vendredi 23 octobre 2009

°canard & bergamote°

Le canard est une de mes viandes préférée à cuisiner. Elle se prête à toutes les aventures culinaires et adore les associations sucrées même les plus improbables. C'est une viande qui se cuisine très rapidement, et qui en jette. Bref, elle a tout pour me séduire et pour essayer d'improviser autour d'un pot de confiture de bergamote acheté lors d'un vide grenier plutôt infructueux! Quoique, pas tant que ça finalement!   Filets de canard aigre-doux à la bergamotePour 4 personnes2 magrets de canard, 1 gousse d'ail, 2 càs... [Lire la suite]
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dimanche 27 septembre 2009

°figue et chèvre°

Un dessert simple et rapide, inspirée de la recette de la célèbre crème Budwig, qui ne manque pas de charme et d'originalité et qui a comme avantage de magnifier des figues pas très mûres ou peu gouteuses... pas mal comme défi, non? Ce n'est pas vraiment une recette, je vous l'accorde, mais c'est mon dessert en semaine (en changeant les figues par des fruits de saison) C'est délicieux et très bon pour la santé!Faisselle de chèvre aux figues et au sirop de cannepour 2 personnes6 càs de fromage blanc de chèvre, sirop de sucre de canne,... [Lire la suite]
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lundi 13 octobre 2008

°souris d'agneau au vin rouge, figue & coco de Paimpol°

Cette recette m'a été dictée par l'automne et les étals des primeurs ... mais l'inspiration première vient de Corinne... Oui Corinne, depuis que tu m'as fait le récit de la souris d'agneau et que j'ai découvert tes différentes recettes... je ne pense qu'à elle! Alors moi je te dis merci de m'avoir mis cette idée en tête (et ça fait un sacré petit moment!) et Mr Kroutch, grand fan d'agneau, te remercie aussi! En fait, vous aurez peut-être remarqué, en lisant ce blog, que je fonctionne un peu par lubies... donc il y avait les souris... [Lire la suite]
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dimanche 5 octobre 2008

°trifle d'automne aux figues, speculoos & crème°

Lors de notre picnic lorrain, alors que nous parlions cuisine (tiens, tiens comme c'est étrange!), Sandra et Séverine m'avaient parlée des ateliers cuisine de chez Cook&Food... mais depuis août je n'avai pas encore eu l'occasion d'y participer. Lors de notre dernière rencontre blogshopping (les lorraines sont accros!), quand après une bonne séance de sport intensif chez Métro, (allers et retours dans les rayons en serrant bien les fesses et en rentrant le ventre..., je tend le bras, je prend l'huile de pistache, je regarde et puis... [Lire la suite]
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dimanche 14 octobre 2007

Souvenirs d'automne #3

J'adore les figues, mais dans l'est de la France ce n'est vraiment pas évident d'en trouver des bonnes dans le commerce..., mais dans les vergers oui! A la grande stupéfaction de la plupart des gens, de nombreux fruits dits "méditerranéens" poussent très bien en Lorraine. Il y a d'ailleurs une variété de melon originaire de Lunéville et c'est pas pour rien! Revenons à nos figues dont c'est la pleine saison en ce moment, avec une petite recette dans la série souvenirs d'automne... Feuilleté de figues à la... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 21:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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