lundi 20 novembre 2017

°quinoa aux trompettes de la mort & noix, façon risotto°

Des trompettes de la mort, des noix... l'envie d'un petit risotto... mais pas envie de riz! Alors? On a le choix de se rabattre sur des pâtes, de l'épautre... ou du quinoa!     Quinoa aux trompettes de la mort & noix, façon risottopour 2 personnes100 g de trompettes de la mort, 200 g de quinoa, 5cl de vin blanc sec, 50 g de noix, 1 oignon moyen, beurre, 1 petite gousse d'ail, 0,7 l de bouillon de légumes fait avec 1,5 cubes de bouillon de légumes, sel, poivre, 30g de parmesan râpéBien nettoyez les champignons, sans... [Lire la suite]
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mardi 28 février 2012

°quinoa, lait & amande°

Une petite idée que j'avais reluqué depuis quelques temps déjà, dans le livre de Cléa sur le quinoa, mais j'hésitais, j'hésitais... Je consomme pas mal de quinoa, mais jusqu'à présent je l'ai toujours mangé en plat, en version salée. Alors c'est vrai que cette recette sucrée m'a quelque peu intriguée, puisque perso, je trouve que le quinoa a un fort goût d'herbes et qu'en sucré, ça ne me disait pas trop... bon je me suis quand même laissée tenter... Quinoa façon riz au laitpour 2 personnes1 petit verre de quinoa, 2 petits verres de... [Lire la suite]
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dimanche 15 novembre 2009

°gratin de boudin & quinoa aux amandes croquantes°

En général, quand je découvre un produit, ma première expérience se résume à un domptage du produit en réalisant des recettes simples et assez neutres afin de vraiment tester le goût. Quand l'expérience gastronomique est concluante, je poursuis l'exploration du produit en testant des associations plus audacieuses. Le quinoa, que j'ai vraiment apprécié il y a peu de temps, se prête vraiment bien à ce genre d'expérience. Son goût est assez neutre et il permet d'être associé à des saveurs plus soutenues... et notamment avec mon... [Lire la suite]
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lundi 6 juillet 2009

°galettes de quinoa, cheddar & petits pois°

Mes placards débordent de victuailles et Mr Kroutch se demande (et par la même occasion ME demande) si on attend une invasion d'extra-terrestres, si la guerre a été déclarée ou si j'ai l'intention d'inviter toute la ville de Metz à dîner... C'est clair que certaines de ces solutions pourraient me tenter, mais force est de constater qu'à défaut de petits hommes verts, ce sont les mites alimentaires qui sont de retour! Alors prenant mon courage à deux mains, je me lance dans un combat acharné contre le temps et ces sales bébètes! ... [Lire la suite]
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jeudi 16 avril 2009

°flétan en crumble de poireau & quinoa°

Moi j'ai un réel problème avec le poisson... je ne le mange qu'au restaurant, en fait je ne le mange que lorsqu'il a été cuisiné par tout le monde sauf par moi... évidemment cela pose un quelques soucis nutritionnels! Oui, il parait qu'il faut, au moins, manger trois fois du poisson par semaine! Du coup, j'ai essayé de tromper mon intelligence suprême (bon on peut bien rêver un peu non?) à renfort de nombreux stratagèmes...le resto tous les jours... ben ça ne le fait pas vraiment, j'ai bien tenter une conversion de Mr Kroutch, en... [Lire la suite]
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jeudi 5 février 2009

°pastel de quinoa°

J'aime bien recevoir, normal j'aime bien cuisiner, logique je blog cuisine! Mais ce que j'aime bien aussi c'est me faire inviter... mais souvent, les gens me disent: "oh toi, on ose pas trop t'inviter, tu nous mets la pression (heu oui? quelle pression?). Bref, j'aime bien être invitée parce qu'en fait ce n'est pas ce qu'on a dans l'assiette qui est important c'est le moment passé et puis ,on a beau dire, en bons petits français, convivialité rime avec déjeuner et dîner... même autour d'une p'tite raclette ou d'une p'tite pierrade, ça... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 07:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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