noix - bidouilles & tambouilles

12 février 2020

°lieu jaune, cuisson sous vide basse température, aux cèpes, sauce aux noix°

Cela fait quelques temps que je lorgne sur la cuisson basse température sous-vide et ses bienfaits. Alors ça y est, j'ai sauté le pas... tout d'abord avec l'acquisition d'une machine à vide d'air sur le Bon coin et ensuite sur e-bay pour l'achat d'un...

Posté par CendrineJ à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin cuit, poisson, cèpe, noix, fêtes, lieu, automne, hiver

Partager cet article

20 novembre 2017

°quinoa aux trompettes de la mort & noix, façon risotto°

Des trompettes de la mort, des noix... l'envie d'un petit risotto... mais pas envie de riz! Alors? On a le choix de se rabattre sur des pâtes, de l'épautre... ou du quinoa! Quinoa aux trompettes de la mort & noix, façon risotto pour 2 personnes 100 g...

Posté par CendrineJ à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, noix, champignon, quinoa, accompagnement, automne

Partager cet article

11 novembre 2017

°endives au four, au bleu & aux noix°

Le constat est simple, une quarantaine de livres de cuisine... et je ne l'ai ouvre presque jamais! Du coup, depuis de nombreuses années je n'achète plus de livres. Mais cela ne m'empêche pas d'aller régulièrement à la médiathèque et de piocher au gré...

Posté par CendrineJ à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, endive, accompagnement, bleu, automne

Partager cet article

22 novembre 2012

°tarte fine poires & noix /Pierre Hermé°

Cette association là fonctionne bien... des produits de saison tout simplement? Oui, mais quand ces ingrédients sont assemblés par Pierre Hermé... et bien oui, ça change tout! Le mec y transcende le produit et même une brave tarte se met au garde à vous...

Posté par CendrineJ à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, vin rouge, tarte, noix, poire, fêtes, automne

Partager cet article

10 mars 2012

°pâte à choux & choux au chèvre et au noix°

M'étant proposée (pas seule hein... je ne suis pas cinglée!) pour faire un cocktail de vernissage pour 100 personnes pour fin mars... il est vraiment temps de se mettre à la tâche! Faire la liste des recettes possibles (simples, rapides, faciles à transporter...

Posté par CendrineJ à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, noix, chèvre, pâte à chou

Partager cet article

9 avril 2008

°vraies fausses lasagnes chou-fleur, roquefort & noix°

Là, vous en conviendrez, ça se complique... L'explication est pourtant simple, je vous expliquais que faire avec le reste de la ricotta du cheesecake au potimarron... mais le problème est que cette petite douceur à bien plu alors, j'achète la ricotta...

Posté par CendrineJ à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, chou fleur, noix, roquefort, automne

Partager cet article

28 novembre 2007

°petite frichtouille de légumes anciens, sauce aux noix°

Légumes oubliés... drôle d'appellation, légumes inconnus de moi pour certains, ça c'est sûr! Après les topinambours, c'est, tout d'abord au tour du panais. Certes, j'ai entendu moult fois parler de cette racine blanche dont la structure s'apparente à...

Posté par CendrineJ à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, panais, accompagnement, fêtes, cerfeuil tubéreux, hiver

Partager cet article

15 novembre 2007

°flan aux dattes Medjool & noix°

Comme de nombreuses bloggeuses, j'ai enrichi, il y a quelques temps, ma bibliothèque culinaire du livre de Laurence SALOMON, j'ai déjà essayé THE famous tarte aux carottes que l'on trouve ici ou là et j'avais très envie de tester d'autres recettes, mais...

Posté par CendrineJ à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, flan, datte

Partager cet article

21 octobre 2007

°nems en mendiant au chocolat°

Nems en mendiant au chocolat pour 6 nems 6 feuilles de brick, 1 vingtaine de noisettes entières, 1 vingtaine d'amandes entières, 1 clémentine confite, 1 morceaux de cédrat confit, 5 cm d'angélique confite, 50 g de chocolat noir, 1càs de rhum arrangé,...

Posté par CendrineJ à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, chocolat, fruit confit, noix, noisette, pistache

Partager cet article

10 octobre 2007

°tarte d'automne°

A défaut d'été en été, y a pas à dire...l'été en automne, c'est pas mal non plus! Ces derniers rayons de soleil sont bien agréables avant une entrée dans l'hiver; ils subliment les couleurs ocres, rouges, orangées, déjà magnifiques de l'automne. Alors...

Posté par CendrineJ à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noix, pomme, noisette, raisin, poire

Partager cet article

8 octobre 2007

°clafoutis d'automne°

L'automne est une saison bien plaisante, car elle représente pour moi la saison des cueillettes, afin de faire le plein de provisions pour l'hiver... serait-ce un reste de nos ancêtres néandertaliens qui ressort? Bref, le raisin, les pommes, les poires...

Posté par CendrineJ à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, clafoutis, raisin, mûre, automne