lundi 4 août 2008

°chili con carne, Lorraine touch'°

Je vous ai déjà raconté comment ma cuisine avait évolué. Au début, quand j'invitais, j'étais très "exotique", très "asiatique", très "mexicain", très tout sauf français. Petit à petit mes perceptions ont changé, mes goûts ont évolué, mes envies aussi. Aujourd'hui, j'ai une cuisine plus "traditionnelle", qui se laisse envahir parfois encore, de quelques notes exotiques. En cette époque, quelque peu révolue, je faisais du chili con carne, persuadée que cela venait du chili (logique non? ben oui, après j'ai cru que ce plat était... [Lire la suite]
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samedi 26 juillet 2008

°cheeseburger Little Italy°

Alors que l'on parle de mal bouffe à tour de bras et qu'on préconise 10 puis 5 fruits et légumes par jour, moi après quelques saines tentatives désespérément vaines, je me lance dans le hamburger... comme quoi on peut manger sain et américain! Que des bonnes choses que je vous propose dans cet hamburger là, des légumes, des protéines, un soupçon de laitage et des sucres lents... équilibré, je vous dis! Bon ok, si vous achetez les petits pains à hamburger du commerce, c'est déjà moins bien... le plein d'acide gras trans en plus! Alors... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril 2008

Ode à l'amérique...

Une fois n'est pas coutume, sur ce blog... je rends hommage à l'Amérique et à ses marshmallows, très populaires outre Atlantique. Leurs marshmallows sont confectionnés à partir de sirop de maïs, chez nous ils sont à base de sucre tout simplement. Ils les consomment communément grillés au BBQ (autre rite très courant aux states: le BBQ... il y en a partout, partout, partout et des énormes, énormes, énormes!).   Les guimauves sont placées sur un bâton, et grillées au dessus du feu. Cela caramélise leur surface, et liquéfie... [Lire la suite]
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lundi 6 août 2007

°pancakes à la farine de châtaigne & lait fermenté°

Horreur, malheur, cela n'arrive pas chez les gens prévoyants! Ben oui, oublier de préparer le pain la veille, ça arrive même aux meilleurs, non? Alors, bon pied, bon oeil, je me propose "adorablement" de précéder Kroutch pour lui faire des pancakes. Il fût très déçu de voir que j'avais "rebidouillé" la recette alors que "la recette habituelle est très bonne...pourquoi changer une recette qui marche..." Brr! Parce que j'ai envie d'essayer d'autres choses, pardis! Pancakes à la farine de châtaigne et au lait fermenté 4 personnes85g de... [Lire la suite]
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