samedi 15 septembre 2018

°houmous°

Un classique de la cuisine méditerranéenne, mais qui ne figurait pas encore sur mon blog. Hors c'est un de mes plats préférés et chaque fois que je veux en faire, je galère toujours et change de recette sans trouver mon bonheur. Ce coup-ci c'est la bonne recette. Je la note ici, pour être sûre de la retrouver! Houmouspour 6 personnes1 boite de pois chiches cuits (300g), 3 càs de Tahin, 1 càs de cumin en grains, 1 gousse d'ail, 1 jus de citron, huile de sésame grilléEplucher l'ail et le hacher dans un petit mixer avec le cumin, les... [Lire la suite]
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vendredi 7 septembre 2018

°salade concombre & kiwi°

En général, je ne suis pas trop attirée par les salades. Que ce soit au resto ou pour les livres de cuisine ou même les jolies photos sur Pinterest... mais là, j'avoues qu'après avoir feuilleté ce livre là, SALADE super facile, édition marabout, j'ai changé d'avis! En effet, d'habitude, je trouve les recettes de salades, un peu simplistes et que l'idée pour en faire un bouquin reste un peu facile... mais là, les associations sont très sympa et originales. J'en ai déjà marqué plusieurs... Salade aux concombre & kiwispour 4... [Lire la suite]
samedi 9 juin 2018

°fenouils au citron, au four°

Jamie Oliver, avec des recettes en extérieur et des cuissons directement dans des plats à four, ces images je me les suis gardées en tête depuis des années en me disant qu'il fallait essayer... oui un jour! Et puis voilà, ce jour est arrivé, j'ai eu une envie soudaine de faire des légumes au four pour accompagner un BBQ, j'avais opté pour des carottes nouvelles, des courgettes et quelques tomates, en fait ce qu'il me restait dans le bas du frigo... forte de ce succès, j'ai récidivé avec des fenouils. En général, le fenouil, je le fais... [Lire la suite]
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vendredi 30 mars 2018

°financiers au citron///sans gluten°

En accompagnement de la nage de pomelos au safran, c'est un régal! Mais j'avoues que ça se mange à n'importe quelle heure ces petites choses... une version au citron donc et sans gluten, car quelques petits soucis d'assimulation en ce moment. La farine de blé est donc remplacer par de la farine de coco*.   Financiers au citron///sans gluten60g de poudre d'amande, 80g de sucre, 15 g de farine de coco, 1 pointe de graines de vanille, 75g de beurre, 4 blancs d'oeufs, 1 citron bio, sel.Faire fondre le beurre et le laisser... [Lire la suite]
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jeudi 22 février 2018

°macarons aux amandes & citron°

Lors de ma dernière descente à la médiathèque, j'ai emprunté le livre "Delicatessen, Bagels, Cheesecakes & autres recettes Yiddish" de Florence Kahn, vous savez, la même qui tient la pâtisserie à la façade en mosaïques bleues dans le quartier du marais. Bon j'avoues qu'après l'avoir feuilleté, je n'ai pas été complètement conquise par les recettes... 1 recette avec de nombreuses variantes ou des recettes déjà vues et revues. J'ai quand même été interpellée par une recette de macarons traditionnels et j'ai bien fait!   ... [Lire la suite]
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lundi 19 février 2018

°chou-fleur rôti au four, au citron & vin blanc°

Une autre recette m'avait tapée dans l'oeil dans ce même livre des plats au four. Je sais pas vous, mais ce chou-fleur cuit en entier, je n'arrête pas de le croiser sur les blogs, sur pinterest, bref partout! Donc, je suis passée à l'acte avec cette version aromatique au citron et au vin blanc, mais regardez le verdict, tout en bas, un poil déçue tout de même!   Chou-fleur rôti au four, au citron, vin blanc & fruits secspour 4 à 6 personnes1 chou-fleur entier, 20 cl de vin blanc, 2 citron bio, 3 càs d'huile d'olive,... [Lire la suite]

samedi 25 novembre 2017

°flan de huevos casero°

Un classique de la cuisine française mais également de la cuisine espagnole avec quelques variantes au niveau des arômes... vous voyez de quoi je veux parler? Non? Cherchez bien! Le flan aux oeufs en français, le flan de huevos en espagnol! Mais cette recette là se fait en 10 minutes car à l'autocuiseur...et plus que la recette, c'est le mode de cuisson que je voulais tester.     Flan de huevos casero6 personnes4 càs de sucre, 4 càs d'eau, 4 oeufs, 80g de sucre, 400g de lait, 1/2 càc de cannelle en poudre, 1 citron bio,... [Lire la suite]
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vendredi 3 novembre 2017

°cookies au citron°

Avec l'automne arrive la saison des cookies... J'en fais une fois par an et toujours au moment de la Toussaint, tradi oblige! Cette année, j'ai voulu changer un peu de mes incontournables "totalement chocolat" de Nigella Lawson ou ceux de Laura Todd. Donc pour trouver l'inspiration, direction le net! J'avais envie de citron, j'ai donc trouvé une recette au citron sur le site Modern Honey et la voici un poil modifiée.   Cookies au citronpour 16 cookies115g de beurre, 180g de sucre, 1 oeuf, 1/2 càc de vanille en poudre, le... [Lire la suite]
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vendredi 20 octobre 2017

°salade d'aubergines cuites au citron, huile d'olive & marjolaine°

La saison des aubergines tire à sa fin.... en tout cas dans mon jardin! Voici une autre manière de les accomoder, en salade de chair d'aubergines cuites au four, avec une simple vinaigrette et quelques fleurs. Simple et chic à la fois!   Salade d'aubergines cuites au citron, huile d'olive, marjolaine & fleurs de pensée2 aubergines, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, 1 gousse d'ail, marjolaine, 1/2 citron, fleurs de pensée pour la dégustation.Préchauffer le four à 180°C. Hacher menu l'ail et le mélanger avec l'huile, le... [Lire la suite]
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vendredi 22 septembre 2017

°salade de cocos de Paimpol, gremolata & capucines°

Sur Instagram, comme tout le monde, je suis mes amis certes mais je me retrouve souvent, je ne sais pas trop comment, abonnée à des comptes improbables... c'est ainsi que je suis la vie d'acteurs, de chanteurs, de chefs mais également de gens que je ne connais pas... bref, souvent tellement improbable que lorsqu'une photo m'intéresse, je suis incapable de la retrouver... je pensais avoir trouver cette photo sur le compte d'Elisabeth Scotto, mais impossible de la retrouver... ni sur son blog, ni sur IG... et enfin, voilà que ce matin,... [Lire la suite]