dimanche 17 mars 2013

°riz, cannelle & ananas°

Malgré le printemps qui arrive (d'après le calendrier en tout cas), j'ai envie de choses réconfortantes, douces... Du riz au lait. Oui c'est ça dont j'ai besoin avec ces températures Sibériennes des steppes orientales! On a tout eu, le blizzard, la neige avec des flocons aussi gros qu'un poing, la pluie verglaçante, ma voiture ressemblant à un glaçon géant.... pfff! Dis, c'est quand qu'il arrive le printemps? Riz au lait à la canelle et à l'ananasPour 4 personnes80g de riz rond, 40cl de lait, 4 càc de crème liquide, 4 càc de sucre... [Lire la suite]
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samedi 23 février 2013

°ananas & coco°

Presque début mars, et la neige tombe sans discontinuer depuis ce matin.... et elle tient! Dire que quand je suis revenue de Guadeloupe, je pensais revenir avec le printemps... pffff... c'est pas gagné. Donc, on se prend en main et on met du soleil dans nos assiettes? Blanc manger coco et ananas2 personnes1/4 d'ananas, 150g de lait de coco, 10g de lait concentré sucré, 1/4 zeste citron vert, 1 morceau de cannelle, 1/2 gousse de vanille, 2 feuilles de gélatinetremper la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le lait de coco et... [Lire la suite]
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samedi 13 novembre 2010

°ananas & coco°

En général, je fais des crumbles en automne avec les fruits de vergers et fruits des bois, comme la pomme, la poire, la mûre, la framboise... rien de bien original certes, mais servi avec une bonne cuillerée de crème fraîche, j'adore! Alors forcément, quand, il y a quelques années, j'ai goûté le crumble à la banane et au chocolat de Christine, j'ai été bluffée et depuis, cela m'a ouvert l'autre univers des crumbles.... les crumbles d'hiver! Crumble ananas rhum et cocopour 6 personnes1 ananas, 1/2 verre de rhum, 1/2 poignée de... [Lire la suite]
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jeudi 8 janvier 2009

°ananas, coco & rhum°

Ananas, noix de coco et rhum.... ces ingrédients ne vous rappellent-ils pas un célèbre cocktail? Mais oui, mais c'est bien sûr... la fameuse Pina Colada. En cocktail, j'avoue que je n'en raffole pas... je préfère le Mojito, affaire de goût, me direz-vous! Mais mon truc à moi, c'est le rhum... avant d'en découvrir toutes les subtilités, d'en déguster toutes les variétés et d'en apprécier tous les arômes, je ne l'utilisais qu'en cocktail et c'est tout! Jamais il me serait venu à l'idée de boire du rhum nature... quelle erreur! Après... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2008

Grosse fatigue?

Et bien oui encore de l'exotisme! Mais si Mr Kroutch (qui, à ce qu'il me dit, me lit) ne voit pas le message subliminal (trop discret, peut-être?) qui émane de mes derniers messages... je ne sais plus quoi faire! Non, soyons sérieux, là c'est plutôt un concours de circonstances: voyez plutôt... Depuis des années, je collectionne, certains diront de manière compulsive voire maladive, les recettes dans les magazines, les revues, sur le web, le programme TV, bref partout où il y en a (enfin celles qui m'intéressent et oui quand... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

Dis! C'est bientôt l'été?

C'est sûr la question se pose! Surtout pour la moitié de la population française qui habite, comme moi, au nord de la Loire! Bref un temps de M...., une température de M...., un moral proche du niveau du Z... Réagissons: cuisinons le soleil pour le faire revenir! ça marche? On verra bien, à force de conjurer le mauvais sort.... En plus, comme beaucoup, j'ai découvert l'agar agar (magique!) gràce à cléa et à son livre. Alors, l'été en gelée ça vous dit? Fruits du SOLEIL en gelée aux saveurs de l'ETE (si avec ça, ça ne les fait pas... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 15:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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