cardamome - bidouilles & tambouilles

15 juin 2020

°shahi paneer/curry crémeux au paneer///inde°

Voici la recette que j'ai fait pour utiliser mon paneer maison. Elle vient du chouette site de cuisine indienne et francophone; assez rare pour être souligné, Bollywood kitchen. Un bon curry végétarien; plats trop rares, à mon goût, dans les restos indiens...

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Tags: cannelle, gingembre, cumin, cardamome, laurier, fromage frais, curcuma, inde, végétarien

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10 avril 2020

°poulet rôti en cocotte à l'indienne°

Heureusement, qu'avant ce fameux 17 mars, j'avais été échanger mes livres à la médiathèque... car là on a un peu de temps, pour s'y plonger mais surtout pour tester! Poulet rôti en cocotte à l'indienne pour 4 personnes 1 beau poulet fermier d'1,5kg, 2cs...

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Tags: cannelle, gingembre, coriandre, cumin, cardamome, poulet, anis, cocotte, inde

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5 décembre 2018

°crème coco, cardamome & orange°

A chacun de mes passages en médiathèque, je fais ma cargaison de polars... mais aussi de livres que je qualifie d'utilitaires. c'est à dire des livres que je consulte le matin en prenant mon petit déjeuner. Ils sont sur des thématiques aussi variées qu'art,...

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Tags: crème, dessert, cardamome, orange, crème de coco, hiver

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13 juillet 2018

°Chaï Massala ice cream°

Le prétexte du dérèglement climatique a bon dos... troisième glace en 1 semaine! Du jamais vu sur bidouilles & tambouilles! Et tout cela sans sorbetière! Galvanisée par mes deux précédents tests de crème glacée, je me suis prise d'une envie de Chaï, à...

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Tags: cannelle, gingembre, glace, cardamome, muscade, girofle, poivre

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27 mai 2013

°thé chaï°

Pour le thé, je suis assez bon public... j'aime presque tout, excepté les thés "sucrés" comme le thé à la vanille, au caramel et ceux aux fruits. Mais ce que j'affectionne tout particulièrement c'est le kashmir Tchaï de chez Kusmi ou le Chandernagor de...

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Tags: cannelle, gingembre, boisson, thé, cardamome, girofle, laurier, poivre, inde

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24 février 2010

°marmelade d'oranges amères & cardamome°

Les recettes naissent souvent de circonstances banales... des oranges amères qui se languissent à force d'espérer se transformer en marmelade et qui, finalement, rencontrent une association d'idées. Orange amère/marmelade/colonies/indes/cardamome... c'est...

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Tags: cardamome, confiture, orange amère, hiver

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5 novembre 2008

°cappuccino de betteraves rouges à la cardamome°

J'avais acheté lors de mes dernières dernières courses des betteraves rouges cuites pour une recette bien particulière... le problème est qu'entre temps je suis partie en vacances... puis en weekend prolongé... et qu'au final je ne me rappelais absolument...

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Tags: soupe, cardamome, betterave, siphon, hiver

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15 juillet 2008

°café frappé au lait de coco & cardamone°

Je me rappelle, que petite, la mode Tupperware faisait rage parmi les mamans du village et qui dit Tupperware, dit les recettes qui vont bien avec les trucs en plastiques vendus à prix d'or... la vinaigrette au shaker, la brioche Tupperware... et surtout...

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Tags: boisson, lait de coco, café, cardamome

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2 mars 2008

°diamants cardamome, cannelle & fleur de sel°

Rencontre entre bloggeuses messines (tout le monde n'était pas présent) grâce à l'initiative de Myrtille qui a organisé Boirelethé. Rendez-vous était pris le 1er mars 2008 à 16h00... Personne ne se connaissait et personne (mis à part Myrtille) ne savait...

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Tags: cardamome, chocolat, biscuit, blanc d’œuf

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1 février 2008

°bouillon CCC TOP///Crevettes, Cardamome, Coco, éclats de topinambours°

... de la soupe! Et oui, moi j'adore la soupe: c'est un chaudron à idées... On peut y mettre de tout à condition de ne pas tout y mettre en même temps. Il ne faut, à mon avis, j'avais mettre plus de 3 ou 4 saveurs à la fois, sinon c'est le binz! Bouillon...

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Tags: crevette, soupe, cardamome, topinambour, coco, fêtes, hiver

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22 juin 2007

°riz au lait rose, saveurs indiennes°

3 semaines, pas très glorieux comme début ! Donc je me reprends après les roses 1, voici les roses 2… du riz, des roses, du lait, du sucre..... Riz au lait rose, saveurs indiennes pour 8 tasses à café 175g riz rond 3/4l de lait sucre en poudre ½ gousse...

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Tags: riz, cardamome, rose, pistache, inde