dimanche 21 octobre 2012

°andouille & cerise°

Voici un défi joliment relevé! Oui, oui, je suis assez contente de moi pour le coup, tant pour la recette, que pour le délai entre le défi et la réalisation... spéciale dédicade "Côme"! Terrine d'andouille du Val d'Ajol en gelée aux cerises de Fougerollespour 2 terrines de 250g1 sachet de gelée au Madère, 200g de cerises griottes congelées et dénoyautées, 1 andouille du Val d'Ajol, sel, poivre, 2 oignons verts avec la tige, quelques griottines, vinaigre de vin rouge.Cuire l'andouille pendant environ 30 minutes dans une grande... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 11:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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jeudi 6 mai 2010

°Pista-griotte///entremet pistache & cerise°

Quand je vous disais que chez bidouilles & tambouilles les anniversaires duraient deux jours.... excepté cette année! Comme pour les enfants, les gâteaux pour Mr Kroutch n'en finissent pas! On fête avec les copains, avec la famille... et qui trinque dans tout ça! Moi! Ben oui, c'est moi qui me colle au gâteau! Pista-griottepour 1 cercle de 20 cm de diamètre soit 10 personnesDacquoise pistache (pour deux disques): 100g de pistaches crues, 150g de blanc d'œufs, 70g d'amande en poudre, 50g de sucre glace, 30g de pâte de pistache,... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 07:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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samedi 24 janvier 2009

°Mac'griotte///entremet amande & macaron°

30 ans... c'est un cap non? Oui, enfin pour moi, c'est déjà du passé, mais une collègue a du, il y a peu de temps, affronter ce moment difficile... Heureusement les gentils collègues sont là pour faire que ce moment passe un peu mieux! Pour le coup, un collègue que nous nommerons ici, BOUBA (respect de l'anonymat oblige!) voulait préparer un gâteau sur la base d'une mousse dégustée chez Cook & Food... moi, trop jalouse, j'ai essayé de le mettre sur une mauvaise piste... (entre collègues, faut se soutenir, hein oui?), quand,... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 10:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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