750 grammes
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bidouilles & tambouilles
usa
29 août 2020

°pulled pork///effiloché de porc°

°pulled pork///effiloché de porc°
Alors cette année, pour fêter independance day le 4 juillet dernier, j'ai fait du pulled pork! Non je déconne, en fait, il s'agit simplement d'un hasard de circonstance. J'avais une palette qui encombrait une bonne partie de mon congélateur, une belle...
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24 mai 2020

°mac and cheese au jambon blanc°

°mac and cheese au jambon blanc°
Au début, c'est parti d'un jambon... enfin pour être plus exacte, un talon de jambon blanc aux herbes acheté lors de mon ravito hebdo. ça a été le coup de foudre entre nous... sauf qu'après coup, je ne savais pas trop quoi en faire! Un cake au jambon......
11 mai 2020

°hamburger paprika & pancetta°

°hamburger paprika & pancetta°
En ces temps de confinement, il y a un truc de bien, c'est que l'on a le temps... partout dans le monde et que les fuseaux horaires se gomment en faisant presque disparaître le décalage horaire! Depuis cette mi-mars 2020, plusieurs nouveaux rituels ont...
6 mai 2020

°cornbread/pain de maïs///USA°

°cornbread/pain de maïs///USA°
Quand je fais du chili, je l'accompagne de riz blanc ou de galettes de maïs, genre de crêpe avec des grains de maïs dedans; c'est à dire plus en version Amérique centrale. Cela faisait bien longtemps que je voulais tester le cornbread américain, j'en...
22 novembre 2019

°ragoût de porc et haricots rouges///southern red beans & pork/Jamie Oliver°

°ragoût de porc et haricots rouges///southern red beans & pork/Jamie Oliver°
Mon défi avance et pour tout vous dire, il est d'ores et déjà réussi! Puisque, comme je m'y étais engagée avec moi-même, j'ai lu un livre de cuisine, et j'ai réalisé au moins 4 recettes de ce livre! Aujourd'hui, un plat qui me paraissait peu ragoûtant...
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16 novembre 2019

°astoria soup///Jamie Oliver°

°astoria soup///Jamie Oliver°
Comme je l'avais laissé entendre lors de la recette du cobbler... je reviens avec une recette de Jamie Oliver, tirée de son livre Jamie's America, très peu ouvert... Oui c'est bien ça le problème, c'est que j'ai acheté par le passé pas mal de livres de...
12 octobre 2019

°cobbler aux quetsches///plum's cobbler/Jamie Oliver°

°cobbler aux quetsches///plum's cobbler/Jamie Oliver°
Un peu en retard pour la saison, certes! Mais les quetsches se congèlent très bien donc pas d'excuses! Une petite recette du livre de Jamie Oliver, Jamie's AMERICA, acheté il y a quelques années... et très peu ouvert, mais nous y reviendrons, promis!...
10 avril 2018

°buttermilk pancakes°

°buttermilk pancakes°
Une brique de lait fermenté au frigo, une folle envie d'un bon goûter au coin du feu, une recette trouvée sur le site cooking du New York Times... TADADAM! et voici les Perfect Buttermilk Pancakes! Un classique, certes, mais ceux-ci sont particulièrement...
3 décembre 2017

°cheesecake au citron vert°

°cheesecake au citron vert°
Lors d'un repas entre amis, Christine était chargée du dessert... comme d'hab, je dirais, car c'est souvent elle qui a cette mission sucrée! Après la traditionnelle choucroute , l'heure du dessert. Moi j'avais plus vraiment faim, en plus je ne suis pas...
5 novembre 2017

°cookies au rapadura & cacahuètes grillées°

°cookies au rapadura & cacahuètes grillées°
Si j'avais eu du sucre, je me serais bien fais des cookies aux cacahuètes, mais j'avais pas de beurre de cacahuètes... alors du coup, j'ai fait des cookies au rapadura et aux cacahuètes grillées. Cookies au rapadura & cacahuètes grillées pour une vingtaine...
3 novembre 2017

°cookies au citron°

°cookies au citron°
Avec l'automne arrive la saison des cookies... J'en fais une fois par an et toujours au moment de la Toussaint, tradi oblige! Cette année, j'ai voulu changer un peu de mes incontournables "totalement chocolat" de Nigella Lawson ou ceux de Laura Todd....
13 août 2017

°cheesecake potimarron & sirop d'érable, noix de pécan°

°cheesecake potimarron & sirop d'érable, noix de pécan°
La saison des potiirons et autres cucurbitacés n'a pas encore débuté, mais il m'en resté un de l'année dernière et vue la météo de ces derniers jours, je me suis dit que c'était l'occasion idéale pour le faire passer à l'AS. En gratin, en soupe? Il ne...
27 février 2016

°pecan pie°

°pecan pie°
Alors autant le dire tout de suite... Diabétiques, fuyez! Cette recette est une véritable bombe! Malgré un allègement conséquent en sucre et sirop d'érable, cette tarte là est un condensé de sucre à elle toute seule... avec un bon goût d'amérique du nord!...
3 juin 2015

°rhubarb & ginger syllabub°

°rhubarb & ginger syllabub°
La rhubarbe... l'arbre Rhubarbe devrais-je dire, commence à prendre un peu ses aises! Il faut dire que la fraîcheur et les averses de ces derniers jours lui vont bien. Donc tous les ans, je suis face à cette chose, à me demander comment lui régler son...
17 mai 2015

°Jamie's MeatLoaf///pain de viande de Jamie Oliver°

°Jamie's MeatLoaf///pain de viande de Jamie Oliver°
Cela fait longtemps que j'avais envie de faire cette recette... enfin pas spécifiquement celle de Jamie Oliver, mais une recette de pain de viande comme on en trouve souvent aux Etats Unis. J'ai donc cherché sur le livre de JO aux states, mais je n'ai...
15 décembre 2013

°bread pudding au rhum & noix de pécan°

°bread pudding au rhum & noix de pécan°
Entre deux vins chauds et de spritz quoi de mieux que de se délecter d'un bread pudding? Encore un souvenir culinaire de nos dernières vacances outre Atalantique et en plus le temps s'y prête à merveille, doesn't it? Un brouillard à couper au couteau,...
16 novembre 2013

°shrimp & grits°

°shrimp & grits°
Les voyages enrichissent... et chaque fois que je reviens de vacances, mon petit carnet d'idées de recettes se rempli et ça... même aux états unis! Et surtout, ça fabrique les souvenirs, une odeur, un goût... Tout d'abord le Grits. Le Grits est une préparation...
27 octobre 2013

°cookies aux amandes caramélisées & chocolat°

°cookies aux amandes caramélisées & chocolat°
Si pour certains Toussaint rime avec chagrin, ici Toussaint rime avec copains. Et qui dit weekend entre copains, dit jeux, apéro qui n'en finissent pas, tablées de 40 personnes, promenades en campagne et grandes surtout, surtout, séances de café klatsh...
27 janvier 2013

°pulled chicken///effilochée de poulet°

°pulled chicken///effilochée de poulet°
Quand je fais mes courses, je m'attarde toujours au rayon presse pour jeter un oeil aux différents magazines, histoire de piquer des idées pour faire la liste des courses. Et là, je viens de tomber sur un truc qui ressemblait à rien et qui s'appeleait...
17 novembre 2012

°cookies au caramel au beurre salé°

°cookies au caramel au beurre salé°
Bon je sais, là c'est un peu l'overdose de sucre et de cookies? Et bien pas pour moi, enfin si un petit peu... C'est pourquoi, je change de saveurs et aujourd'hui, je pars sur du caramel avec du sel et du chocolat au lait caramel.... Cookies au caramel...
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