samedi 23 février 2013

°ananas & coco°

Presque début mars, et la neige tombe sans discontinuer depuis ce matin.... et elle tient! Dire que quand je suis revenue de Guadeloupe, je pensais revenir avec le printemps... pffff... c'est pas gagné. Donc, on se prend en main et on met du soleil dans nos assiettes? Blanc manger coco et ananas2 personnes1/4 d'ananas, 150g de lait de coco, 10g de lait concentré sucré, 1/4 zeste citron vert, 1 morceau de cannelle, 1/2 gousse de vanille, 2 feuilles de gélatinetremper la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le lait de coco et... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 23:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 15 février 2013

°cabillaud & passion°

  11 février 2013- îlet du Gosier, 30°C /15 février 2013 - Metz, -4°C C'est certain, le retour fut rude... 34°C d'écart de température en 10 heures. Difficile pour le moral et je ne vous raconte pas ma peau, qui elle ne supporte vraiment pas ces conditions hygrométriques et climatiques! Ouais, je sais cela ne ce fait pas de se plaindre en rentrant de vacances? Mais que voulez-vous, faut bien relativiser surtout rapport aux "pauv' metwopolitains qui sont restés pour twavailler alow que d'aut' se la coule douce" Oui, vous... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 11:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mercredi 6 avril 2011

°poulet, coco & gingembre°

Un peu à l'instar de l'aigre doux, cette recette fait partie de mes classiques rapides à faire, même un soir de semaine. Une fois qu'on a la base caraïbe (coco/citron vert/gingembre), on peut tout faire et la décliner à l'infini en remplaçant les viandes ou même en en faisant une version végétarienne... la recette caméléon par excellence. Poulet citron vert, gingembre, cocopour 3 personnes2 blancs de poulet, huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 pointe de piment, 2cm de racine de gingembre, 1 citron vert, 4 tomates pelées... [Lire la suite]
samedi 10 juillet 2010

°lait concentré, coco & citron vert°

Il fait chaud, 'two' chaud 'pouw twavailler'... flash back, retour en arrière... plage des Salines, Martinique. décembre 2009.. le tintinnabulement de la clochette de la Martiniquaise en boubou madras. On a beau dire les goûts sont toujours différents une fois revenu ici, malgré toute la bonne volonté, et pour le coup en ce moment, même la chaleur humide des tropiques, il manque l'ambiance de là bas, la musique, la plage de sable blanc, les vagues, les cocotiers... on garde seulement les souvenirs, les photos et le petit goût de... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 08:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mardi 14 avril 2009

°riz, crevette & saucisse°

Jeudi soir passait sur ARTE, le documentaire Super Size Me du journaliste américain Morgan Spurlock (et croyez moi, ce journaliste là est un journaliste de terrain pour endurer ce qu'il a enduré!) ... Incredible! Comble de l'ironie, nous venions tout juste de poser nos bagages de retour d'un séjour aux States... ça glace le sang! C'est vrai que tout est plus grand là bas et quand je dis tout, c'est tout. Tout d'abord, les portions au resto (bon ça c'est de notoriété publique), il n'y a qu'aux États unis que les super size existent au... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 09:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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