mardi 27 août 2013

°fleur & beignet°

Cette année, LE pied de courgettes ne donne pas trop mal. Mais ce qu'il y a le plus, ce sont les fleurs... sans courgette! Cela me tarabiscotait depuis fort longtemps, d'essayer les beignets de fleurs de courgettes, mais moi et la friture, ça fait 2! Mais c'était sans compter sur Mr. K, qui me cueillait quotidiennement des fleurs de courgettes et me les posait subrepticement sur le plan de travail. Forcément, à un moment, j'ai craqué et finalement, pas trop long, pas trop chiant, même sans friteuse...   Beignets de... [Lire la suite]
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mercredi 5 août 2009

°beignets de fleur de courgette°

Les beignets de fleurs de courgettes... depuis le temps qu'on me bassine avec ça! Oui, mais je n'en ai jamais gouté! Du coup, quand un grand connaisseur m'explique de manière tout à fait approximative et de mémoire (s'agissant d'un poisson rouge, j'aurai du me méfier!) comment sa mère (une italienne, une vraie) les fait, je ne peux m'empêcher d'essayer à mon tour avec les fleurs de courgettes de mon jardin... au final, ben oui c'est très bon, certes! Mais ça ne ressemble pas du tout aux vrais beignets de courgettes que l'on voit... [Lire la suite]
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jeudi 2 août 2007

La recette bleue

C'est vrai que le bleu n'est pas évident en cuisine, pas très naturel non plus, peu vendeur et peu flatteur pour un plat... En plus à part les myrtilles et le curaçao...je ne vois pas trop! Est-ce donc tricher que d'utiliser du colorant alimentaire pour le défi de la recette bleue? Cela dépend du contexte, je m'explique: Pourquoi une boisson à base d'orange comme le curaçao est-elle bleue? Pourquoi la mer est bleue alors que l'eau de la mer, non? Pourquoi, pouquoi, pourquoi...j'en ai des tonnes dans le genre... Du coup si on... [Lire la suite]
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mardi 31 juillet 2007

Salade de bonnes et mauvaises herbes ...

Ca y est! Je me suis lancée dans la délicate aventure des mauvaises herbes...et ce matin je suis toujours vivante! Je peux donc vous proposer cette recette très esthétique et goûteuse, bien que je n'aie pas encore identifié toutes les saveurs. Oeufs mollets sur coussin d'herbes complètement dinguesjeunes pousses de salade, fleurs, herbes médicinales, herbes condimentaires, mauvaises herbes, graines germées, graines torréfiées... Alors là, c'est vraiment simple, surtout lorque l'on possède un jardin, au mois de juillet et qu'il est... [Lire la suite]
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