pate - bidouilles & tambouilles

8 décembre 2020

°penne au foie gras, truffes & cognac°

Alors qui a dit que les pâtes ne pouvaient pas constituer un repas de fêtes? Et bien, moi, je dois bien l'avouer, car ici les pâtes ne sont pas très courantes... Mais en les associant à du foie gras de la truffe et du cognac, il n'y a pas à dire, ça fait...

Posté par CendrineJ à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, foie gras, truffe, fêtes, cognac

Partager cet article

29 mai 2020

°cannellonis de ricotta, pistou d'estragon°

Une recette trouvée dans un vieux magazine "Elle à table" d'août 2008... je sais, je suis trop conservatrice, mais je me soigne! Donc une recette italienne de pâtes d'Alba Perone; je l'ai adaptée quelque peu mais on est pas loin de la recette d'origine*....

Posté par CendrineJ à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, pâte, pistou, italie

Partager cet article

24 mai 2020

°mac and cheese au jambon blanc°

Au début, c'est parti d'un jambon... enfin pour être plus exacte, un talon de jambon blanc aux herbes acheté lors de mon ravito hebdo. ça a été le coup de foudre entre nous... sauf qu'après coup, je ne savais pas trop quoi en faire! Un cake au jambon......

Posté par CendrineJ à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâte, gratin, gruyère, jambon, USA, tradition

Partager cet article

9 mai 2020

°pasta alla carbonara///italie°

Alors c'est vrai que ce qu'il y a de bien en ce moment, c'est que tout le monde y va de sa petite recette et du coup, on a également accès aux petits secrets des grands chefs... Sur Instagram, je suis tombée sur une recette de carbonara postée par Hélène...

Posté par CendrineJ à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, pancetta, italie, tradition, jaune d’œuf

Partager cet article

27 novembre 2019

°spaghetti all'amatriciana°

Après Jamie's America, voici le deuxième auquel je me suis attaqué, "Je mange et j'aime ça, les 100 meilleures recettes du terroir italien". Bien que la couverture soit très colorée, le contenu est assez simple et monochrome. moi qui aime bien retrouver...

Posté par CendrineJ à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomate, pâte, pancetta, italie, été

Partager cet article

14 août 2015

°bolognaise Jamie Oliver°

De temps à autre, je me plonge dans mes livres de cuisine en quête d'inspiration et d'idées et c'est toujours un réel plaisir de s'y replonger dans ces livres, car j'ai toujours l'impression que c'est la première fois... n'est pas poisson rouge qui veut....

Posté par CendrineJ à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf haché, tomate, pâte, sauce

Partager cet article

6 juin 2015

°spaghetti à la caprese°

Cela faisait très longtemps que je n'avais pas fais de pâtes parce que finalement c'est à chaque fois pareil... Je pars bille en tête avec plein d'idées et au final, je termine toujours avec des tagliatelles. Car faute de temps ou de patience, je n'ai...

Posté par CendrineJ à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarelle, tomate, pâte, cerfeuil, italie, été

Partager cet article

7 décembre 2012

°cannelloni aux panais & champignons°

L'automne, oui, oui, malgré la neige, c'est encore l'automne. Préparée à l'avance, elle fera le bonheur de tout le monde après une bonne ballade en forêt avec ou sans champignons dans la panier, car je ne suis pas certaine qu'il y ai encore beaucoup des...

Posté par CendrineJ à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, champignon, panais, farci, cannelloni, automne, hiver

Partager cet article

8 août 2011

°pâtes au beurre infusé au citron, basilic & gingembre°

Les pâtes par ici, c'est généralement avec de bonnes huiles et du parmesan qu'on les déguste. Sauf que des fois, il y a rupture d'huile (surtout quand on est pas chez soit, car chez moi, vu le stock, c'est pas possible que cela arrive une rupture de stock)....

Posté par CendrineJ à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pâte, citron, basilic, accompagnement, beurre

Partager cet article

21 mai 2011

°pâte, morille & asperge°

Je n'avais jamais eu l'occasion de manger des morilles fraîches.... pauv'fille va! Sauf que la semaine dernière, au marché, j'ai découvert des morilles bien fraîches et dodues... sauf que le prix... hum; hum comment dire? Pauv'fille va! Sauf qu'à côté,...

Posté par CendrineJ à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, pâte, cerfeuil, morille, accompagnement, printemps

Partager cet article

16 janvier 2011

°pâtes farcies au camembert & noisette°

Une idée rapide de farce faite à base de produits que tout le monde a dans son frigo ou son placard. Ici des conchiglioni farcis avec du camembert... Pour les pâtes, on peut remplacer par des cannelloni ou des feuilles de lasagnes roulées et pour le fromage,...

Posté par CendrineJ à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, noisette, farci, camembert

Partager cet article

22 octobre 2010

°pâtes farcies au maquereau fumé & marjolaine°

J'ai toujours aimé le principe de farcir les pâtes... je trouve que cela laisse beaucoup plus de liberté que la fabrication des lasagnes. je sais, ceci n'est qu'une illusion mais en tout cas, pour moi ça marche. En plus on peut se permettre en un seul...

Posté par CendrineJ à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, pâte, farci, poisson fumé

Partager cet article

17 juin 2010

°raviolis aux sardines, bouillon citronnelle°

Je sais pas si vous avez remarquez, j'ai une véritablement addiction pour les produits qui, en général, ne sont pas vraiment glamour et n'intéressent personne voire révulsent certaines personnes. Le boudin noir par exemple que j'ai détourné de mille et...

Posté par CendrineJ à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardine, ravioli, pâte, farci, cerfeuil, citronnelle, bouillon

Partager cet article

9 janvier 2010

°wontons de poulet au bouillon gingembre/citronnelle°

Toujours dans le même esprit... légèreté et nourriture saine. Une cure de remise en forme après les agapes de fin d'année avec une petite soupe bien roborative aux effluves exotiques. Wontons de poulet au bouillon gingembre/citronnelle pour 4 personnes18...

Posté par CendrineJ à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ravioli, poulet, pâte, asie, citronnelle, bouillon

Partager cet article

15 juin 2008

°tagliatelles aux girolles et aux asperges vertes°

Les pâtes, on ne s'en lasse pas... c'est un des rares mets que l'on trouve dans tous les pays du monde et même les plus improbables... c'est également l'aliment qui fait drôlement plaisir à retrouver après un "régime" de vacances à l'étranger... et avec...

Posté par CendrineJ à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, girolle, pâte, accompagnement, automne

Partager cet article

9 avril 2008

°vraies fausses lasagnes chou-fleur, roquefort & noix°

Là, vous en conviendrez, ça se complique... L'explication est pourtant simple, je vous expliquais que faire avec le reste de la ricotta du cheesecake au potimarron... mais le problème est que cette petite douceur à bien plu alors, j'achète la ricotta...

Posté par CendrineJ à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, chou fleur, noix, roquefort, automne

Partager cet article

27 octobre 2007

°Pasta fresca///pâtes fraîches°

On m'a offert il y a quelques années, THE machine à pâte ATLAS, il parait que c'est la Rolls des machines! C'est vrai qu'elle a l'air bien costaude. Des pâtes, j'en fait environ une fois par an et encore, ces dernières années cela commencait à s'estomper......

Posté par CendrineJ à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, accompagnement

Partager cet article

13 juillet 2007

°lasagne de courgettes, épinard & chèvre°

...dans un jardin par mois de juillet pluvieux, voilà ce que cela donne... En effet, la météo de ces derniers jours (voir mes derniers posts) ne donnaient pas vraiment envie ni de jardiner ni même de flâner dans le jardin. Alors quand un rayon de soleil...

Posté par CendrineJ à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pâte, chèvre, lasagne, épinard, light, été