citron - bidouilles & tambouilles

21 juin 2020

°biscuits au citron & amande/sans œuf, sans farine, sans beurre°

Et oui, on peut le dire un biscuit sans rien, enfin presque! Mais j'avoue que j'étais assez dubitative sur une recette de gâteaux trouvée sur pinterest annoncée sans farine, sans oeuf et sans matière grasse... mais un gâteau à quoi alors? Biscuits au...

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Tags: amande, citron, petit gâteau

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20 mars 2020

°biscuits au sarrasin & aux agrumes°

Je ne sais si c'est la période, mais en ce moment, j'ai envie de douceurs alors qu'en temps normal, je ne suis pas du tout un "bec sucré"! J'ai trouvé cette recette dans un Flow qui à la base, est issue d'un livre, Pâtisserie naturelle... dont voici la...

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Tags: riz, amande, citron, orange, biscuit, sésame, zeste confit, sarrasin, sans gluten, purée d'amande

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13 mars 2020

°cocktail "Cambodia Kéfir"///gin, kéfir, cointreau & cerise°

Dans les objectifs de désencombrement, tout y passe! Les magazines, les recettes, les livres, les ustensiles, les fringues... bref tout! Et là, j'ai attaqué le bar... Ce cocktail est donc le résultat croisé d'une obligation de désencombrer et d'une réminiscence...

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Tags: gingembre, cocktail, citron, liqueur, gin, angostura, kéfir

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8 mars 2020

°gâteau sicilien orange & amandes°

Après avoir investit dans un KitchenAid, j'ai également du remplacer mon four... du coup, à l'insu de mon plein gré, ma cuisine se transforme en atelier de pâtisserie... Gâteau sicilien aux oranges & amandes pour un moule à manqué de 18cm 4 oeufs, 2 oranges...

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Tags: amande, citron, orange, gâteau, italie, sans gluten

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26 janvier 2020

°mash au 3 citrons///trish deseine°

Pour mon défi de désencombrement de mes livres de cuisine, forcément, je prends un peu de retard... choisir le livre, le lire, sélectionner les recettes, faire les courses, réaliser les recettes, prendre les photos, écrire les recettes. Et ça, c'est sans...

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Tags: citron vert, citron, citron confit, pomme de terre, accompagnement, royaume uni, purée, automne, hiver

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14 janvier 2020

°pastiera napoletana///tourte napolitaine°

Ultime recette issue du livre "Je mange et j'aime ça", ce dernier dessert nous vient de la région de Campanie, et est très surprenant... Il s'agit d'une tourte, mais pour moi, c'est plutôt un gâteau en forme de tarte, car premièrement, i n'y a pas de...

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Tags: cannelle, ricotta, citron, tarte, fleur d'oranger, fruit confit, orange, italie, blé

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11 juillet 2019

°baba ganoush°tartinade aux aubergines, tahin & paprika fumé°

Quand je vais au marché de Metz, il y a un stand de cuisine syrienne où l'on peut acheter des mezzes et autres douceurs moyen-orientales. C'est là que j'ai pu goûter le meilleur baba ganoush et comme depuis quelques années, je suis en mode mezze pour...

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Tags: ail, aubergine, citron, moyen orient, paprika fumé, tahin, été

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6 juillet 2019

°houmous°tartinade aux pois chiches, tahin, cumin & carvi°

Un classique de la cuisine méditerranéenne, mais qui ne figurait pas encore sur mon blog. Hors c'est un de mes plats préférés et chaque fois que je veux en faire, je galère toujours et change de recette sans trouver mon bonheur. Ce coup-ci c'est la bonne...

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Tags: ail, cumin, citron, tartinade, pois chiche, Grèce, moyen orient, huile de sésame

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19 janvier 2019

°grand financier généreux/entremet 4 parfums°

Cette année, j'étais (comme souvent) en charge des desserts de Noël et ce dessert a une histoire... car au début j'étais partie sur un financier aux agrumes (recettes à suivre dans l'année) car j'avais suivi un cours de cuisine à l'académie des chefs...

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Tags: framboise, amande, citron, chocolat, chocolat blanc, cacahuète, fruit de la passion, chocolat au lait, fêtes, praliné

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17 décembre 2018

°cake au citron & huile d'olive°

Lors de mon dernier séjour en provence, j'ai eu la chance de déjeuner au restaurant de l'hôtel du Castellet où le chef Christophe Bacquié officie en cuisine... un régal bien évidemment où la cuisine et les produits méditérrannéens sont mis à l'honneur......

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Tags: citron, cake, citron confit, olive, huile d'olive

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12 décembre 2018

°citrons confits au sucre, selon Alain Ducasse°

Envie d'un cake au citron et huile d'olive... mais pas de citrons confits? La solution, les faire soit même! Rien de compliqué, si ce n'est avoir des citrons bio ou au moins non traités après récolte et du sucre en poudre. Voici donc la recette et pas...

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Tags: citron, citron confit

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7 septembre 2018

°salade concombre & kiwi°

En général, je ne suis pas trop attirée par les salades. Que ce soit au resto ou pour les livres de cuisine ou même les jolies photos sur Pinterest... mais là, j'avoues qu'après avoir feuilleté ce livre là, SALADE super facile, édition marabout , j'ai...

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Tags: salade, gingembre, menthe, citron, ciboulette, kiwi, basilic, concombre, persil, printemps

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9 juin 2018

°fenouils au citron, au four°

Jamie Oliver, avec des recettes en extérieur et des cuissons directement dans des plats à four, ces images je me les suis gardées en tête depuis des années en me disant qu'il fallait essayer... oui un jour! Et puis voilà, ce jour est arrivé, j'ai eu une...

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Tags: citron, accompagnement, fenouil, huile d'olive, été

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30 mars 2018

°financiers au citron///sans gluten°

En accompagnement de la nage de pomelos au safran, c'est un régal! Mais j'avoue que ça se mange à n'importe quelle heure ces petites choses... une version au citron donc et sans gluten, car quelques petits soucis d'intolérance en ce moment. La farine...

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Tags: amande, citron, blanc d’œuf, farine coco, sans gluten

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22 février 2018

°macarons aux amandes & citron°

Lors de ma dernière descente à la médiathèque, j'ai emprunté le livre "Delicatessen, Bagels, Cheesecakes & autres recettes Yiddish" de Florence Kahn, vous savez, la même qui tient la pâtisserie à la façade en mosaïques bleues dans le quartier du marais....

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Tags: amande, citron, macaron, blanc d’œuf, cuisine juive

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19 février 2018

°chou-fleur rôti au four, au citron & vin blanc°

Une autre recette m'avait tapée dans l'oeil dans ce même livre des plats au four. Je sais pas vous, mais ce chou-fleur cuit en entier, je n'arrête pas de le croiser sur les blogs, sur pinterest, bref partout! Donc, je suis passée à l'acte avec cette version...

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Tags: citron, chou fleur, vin blanc, accompagnement, huile d'olive, automne

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25 novembre 2017

°flan de huevos casero///flan aux oeufs°

Un classique de la cuisine française mais également de la cuisine espagnole avec quelques variantes au niveau des arômes... vous voyez de quoi je veux parler? Non? Cherchez bien! Le flan aux oeufs en français, le flan de huevos en espagnol! Mais cette...

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Tags: cannelle, citron, oeuf, espagne

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3 novembre 2017

°cookies au citron°

Avec l'automne arrive la saison des cookies... J'en fais une fois par an et toujours au moment de la Toussaint, tradi oblige! Cette année, j'ai voulu changer un peu de mes incontournables "totalement chocolat" de Nigella Lawson ou ceux de Laura Todd....

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Tags: citron, cookie, USA, petit gâteau

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20 octobre 2017

°salade d'aubergines cuites au citron, huile d'olive & marjolaine°

La saison des aubergines tire à sa fin.... en tout cas dans mon jardin! Voici une autre manière de les accomoder, en salade de chair d'aubergines cuites au four, avec une simple vinaigrette et quelques fleurs. Simple et chic à la fois! Salade d'aubergines...

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Tags: salade, aubergine, citron, marjolaine, huile d'olive, été

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22 septembre 2017

°salade de cocos de Paimpol, gremolata & capucines°

Sur Instagram, comme tout le monde, je suis mes amis certes mais je me retrouve souvent, je ne sais pas trop comment, abonnée à des comptes improbables... c'est ainsi que je suis la vie d'acteurs, de chanteurs, de chefs mais également de gens que je ne...

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Tags: salade, ail, capucine, citron, coco, accompagnement, italie, anchois, été, automne