jeudi 24 mars 2016

°lapin à la kriek & aux cerises°

J'ai découvert la gastronomie bruxelloise il y a peu de temps, c'est en fait un mélange d'’influences multiples, mais elle a aussi ses recettes phares, avec le stoemp, les frites ou les recettes à la bière. Bon ok, c'est aussi assez proche de la cuisine du nord de la France, mais avec ses spécificités quand même! La kriek par exemple! C'est d'ailleurs cette bière là que j'ai choisi pour essayer de reproduire une recette testée dans un resto près des quais Sainte Catherine à Bruxelles. Mais j'ai encore plein d'autres souvenirs de... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 08:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 12 octobre 2010

°oeuf, levure, farine & sucre perlé°

Moi, j'aime pas les gaufres... je sais, je suis super difficile en sucré. Mais lors de notre weekend à la dernière braderie de Lille, alors que la petite troupe faisait une halte aux gaufres de Bruxelles (les meilleures, d'après Mr Kroutch... celles que l'on achète à la foire forraine!), je me tatais à prendre une crêpe... quand j'ai vu des gaufres un peu différentes des autres, un peu plus denses, plus dorées, plus moelleuses, moins croquantes en fait... elles me disaient bien celles-ci! J'ai été conquise par ces gaufres de liège...... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 23:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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