potiron - bidouilles & tambouilles

28 janvier 2011

°tarte au potiron à l'orange°

La récolte de potiron a été assez bonne cette année... malheureusement après les avoir oubliés dans le jardin d'hiver (je sais, ça fait prétentieux... mais c'est une pièce non chauffée dans laquelle j'entrepose mes plantes en hiver alors?) et retrouvés...

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Tags: potiron, tarte, orange, zeste confit, raisin sec, automne

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13 novembre 2008

°parmentier de saucisses & potiron°

Comme je vous le disais lors dans un précédent article, mes dernières escapades m'ont épuisées... en plus j'ai la crève (c'est de saison!). Alors j'ai un peu de mal à m'en remettre, du coup je manque un peu d'inspiration... alors que nous recevons du...

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Tags: potiron, saucisse, parmentier, automne

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16 juillet 2008

°jeu cheesecake°

Un petit post éclair pour participer au jeu moncheesecakeleplusfou du blog Pour courir faut des vitamines avec un cheesecake fait il y a déjà quelques mois, mais que je referai sans aucun doute dès que la saison s'y prêtera... Personnellement je le trouve...

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Tags: cheesecake, jeu, potiron

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11 avril 2008

°muffins à la courge et aux fruits confits°

La courge muscade, je dis bien LA, car les caprices climatiques de l'année 2007 nous ont privé d'une foison de potirons... enfin il faut tout de même avouer qu'aucune graine n'avait été plantée... la nature a fait son œuvre... grâce au compost, notre...

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Tags: potiron, fruit confit, muffin, automne

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24 février 2008

°cheesecake potimarron & coulis carottes/orange°

Et oui, vous l'aurez compris... la saga du potiron touche a sa fin... mais ce cucurbitacée n'a pas encore dit son dernier mot... la preuve, en image, en goût, en saveur, pour ponctuer un déjeuner de dimanche ensoleillé après une petite entrée légère sur...

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Tags: cheesecake, graine, potiron, orange, carotte, automne

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3 janvier 2008

°PotiChoc /Confit de potimarron épicé et Chococourges/Nougatine de graines de courge°

Après les fêtes, nombreux sont ceux qui ne supportent plus la vue du moindre chocolat ou douceurs sucrées, ni même l'idée de cuisiner encore... Alors que de plusieurs blogs se sont mis au vert, bidouilles & tambouilles persiste et signe dans la fabrication...

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Tags: graine, potiron, chocolat, caramel

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5 décembre 2007

°tarte au potimarron, munster et cumin°

Et oui c'est une hécatombe! Je vous avais prévenu... je ne sais pas pourquoi nous en sommes arrivés là... probablement un coup de gel malencontreux juste avant la récolte ou le mauvais oeil, que sais-je? Mais ce qui est sûr, c'est que je commence à m'épuiser!...

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Tags: cumin, potiron, tarte, munster

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5 décembre 2007

Confit de potimarron

Toujours soucieuse de réduire à néant la chair des potimarrons en détresse et déjà un peu la tête dans les préparatifs de Noël...il serait temps, non? Confit de potimarron aux raisins secs pour 1 pot de 125g 200g de potimarron, 50g de sucre, 1 petite...

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Tags: potiron, raisin sec, confit, automne

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23 novembre 2007

°soupe POP curry///Potimarron/Orange/Poireaux°

Comme je vous le disais lors d'un précédent post, la mort du potimaron a généré une masse assez impressionante de chair à autopsier... Nous voici donc dans le laboratoire médico-légal du Docteur Quincy, médecin légiste pour le bureau du coroner à Los...

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Tags: soupe, potiron, orange, poireau

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23 novembre 2007

°gnocchi de potiron à la sauge rôtie°

Gnocchi au potimarron, sauge rôtie Pour 4 personnes 1 jaune d'oeuf, 400g de purée de potimarron, 100g de farine, sel, poivre, 2 càs d'huile de noix, noix de muscade, 1 bouquet de sauge fraîche, huile d'olive, parmesan fraîchement râpé. Tout d'abord, il...

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Tags: parmesan, potiron, sauge, accompagnement, italie, gnocchi, automne, hiver

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21 novembre 2007

°moelleux au potimarron, coeur fondant chocolat°

Et ron et ron petit potiron... Normalement ces cucurbitacées là sont censés se conserver longtemps, tout du moins jusqu'à la belle saison suivante... mais ces bêtes là sont sensibles (au froid) et fragiles (au coups)... bref, chaque année, c'est avec...

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Tags: potiron, chocolat, flan, automne

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21 novembre 2007

°tarte au potimarron et parmesan°

Tarte au potimarron et parmesan Pour 6 personnes une pâte brisée, 300g de potimarron cuit, 3 oeufs, 8cl de crème liquide, noix de muscade, sel, poivre, 75g de parmesan fraichement râpé, 40g de cerneaux de noix. Préchauffer le four à 180°C. Hacher les...

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Tags: parmesan, potiron, tarte, automne

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11 novembre 2007

°la soupe en "ON"///potimarron, oignon, marrons, lardon°

Mais qu'est ce dONc, que cette soupe en "ON"? C'est tout simplement une soupe de saisON de potimarrON, aux marrONs, lardONs et oigNONS... d'autres questiONs? Soupe en "ON" pour 6 personnes 1kg de chair de potimarrON, 3 oignONs, 1 botte de persil, 1 boite...

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Tags: soupe, potiron, marron, automne