lundi 25 mai 2015

°verrine de radis en potager°

J'aime bien les radis, mais souvent leur dégustation se résume (pour moi en tout cas) à un simple morceau de beurre avec de la baguette fraîche... J'en entend déjà dire: "les choses les plus simples sont souvent les meilleures"? Certes mais bon, aujourd'hui j'avais envie d'autre chose et surtout j'avais envie que ce soit joli. Du coup, j'ai eu envie de m'inspirer du potager du restaurant Noma...     Verrine de Radis, comme dans un potagerpour 2 personnes100g de yaourt grec au lait de brebis, 1 oignon tige, des herbes... [Lire la suite]
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vendredi 15 juillet 2011

°féta & tomate°

Une petite surprise dégustée chez Môman lors d'un repas dominical. Môman, elle est fan de Sophie (Dudemaine) et de Julie (Andrieux), elle a tous leurs bouquins et elle lit tous les magazines où Sophie exerce son art... Bon, je ne sais pas exactement d'où elle a tiré cette recette là, car comme d'habitude, elle ne me l'a pas vraiment donnée! Elle m'a vaguement dit ce qu'il y avait dedans et quand je lui ai fait goûter ma version et que je lui ai donnée les ingrédients, elle s'est exclamée... 'c'est pas du tout ça ma recette!' Mais bon,... [Lire la suite]
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jeudi 19 mars 2009

°macarons salé°°°macaron chèvre & macaron sardines & citron confit°

Ben oui, avec plus de 400 coques, vous imaginez bien que je n'en ai pas fini avec ces foutus macarons! Et puis franchement, vous pensiez vraiment que je n'avais concocté qu'un pauvre cheesecake pour notre dinette de printemps... même très bon (oui, on a oublié de vous dire qu'une autre des qualités de la blogueuse lorraine était la modestie), non bien sûr! Étant donné que mes coques étaient drôlement réussies... je me suis dit que je ne pouvais pas, ne pas amener de macarons (oui, oui modeste!) au goût de printemps! J'avais déjà fait... [Lire la suite]
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jeudi 17 avril 2008

Cocotte

En général, ce sont les ingrédients qui m'inspirent... qui me donnent envie de réaliser tel plat ou de tenter telle association... C'est beaucoup plus rarement, que le contenant m'inspire un contenu... Je m'explique, avant d'avoir reçu en cadeaux les petites cocottes en terre le Creuset, je ne cuisinais pas beaucoup les œufs, enfin si comme tout le monde, l'omelette du dimanche soir, les œufs mollets sur une salade... rien de transcendant! Maintenant, gràce à mes cocottes, l'œuf peut faire son apparition sur mes tables de fêtes.... il... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 23:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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