Archives

L'automne est une saison bien plaisante, car elle représente pour moi la saison des cueillettes, afin de faire le plein de provisions pour l'hiver... serait-ce un reste de nos ancêtres néandertaliens qui ressort? Bref, le raisin, les pommes, les poires (non pas de scoubidous cette année) les noix, noisettes, les mûres, les potirons, les champignons (bon certes j'y connais rien! alors pour moi la cueillette se réduit aux champignons des près... mais je ne désespère pas qu'un jour, quelqu'un m'apprenne le B-A-BA sur les champignons des... [Lire la suite]

Evidemment passée l'overdose de 3 semaines d'ingurgitation de hamburgers, coleslow, chips au vinaigre, french fries, j'en passe et des meilleurs et après la cure de désintox soupe, salade, légumes*... on peut revenir tranquillement aux souvenirs de vacances sans hauts le coeur, avec le fameux Cheesecake, enfin plutôt un détournement de cheesecake, en l'occurence le cheese(bis)cake ou cheese cheesecake ou encore gâteau au fromage au fromage ou enfin pléonasme cheesecake... Cela vous intrigue? Vous avez bien évidemment trouvez ce qui se... [Lire la suite]

Après un séjour, même court, à l'étranger, il faut bien se l'avouer...je sature niveau bouffe! De retour, j'ai seulement besoin de simplicité, d'aliments naturels et sains. Du poisson sans panure ni dorure, des pâtes sans sauce sucrée, du pain...vraiment pain, du yaourt sans vanille ou autre exausteur de goût... bref Tout simple quoi! Alors forcément quand de beaux filets de rouget me font de l'oeil ... je craque! Filets de Rouget pesto rosso6 personnes3 filets de rougets par personne, soit 18, huile d'olive, 3... [Lire la suite]

Et oui, j'ai un besoin impératif de VACANCE!!! Alors rendez-vous fin septembre. En attendant, je vous laisse en compagnie d'un extrait de mes photos "So Girly", petit concours photo organisé par Lauriana du blog Miamourdises et dont vous trouverez le règlement ici.   Mousse express à la framboise                     Riz rose à la cardamome et aux pistaches   Panna cotta aux fruits des bois          ... [Lire la suite]

Le poulet, y'a que ça de vrai... Il faut dire qu'en lunch box, c'est idéal! Il n'y a pas beaucoup de viandes qui résistent bien au "réchauffage micro-ondé"! Le boeuf? Je l'aime saignant et au micro-ondes: beurk! L'agneau? plutôt rosé et au micro-ondes, c'est idem... Alors que le poulet? Le passage au micro-ondes n'altère ni le goût, ni la texture. Mais après les nombreux curry et autres sautés de poulet (quand on mange dans une boîte, c'est bien plus pratique que des cuisses ou autres morceaux à os, vous en conviendrez!), on... [Lire la suite]

...non, toujours pas la fin! Ce coup si c'est sûr, la courgette aadOOOre la pluie! Pas le temps de vivre... dès que je réussis à mettre le nez dehors, entre deux jours d'averses, une courgette mastondonte a poussé... et cela devient dur de se renouveler pour les préparer! Après la soupe au curry, les lasagnes de courgettes, le gratin tout bête, voici donc la... Poêlée de courgettes aux pignons et aux raisinsPour 4 personnes4 courgettes moyennes, 30 g de pignons de pain, 1 petite poignée de raisins secs dorés, huile d'olive, 1... [Lire la suite]

Pour répondre au défit "le sucré devient salé et vice versa" du blog Cuisine plurielle , j'ai du me creuser la tête, certains diront que cela n'a pas du aller bien loin... Plein d'idées me sont donc venues, des idées saugrenues, des idées farfelues, des idées biscornues, des idées, mais toutes (ou presque) sont reparties, d'autres sont restées accrochées dans un coin de ma tête et qui sait, ressortitont un jour ou l'autre! J'avais une vraie envie de saveurs d'été, de soleil quoi! Voici donc ce qui en est resorti de cette... [Lire la suite]

  ...Mirabelles, mais elle tire sur sa fin! Cette année fut une année productive parait-il... mon mirabellier a été un peu paresseux, il a donné moins de fruits que l'année précédente. Je le soupçonne d'avoir un sens aigu de la contradiction, en effet l'année dernière était une année "sans" d'après les professionnels et bien figurez-vous que le mien en a donné des dizaines de kilos... Relativisons: on en a quand même eu assez pour faire ce que l'on avait à faire! Cette saison fut pour moi une saison mirabelle très "classique"... [Lire la suite]

Et oui encore la tomate, qui pour moi est une des reines incontestables de l'été! Il faut dire qu'elle a mis du temps a rougir dans le jardin mais que maintenant tout explose en même temps! C'est vrai, que c'est malheureusement le principe pas pratique du jardin, un légume en gros quantité, sur une durée limitée... Pour celles et ceux qui me suivent, la saga de la courgette en est la preuve!        pâte à l'huile d'olive et au thym "TaThym" de tomates au caramel balsamique à l'huile... [Lire la suite]

Et oui, le temps (toujours lui, me direz-vous!) n'est pas vraiment propice à la dégustation de cocktails... Mais bon, si on ne faisait que ce qui est autorisé ou en adéquation avec, on ne ferait pas grand chose! Donc, bravant les forces de la nature, le week-end dernier fut l'occasion d'approfondir une expérience alcoolisée et colorée déjà commencée le week-end précédent ... "sun dance" in the clouds(ou comment faire venir le soleil, alors que Météo France (excusez du peu!) avait prédit (car en matière de météo, vue la... [Lire la suite]