lundi 14 janvier 2008

Le grand ras le bol...

... de la galette des rois! Non seulement elle envahie les étals de nos pâtissiers (dans le meilleur des cas) depuis décembre, mais cet étalage dure, dure, n'en fini pas quoi! Mais en +, on ne voit que ça sur les blogs en ce moment, c'est à croire qu'il y a une infinité de recettes de galettes? Même pas! la plupart sont à la frangipane... classique quoi! Bon j'en ai quand même dégoté quelques unes qui sortent du lot ici ou là..... Alors ras le bol du gras, passons au light! Les fruits, il n'y a que ça de vrai! Et oui même en hiver on... [Lire la suite]
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lundi 31 décembre 2007

Même pas honte...

C'est vrai qu'en ces temps de ripailles... j'étais plutôt à la recherche de fraîcheur, de légèreté... mais toujours dans l'idée festive, alors un petit amuse-bouche s'est présenté à moi... d'une telle simplicité... que c'est une honte de le présenter ici... mais je me lance quand même! Cela prouve qu'en fait, on peut réaliser des choses ultra simples, et tout miser sur la présentation ou sur LA touche en plus... Le classique crevette mayoen amuse-bouche, c'est plus sympa!une crevette coupée en deux dans la longueur, sur une... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre 2007

°ravioles de crabe au citron vert, jus de crevettes pimentées°

Et oui, trop classe cet essai de ravioli de fêtes! Avec un reste de pâte à nouille, une pauv' boîte de crabe, des restes de carapaces de crevettes (et oui la maison ne recule devant rien, quand il s'agit de recycler!), un peu d'eau, une recette détournée et hop voilà, le tour est joué! TATATAM!!! Je vous présente les ravioles au crabe et citron vert dans leur jus de crevettes pimentées. Vous me direz que c'est un peu facile comme recette impro du frigo et pourtant....       Ravioles de crabe au citron vert dans... [Lire la suite]
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mardi 16 octobre 2007

°Crevettes piment & citron vert°

Les piments poussent très bien dans mon jardin... j'ai eu le malheur de penser qu'étant "nés" et ayant "grandi" dans l'Est, ils ne seraient pas trop forts... ERREUR! En effet, la puissance du piment n'a apparemment rien à voir avec son pays de croissance, moi qui pensais avoir compris le véritable sens du mot "terroir"! Il n'en ai rien, tout est à refaire. Le piment est fort en fonction de sa variété et c'est tout! Mon piment a décidé d'être extrêmenet fort, du coup* j'en utilise avec parcimonie...   Crevettes roses ... [Lire la suite]
mardi 14 août 2007

Dis, la danse du soleil, ça marche vraiment?

Et oui, le temps (toujours lui, me direz-vous!) n'est pas vraiment propice à la dégustation de cocktails... Mais bon, si on ne faisait que ce qui est autorisé ou en adéquation avec, on ne ferait pas grand chose! Donc, bravant les forces de la nature, le week-end dernier fut l'occasion d'approfondir une expérience alcoolisée et colorée déjà commencée le week-end précédent ... "sun dance" in the clouds(ou comment faire venir le soleil, alors que Météo France (excusez du peu!) avait prédit (car en matière de météo, vue la... [Lire la suite]
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vendredi 3 août 2007

°avocat, pomme & betterave°

Et oui il s'installe enfin... du coup une folle envie de fraîcheur. Trio avocat betterave pomme, au citron vert et balsamiquepour 6 personnes2 petites betteraves rouges crues, 1/2 jus de citron vert, 1 pomme verte, 2 avocats bien mûrs, estragon, huile de sésame, vinaigre balsamique, sel de guérande et poivre du moulin. Râper la pommes lavée à la grille à gros trous et mélanger avec le jus de citron vert, réserver. Eplucher et râper les betteraves rouges avec la même grille à gros trous, réserver. Eplucher les avocats et couper la... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 22:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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