dimanche 15 janvier 2017

°bûche MWM - Maracuja/White/Mango°

Et voici la dernière de la trilogie "bûche", une un peu plus classique, une commande de M. Kroutch... de la passion.... message cachée et subliminal, n'est-il pas? Alors la passion, moi ça me va bien! d'habitude j'ai tendance à l'associer au chocolat au lait, comme ici en bûche, là en fondant individuel ou encore là pour le gâteau d'anniversaire de Monsieur... décidément ces goûts ne varient guère! Bref, je ne voulais pas de chocolat ni au lait, ni noir, je voulais du frais... j'ai donc opté pour une mousse au chocolat blanc... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 11:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mercredi 18 mars 2015

°fantastik cheesecake de Christophe Michalak°

Un mois d'immobilisation à la maison a fait de moi une championne des programmes TV en tout genre... C'est comme cela que j'ai découvert l'émission Dans la peau d'un chef, sur France2 avec Christophe Michalak. Vous connaissez le principe? 2 candidats s'affrontent tous les jours à reproduire une recette sucrée de C. Michalak ou salée d'un chef invité chaque semaine. J'ai donc emmagaziné nombre de recettes pour pouvoir les tester une fois que je pourrais me mouvoir... J'ai donc commencer par le fantastik cheesecake, un cheesecake... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 19:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 29 décembre 2014

°bûche Peps Yuzu°

L'année dernière, point de bûche chez b&t, pour cause de travaux... 1 an après, évidemment les travaux sont achevés et nous avons pu fêter Noël chez nous! Donc, aucune excuse pour ne pas faire sa bûche. Sauf qu'en ce moment, c'est un peu la panne d'inspiration côté bûche en particulier et cuisine en général... Donc j'étais repartie sur celles faites en 2012 (avec une famille poisson rouge... aucun remord à ressortir les vieilles recettes!), la bombe CarChoc (caramel/chocolat/nougatine/crumble salé) et la Tropic'bûche... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 12:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 12 novembre 2012

°chocolat blanc & citron°

Comme je vous le disais là, en ce moment c'est cocooning et farniente... je sais, ça va pas trop ensemble? Mais c'est l'intention qui compte, non? Et l'intention c'est quoi à votre avis? Allez, cherchez un peu? Je fais ma superfeignasse! Et j'en suis fière! Ça j'avoue, c'est le pire... mais bon, je fais quand même des GâTôS pour engraisser (ou encaisser?) l'hiver. A ce rythme, ici, on sera tous bons à bouffer d'ici Noël, farcis et entourés de marrons... vous voyez à quoi je fais allusion là? Cookies au chocolat blanc & citron... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 20:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 14 avril 2012

°chocolat blanc, citron & fruit rouge°

C'est vrai que grâce à ce buffet, j'ai épuisé toutes les recettes rapides et pouvant être congelée au maximum... C'est incroyable, finalement, le nombre de recettes supportant très bien la congélation! Moi qui ne suis pas adepte des desserts au chocolat blanc, j'avoue que cette recette (d'un ancien magazine) m'a conquise! Crème chocolat blanc & citron vert aux fruits rougespour 12 mini verrines ou 4 verres à whisky300g de chocolat blanc en pistoles, 75cl de crème épaisse, 1 citron vert, 200g de fruits rouges surgelés, 2 càs de... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 10:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 25 février 2012

°cassis, chocolat blanc, fenouil & citron vert°

Bon à la demande générale... on revient au sucré, au sweet, au dessert, au calorique... spéciale dédicace Astrid! Et pour fêter cela, je vais vous parler du Blanc Cass ... non pas qu'Astrid soit alcoolo... non elle ne boit pas! Elle, son truc, c'est plutôt les desserts... Bref, pour en revenir au Blanc Cass , c'est l'apéro type du vieux bar d'antan où ouvriers d'usines et employés de bureau se côtoyaient à la sortie du boulot, avant de retrouver madame à la maison, pour... se mettre les pieds sous la table! Mais les temps ont... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 07:37 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mardi 29 novembre 2011

°chocolat blanc, pistache & violette°

A partir de la recette de base de Sophie Dudemaine, il suffit de laisser libre cours à son imagination ou à ses placards... d'adapter les quantités de beurre en fonction du type de chocolat. Et oui, le chocolat blanc étant déjà bien gras, il ne faut pas trop lui ajouter de beurre, mais un petit peu quand même pour former des rochers pas trop durs, car le gras apporte de l'onctuosité (je savais bien qu'il y avait un truc)! Rochers blancs pistaches et violettespour environ 30 pièces150g de chocolat blanc en pistoles, 30g de... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 18:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 3 mars 2011

°cassis, citron & yaourt°

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour arriver à bout des réserves sans fin de mon congél et plus particulièrement des fruits. Alors, de temps à autres je lance des recherches sur Google avec comme mot clef, le fruit dont je veux me débarrasser certes, mais en douceur et surtout à notre profit! C'est donc en voyant cette recette de tarte duo ganache cassis et ganache chocolat au lait, que j'ai eu envie de me laisser tenter par l'idée jumelée de la ganache cassis et de la tarte... mais j'avoue que la ganache... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 07:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 26 février 2011

°mûre, amande & chocolat blanc°

Le défi, si vous l'acceptez est de vider les réserves de bouffe du congelo et du placard... gloups! Ah oui quand même, ça fait exactement 20 jours que je tiens bon, à raison d'une facture de 30€/semaine au sup... c'est à dire que dalle! Mais je commence à saturer de pâtes, de patates, de haricots secs et autres lentilles... heureusement mon congélo est plus généreux, il cache les trésors de l'été... les fruits! Et puis un peu de douceur et de réconfort dans ce monde de brute, ne peut pas faire de mal, non? Ah si, j'oubliais... ma... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 09:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 6 septembre 2010

°chocolat blanc & framboise°

Première partie: Lors de notre fameux pique nique des JBL en juin dernier, j'avais réalisé une recette de Christine... les petits sablés au citron. Bien que je ne sois pas adepte (d'ordinaire) de ce genre de petits gâteaux, j'avoue que la photo m'a donnée une furieuse envie de les dévorer... du coup, vu que c'était la règle du jeu, je les avais réalisé pour le pique nique. Je suis tombée raide dingue de ces petites cochonneries, pour preuve j'en ai déjà refait à plusieurs reprises. (ben oui, la Christine, elle donne pas tous les trucs... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 22:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,