pistou - bidouilles & tambouilles

1 août 2020

°feuilleté filo de bar au pistou°

Cette recette, je l'avais en tête depuis quelques années, probablement vue dans un des nombreux magazines qui passent entre mes mains et sous mes yeux et puis... là tout d'un coup, j'avais des feuilles de filo, des filets de poisson et je venais d'acquérir...

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Tags: bar, pistou, feuilleté, basilic, pâte filo, été

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29 mai 2020

°cannellonis de ricotta, pistou d'estragon°

Une recette trouvée dans un vieux magazine "Elle à table" d'août 2008... je sais, je suis trop conservatrice, mais je me soigne! Donc une recette italienne de pâtes d'Alba Perone; je l'ai adaptée quelque peu mais on est pas loin de la recette d'origine*....

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Tags: ricotta, pâte, pistou, italie

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22 juillet 2019

°mignon farci au pesto à la braise°

Une recette qui revient sans cesse au menu chez nous. Surtout en été, elle assure de nombreux BBQ. Recette rapide, déclinable à l'infini (comme ici au chorizo); elle plaît à beaucoup... bref, le hit de l'été... à ressortir sans modération dès l'ouverture...

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Tags: pistou, porc, basilic, farci, barbecue, été

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30 mai 2015

°le potager de tomates en trempette°

Toujours sur cette lignée... rendre esthétique et ludique les apéro, sans passer des heures en cuisine à la préparation et sans se prendre la tête! Aujourd'hui donc, le potager en trempette, parce que moi à l'apéro, j'aime les trempettes! Apéro comme...

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Tags: graine, tomate, yaourt, pistou, biscuit, féta, ail des ours, été, printemps

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19 avril 2012

°brochettes tomate, pesto & mozza°

Le truc tout simple, à faire à l'avance et qui plaît à tout le monde... j'ai nommé la tomate/mozza/pistou. En version brochette, c'est beaucoup plus mignon! Brochettes tomate/mozza pour 20 mini brochettes 20 tomates cerises, 20 mini boules de mozzarella,...

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Tags: mozzarelle, brochette, tomate, pistou

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9 avril 2012

°amuse-gueule au pistou & tomate séchée, façon sushi°

Un sandwich ou toast qui sort un peu de l'ordinaire avec ce sandwich roulé façon sushi que l'on peut tartiner au gré de ses envies ou de son frigo! Sushi au pistou pour 24 pièces 4 grandes tranches pain de mie, 160g de fromage frais, sel, poivre, 1 pot...

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Tags: apéro, pistou, tomate séchée

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27 octobre 2009

°crevette au pistou de verveine°

Lors de la petite virée des JBL en Belgique, alors que nous visitions les jardins de Pomone; José, l'hôte des lieux nous expliquait les différentes utilisations que l'on pouvait faire des dizaines de plantes aromatiques qu'il cultive avec amour. Et la...

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Tags: crevette, verveine, pistou

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7 juin 2009

°fraises au pistou basilic/pistache°

J'ai découvert récemment (dans un magazine) que les fraises et le basilic s'accordaient, soit disant, à merveille. Toujours vérifier ses sources, disait le petit manuel du bon détective de Picsou Magazine, c'est comme ça que je me suis retrouvée une fraise...

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Tags: huile de pistache, fraise, pistou, basilic, pistache, printemps

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14 mars 2008

°palmiers apéritifs°

Vous vous souvenez peut-être d'un de mes derniers coups de gueule... et vous vous dites, non mais, qu'est-ce qu'elle nous raconte, même pas cohérente dans ses idées... Vous n'auriez pas tout à fait tort! OUI l'huile de palme hydrogénée contient des acides...

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Tags: apéro, cacahuète, palmier, pistou, tapenade

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28 septembre 2007

°filets de Rouget pesto rosso°

Après un séjour, même court, à l'étranger, il faut bien se l'avouer...je sature niveau bouffe! De retour, j'ai seulement besoin de simplicité, d'aliments naturels et sains. Du poisson sans panure ni dorure, des pâtes sans sauce sucrée, du pain...vraiment...

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Tags: poisson, rouget, pistou, pignon, tomate séchée, câpre, été

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29 août 2007

°roulades de poulet au pistou et tomates séchées°

Le poulet, y'a que ça de vrai... Il faut dire qu'en lunch box, c'est idéal! Il n'y a pas beaucoup de viandes qui résistent bien au "réchauffage micro-ondé"! Le boeuf? Je l'aime saignant et au micro-ondes: beurk! L'agneau? plutôt rosé et au micro-ondes,...

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Tags: poulet, tomate, pistou, sauge, basilic, roulade, tomate séchée, été

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9 août 2007

°Gaspacho picante°

La saison des tomates bat son plein et malgré le temps carrément désespérant de ce mois d'août (et je ne parle pas de juillet: c'est du passé!), je me dis que l'été ne serait pas l'été sans les soupes froides. Voici donc le classique des classiques, quelque...

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Tags: poivron, soupe, tomate, pistou, concombre, espagne, été