dimanche 15 février 2009

°le messager amoureux///entremet chocolat blanc, framboise & rose°

La Saint Valentin, Ah la Saint Valentin, quelle jolie institution commerciale! Chez bidouilles & tambouilles, c'est tous les jours la fête des amoureux, alors forcément la Saint Valentin est presque un jour comme les autres. Bon j'avoue qu'un petit bouquet ça fait quand même plaisir! En fait, le plus important, ce sont les petites attentions qui font le quotidien, un café préparé le matin, un petit mot laissé sur la table, un vieux truc déniché sur un trottoir, en pensant que ça pourrait me servir pour mettre en scène mes... [Lire la suite]
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mardi 30 septembre 2008

°tarte macaron & framboises°

Avec un titre aussi accrocheur, je sais que les visites sur le blog vont grimper... Je ne sais pas pourquoi mais dès qu'il y a macaron dans un article, les lecteurs se précipitent... et pourtant c'est pas franchement un thème en voie de disparition sur le web!!! C'est vrai, c'est la mode (et ça fait déjà un bout de temps!) et on en trouve partout et de toutes les sortes. Par contre, quand je fais des recettes salées (ce que je fais le plus souvent, en fait!), les visiteurs sont, certes toujours présents, mais beaucoup moins loquaces!... [Lire la suite]
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mercredi 20 août 2008

°Framboiz'cello/// entremet citron, framboise & limoncello°

En général, je ne suis pas très dessert et encore moins dessert aux fruits... et pourtant avec ses chaleurs estivales, le fruit se rappelle à mes bons souvenirs. Et puis avec cette idée entêtante de devoir manger au moins 5 fruits par jour... pfff! Pas évident! Heureusement que les desserts existent! Et puis aussi ce fameux limoncello qui hante mon congélateur (merci maman!). Et puis, des invités à satisfaire, et puis, et puis.... C'est donc de la conjoncture de toutes ces choses qu'est né cet entremet, frais, léger, d'été...   ... [Lire la suite]
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mardi 22 juillet 2008

°gelée pétillante de coca aux framboises°

Comme de nombreuses blogueuses, j'ai fait mon "coming out" agar agar... comme tout le monde, enfin pas vraiment, j'ai mis un peu plus de temps que les autres à acheter ce livre fort intéressant, qui outre des recettes très sympas, donne également des astuces et LES explications absolument nécessaires pour se lancer dans l'apprentissage, voire le domptage, de l'agar agar. Forte de cette lecture, je me suis amusée dans ma cuisine à une petite expérience de gelée pétillante... et ça marche, dingue, non? L'agar agar fait décidément... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2008

C'est de la bombe!

Le dimanche est véritablement un jour particulier... On prend le temps de prendre le temps, c'est un jour hors horaires, en dehors du rythme frénétique de la semaine. Aucun magasin d'ouvert (en tout cas en Moselle) et je trouve ça bien! Du coup, on a le temps de s'occuper de choses dont on a pas le temps s'occuper durant la semaine ou tout simplement de ne rien faire du tout sans culpabiliser de ne pas avoir été faire les magasins de bricolage pour acheter le carrelage ou la peinture pour finir les travaux dans la maison... C'est... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2008

°trifle aux framboises & rose°

Et oui, c'est bien beau de faire des cheesecakes en essayant de trouver LE mélange idéal, pas trop crémeux, assez solide, pas trop bourratif ou trop lourd, aérien... bref le mélange parfait! Mais le problème c'est qu'après, il y a une multitude de petites barquettes qui s'entassent au frigo! Alors pour le mascarpone, voici un petit dessert supra simple et rapide et sa version plus "habillée". Petite coupe mascarpone/framboisesPour 2 personnes120g de fromage blanc nature, 90g de mascarpone, 50g de sucre, 1 tasse de framboises... [Lire la suite]
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mercredi 18 juillet 2007

Enfin!!!

Voilà ce que je vois le matin en me levant depuis plusieurs jours. Il est vrai que cela fait du bien au moral! Alors c'est vrai, depuis 3 jours, Kroutch a réinvesti le jardin et a fait une récolte de framboises du tonerre. Et les framboises c'est son dada! Mais dans les framboises, c'est surtout la glace qu'il voit ... Etant donné que je ne suis pas fan de fruits transformés en glace ou en sorbet... la glace aux framboises et devenu LA spécialité de Kroutch...voici donc sa recette La glace aux framboises 500g de... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

Dis! C'est bientôt l'été?

C'est sûr la question se pose! Surtout pour la moitié de la population française qui habite, comme moi, au nord de la Loire! Bref un temps de M...., une température de M...., un moral proche du niveau du Z... Réagissons: cuisinons le soleil pour le faire revenir! ça marche? On verra bien, à force de conjurer le mauvais sort.... En plus, comme beaucoup, j'ai découvert l'agar agar (magique!) gràce à cléa et à son livre. Alors, l'été en gelée ça vous dit? Fruits du SOLEIL en gelée aux saveurs de l'ETE (si avec ça, ça ne les fait pas... [Lire la suite]
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