chez moi, une activité printanière... mais la saison est plutôt douce cette année, vous ne trouvez pas? Bref, me voici face au placard, ce truc fourre-tout et surtout bien caché donc carrément fourre-tout, voire bordélique, que je range une fois par an avec un soin et une organisation très pragmatiques... le sucré sec sur une étagère à gauche, le sucré liquide sur la même étagère à droite, les légumes secs en dessous à gauche, etc, etc...... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 09:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,