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bidouilles & tambouilles
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conserve
20 décembre 2017

°chutney de coing au curcuma°

°chutney de coing au curcuma°
Cela fait des années que je fais le chutney à la rhubarbe pour accompagner mon foie gras. Pourquoi? Parce qu'en général, je le sers avec un Crillon des Vosges, à savoir un bon petit vin de rhubarbe et je trouve que d'accorder le chutney au vin servi ça...
Posté par CendrineJ à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: conserve,  chutney,  coing,  fêtes,  curcuma,  automne

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22 juin 2012

°confiture fraise & sureau°

°confiture fraise & sureau°
6kg de fraises... 3 possibilités heu non 4? 2kg à manger escrabouillées avec de la crème, 1kg pour the famous glace à la fraise de Mr Kroutch, 3kg pour la confiote de fraises mégaclassique de chez classique. Voici le programme... mais 3kg de fraises plus...
Posté par CendrineJ à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sureau,  fraise,  confiture,  conserve,  printemps

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7 octobre 2010

°pêche de vigne au naturel°

°pêche de vigne au naturel°
Le problème des vergers et des jardins en général, c'est que tout donne en même temps et en quantité industrielle... Mon verger, composé de 3 arbres (excusez du peu!), contient un pêcher de vigne... un tout petit pêcher de vigne de 1,50m, qui donne depuis...
Posté par CendrineJ à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  verveine,  conserve,  pêche de vigne,  automne,  stérilisation

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30 novembre 2007

°citrons confits au sel°

°citrons confits au sel°
La saisON des agrumes a commencé, profitons-en pour en faire des provisiONs salées, sucrées, c'est selON... et pour commencer c'est aux CITRONS de s'exprimer! Tout d'abord les citrons confits au sel et ensuite la gelée de citrons dont la recette est largement...
Posté par CendrineJ à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  citron confit,  conserve

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23 août 2007

°mirabelles au sirop épicé/confiture de mirabelles°

°mirabelles au sirop épicé/confiture de mirabelles°
...Mirabelles, mais elle tire sur sa fin! Cette année fut une année productive parait-il... mon mirabellier a été un peu paresseux, il a donné moins de fruits que l'année précédente. Je le soupçonne d'avoir un sens aigu de la contradiction, en effet l'année...
Posté par CendrineJ à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  confiture,  vanille,  mirabelle,  conserve,  recette lorraine,  badiane

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