vendredi 23 mars 2018
°nage de pomelos au safran°
Parce que j'ai un stock assez impressionnant de safran, parce que je fais le tri de mes magasines de cuisine assez régulièrement pour faire de la place, parce que c'est la saison des pamplemousses... bref, voici la nage de pomelos au safran, inspiration Régal janvier 2008!
Nage de pomelos au safranpour 2 personnes2 pamplemousses rouges, 1 citron, 70g de sucre en poudre, 1 pincée de safran en filaments.Peler les pamplemousses à vif et prélever les suprêmes* en réservant les membranes. Récupérer le jus de la découpe et... [Lire la suite]
mercredi 18 mars 2015
°fantastik cheesecake de Christophe Michalak°

dimanche 30 mars 2014
°tarte pamplemousse°

lundi 23 mars 2009
°gelée de pamplemousse aux fraises séchées & pistache°

jeudi 14 août 2008
°tartare de saumon, coriandre, sichuan & soupe de pomelo°

jeudi 5 juillet 2007
Dis! C'est bientôt l'été?
