mardi 12 juillet 2011

°abricot, gingembre & vanille°

Je vous avez prévenu, je vous l'avais annoncé.... abricot gingembre et vanille... le retour! Mais c'est en entremet cette fois ci, que je l'ai imaginé. Au début, je voulais utiliser du lait d'amande, parce que j'aime beaucoup l'association amande et abricot. Sauf que je me suis trompée et qu'à la place j'ai acheté du lait de riz et que finalement c'est une bonne découverte. Comme quoi, de temps en temps, les erreurs révèlent des bonnes surprises. Abricot Ginger(entremet abricot et gingembre)pour 6 personnesdacquoise au chocolat: 20g... [Lire la suite]
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mardi 28 juin 2011

°lotte, gingembre, artichaut & coco°

Avec tous les fruits qui s'amoncèlent dans le jardin, cela devient absolument nécessaire de reprendre le vidage du congélateur... voire urgent! Alors, l'équation est simple, de la lotte, des artichauts... auxquels s'ajoutent du lait de coco du placard et le tour est joué. Lotte aux artichauts et lait de cocoPour 4 personnes1 queue de lotte, 2 échalotes, 1 noix de beurre, 3cm de gingembre racine, sel, poivre du moulin, 1/2 jus de citron, 200ml de lait de coco, 4 fonds d'artichauts congelés, 1 noisette de bouillon de légumes en... [Lire la suite]
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samedi 2 avril 2011

°boeuf & café°

Encore une petite réminiscence de nos dernières vacances (c'est dingue le profit qu'elles ont eu ces vacances). Une véritable surprise que ce filet de boeuf sauce café dégusté dans un restaurant situé au dessus d'un magasin... qu'il fallait traverser pour accéder à l'accueil du resto... exotique quoi! Ajouter à cela un musicien, une guitare, les deux s'entendant à merveille... une très bonne soirée passée au fin fond du bout du monde... alors quand mon stock de café, ramené du Costa Rica a commencé a se vider, je me suis dis, c'est... [Lire la suite]
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mercredi 9 mars 2011

°chocolat au lait & fruit de la passion°

D'abord avant de commencer la recette, je vous propose un petit précis de bidouillage... A celles et ceux qui pensent que pour faire de beaux gâteaux et entremets, il est absolument nécessaire d'avoir LE kitchenBip dernier cri, le Thermotruc qui vaut un rein et les derniers accessoires culinaires tendances... je dis non! Rassurez-vous, pas besoin de toutes ces choses encombrantes pour réussir un bon gâteau qui a de la gueule! Cela faisait plusieurs fois que je tombais sur le fameux gâteau imprimé... en bavant devant mon ordinateur et... [Lire la suite]
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mardi 25 janvier 2011

°DIY/déco verre°

Lorsque je reçoit plus de 8 personnes, il est toujours difficile pour moi d'avoir assez de vaisselle et plus particulièrement les verres à vin, ben oui, je  sors mes verres en cristal uniquement à table et avec 8 personnes maxi! Du coup, Mr Kroutch (il a quand même de bonnes idées de temps en temps) a suggéré d'acheter des packs de 6 verres à pieds du Suédois... vraiment pas chers et qui ne risquent pas grand chose et pratique à ranger avec leur boite.... oui mais voilà, le hic pour moi c'est qu'ils ne sont pas très... [Lire la suite]
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vendredi 14 janvier 2011

°DIY/déco noël°

Toujours en mode "bidouilles", envie de cocooning, de rester bien au chaud chez soi et de rendre son petit intérieur bien douillet... quelques idées éphémères de déco hivernale avec pas grand chose (ça mérite pas plus, hein ma petite Ingrid?) qui peut aussi se retrouver sur une table dont le thème pourrait être.... la neige, les flocons, l'hiver? Ben oui, ça commence à me manquer la neige! Des petits pots en verre ou en céramique (la blogeuse culinaire n'en manque pas, c'est certain!), remplis de mousse récupérée dans le jardin... [Lire la suite]
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jeudi 6 janvier 2011

°pois cassé & saint jacques°

Pour ne pas faillir à MA tradition, je débute l'année avec une petite souplette! Cette année, pas de grippe H1N1, pas de foie en vrac (légèrement gras, tout au plus), bref pas besoin de soupe détox! En revanche quelques restes de noix de st jacques du réveillon congelés et hop voilà de quoi agrémenter de manière festive une petite soupe qui sent bon le terroir!!! Potage aux pois cassés aux noix de saint-Jacquesentrée pour 4 personnes ou 12 amuse-gueules300 gr de pois cassés, 2 oignons, 1,5 lde bouillon fait avec 2 bouillons... [Lire la suite]
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jeudi 30 décembre 2010

°DIY/bougeoir éphémère°

Toujours sur le thème de la bidouille et des fêtes... ben oui, cette année, pas trop de cuisine, juste ce qu'il faut pour pouvoir profiter des invités et surtout je vais faire (pour une fois) des plats déjà testés et approuvés... privilégier les plats d'avance, rapides et bons! Les desserts sont déjà faits (une pierre, deux coup avec les desserts de Noël), le foie gras est en cours, chacun ramène quelque chose (histoire d'impliquer tout le monde)... bref à jour J-2, l'organisation est calée et j'ai un peu de temps pour m'occuper de... [Lire la suite]
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mercredi 29 décembre 2010

°DIY/déco verre éphémère°

Pour changer un peu de la tambouille... un peu de bidouilles! En prévision du buffet de la Saint Sylvestre, je me suis demandée comment marquer les verres pour que chacun le retrouve et ce jusqu'au bout de la nuit? Pas question de passer son temps à laver les verres parce que quelques têtes en l'air ou imbibés ne se rappellent plus où ils l'ont posé... une solution? Marquer les verres! Petite bricole toute simple, rapide à faire, le soir devant la télé, économique, puisque faite avec de la récup'! Tout ça est fait avec des dessous de... [Lire la suite]
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lundi 27 décembre 2010

°lait & café°

Malgré la non réputation gastronomique de ce pays, je savais bien que je reviendrai avec au moins une idée! Il faut dire que les 18 heures de voyages y sont pour beaucoup... on commence par regarder un film, on mange, un deuxième film et pis (malgré mes petites pattes) ras le bol d'être pliée en deux, en quatre, de se tourner à droite à gauche... bref, on somnole, l'esprit se libère et commence à vagabonder dans les limbes... et c'est là que les idées apparaissent, que les envies se concrétisent, que les inspirations s'assemblent.... [Lire la suite]
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