samedi 11 juin 2016

°mousse chocolat, pécan caramélisées & sésame°

Normalement, on aurait envie de desserts légers et frais? Aux fraises, à la rhubarbe....sauf qu'avec ce temps, on a plutôt envie de douceur et de réconfort. Une mousse au chocolat par exemple? Et pis depuis quelques années, le seul chocolat que je mange, est celui au sésame grillé... donc j'en profite pour faire d'une pierre deux coups et tout cela en 5 minutes chrono! Mousse au chocolat, noix de pécan caramélisées & sésamepour 3 personnes30g de chocolat, 35cl de café, 2 blancs, 1 cs de sucre en poudre, 20g noix de pécan,... [Lire la suite]
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dimanche 9 juin 2013

°Mousse de yaourt grec & jelly rhubarbe°

La saison est à la rhubarbe, la météo aussi... quand j'avais tester l'eau de rhubarbe, je m'étais dit qu'il fallait que j'exploite ce filon. La jolie couleur rose et le goût très particulier du liquide m'avaient convaincue de poursuivre l'exploration. Tout ça c'était en 2008! Certes, il faut du temps pour mûrir les idées, mais celle là a failli passer à la trappe. Elle m'est revenue lors de la découverte de la mousse de yaourt grec et je me suis dis qu'il fallait l'associer à de l'acidulé. Du citron? Non de la saison! Avec la rhubarbe... [Lire la suite]
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samedi 21 juillet 2012

°rose & coco°

Cette histoire a commencé le 30 juillet 2008... oui, oui, vous avez bien lu, il y a près de 4 ans. Cela se passait aux nuits de Fourvière à Lyon, lors d'une de nos rencontres avec ma copine Genoche pour fêter je ne sais quel anniversaire... ou pas, ou juste pour le plaisir de se voir... il faisait chaud, très chaud et nous attendions la tête d'affiche... Cocorosie. Moi, j'ai adoré, même si par moment la mise en scène était un peu pesante... elle, un peu moins. Bluffée par ce groupe, je n'arrêtais pas d'en parler pendant tout le... [Lire la suite]
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mardi 6 décembre 2011

°mousse de betterave au café°

Je suis sur cette idée depuis juillet... mais ça y est, j'ai enfin trouvé le bon dosage. En fait, c'est en juillet que j'ai eu la chance de m'offrir ce petit plaisir, un petit plaisir à plusieurs décimales, un petit plaisir à Valence, un petit plaisir chez Anne-Sophie Pic! Avec ma copine Genoche, on a beaucoup hésité pour notre rendez-vous... non pas sur la ville de rendez-vous, mais bien sur le resto*** que l'on voulait se faire. Et puis finalement notre choix s'est porté sur la maison Pic. Bon, là tout de go, je vous avoue avoir été... [Lire la suite]