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curcuma
15 juin 2020

°shahi paneer/curry crémeux au paneer///inde°

°shahi paneer/curry crémeux au paneer///inde°
Voici la recette que j'ai fait pour utiliser mon paneer maison. Elle vient du chouette site de cuisine indienne et francophone; assez rare pour être souligné, Bollywood kitchen. Un bon curry végétarien; plats trop rares, à mon goût, dans les restos indiens...
Posté par CendrineJ à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  gingembre,  cumin,  cardamome,  laurier,  fromage frais,  curcuma,  inde,  végétarien

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3 mai 2020

°harira///maroc°

°harira///maroc°
Ici, il y a peu d'habitudes ou de rituels... mais si il devait y en avoir qu'un (mis à part le lavage des dents et toutes autres considérations hygiénistes hein?) et bien ce serait la soupe du dimanche soir, devant la télé! Cela permet de rétablir (en...
Posté par CendrineJ à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  lentilles,  gingembre,  coriandre,  soupe,  tomate,  céleri,  pois chiche,  maghreb,  curcuma

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25 juillet 2018

°halloumi grillé & pois chiches épicés°

°halloumi grillé & pois chiches épicés°
Cela faisait un certain temps que lorsque je faisais mes courses, je lorgnais dans le rayon frais à la recherche de ce fameux fromage chypriote, l'halloumi... mais rien, rien, rien. Et enfin, la semaine dernière, le Graal! Alors une fois trouvé, il me...
Posté par CendrineJ à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  coriandre,  cumin,  pomme de terre,  accompagnement,  pois chiche,  moyen orient,  paprika,  curcuma,  été

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20 décembre 2017

°chutney de coing au curcuma°

°chutney de coing au curcuma°
Cela fait des années que je fais le chutney à la rhubarbe pour accompagner mon foie gras. Pourquoi? Parce qu'en général, je le sers avec un Crillon des Vosges, à savoir un bon petit vin de rhubarbe et je trouve que d'accorder le chutney au vin servi ça...
Posté par CendrineJ à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: conserve,  chutney,  coing,  fêtes,  curcuma,  automne

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10 juin 2017

°velouté glacé aux lentilles corail, curcuma, coco & coriandre°

°velouté glacé aux lentilles corail, curcuma, coco & coriandre°
J'aime bien les soupes que ce soit en hiver ou en été. Pratiques et rapides à réaliser, elles peuvent constituer la petite touche en plus à l'apéro ou en entrée avec une tartine assortie... voici donc une soupe d'hiver en version été! Velouté glacé aux...
Posté par CendrineJ à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  lait de coco,  soupe,  lentilles corail,  curcuma

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18 juillet 2016

°lotte au curcuma, gingembre, tomates & lait de coco°

°lotte au curcuma, gingembre, tomates & lait de coco°
La lotte est mon poisson préféré à cuisiner. Tout d'abord, ça ne sent pas trop fort et cela cuit très vite et les accompagnements sont divers et variés. la lotte se prête à toutes les sauces! Aujourd'hui c'est en version exotique avec du curcuma et du...
Posté par CendrineJ à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  lait de coco,  poisson,  tomate,  lotte,  curcuma,  antilles

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18 mai 2016

°golden milk°

°golden milk°
Petits veinards! Voici une découverte, un secret de santé trouvé sur le net et que je vous fait partager. Depuis des années, je fais quotidiennement appel à la phytothérapie pour soulager les douleurs liées à l'arthrose, j'utilise donc de l'harpagophytum,...
Posté par CendrineJ à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boisson,  lait de coco,  curcuma,  huile de coco

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