mardi 19 septembre 2017

°salade de concombre à l'aneth & baies roses°

J'adore le concombre. Déjà quand je le prépare j'adore l'odeur fraîche et marine qu'il dégage, je ne sais pas pourquoi mais cela me fait voyager... dingue non? Au prix du concombre, je me dit que cela est un excellent rapport qualité/prix! En général, je le mange en salade grecque avec des tomates, de la féta, des olives noires et de l'huile d'olive... mais de temps en temps, j'ai envie de changer, et voilà... Salade de concombre au raifort, aneth & baies rosespour 2 personnes1 concombre, 1/2 càc de baies roses, 1/2 càc de... [Lire la suite]
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jeudi 29 septembre 2011

°tartinade maquereau fumé & raifort°

Pas trop eu l'occasion cet été de faire des apéros géants... faute à qui? Ben à la météo, pardis! Le temps a été si peu prévisible que les apéros se sont faits spontanément et, souvent, dans la précipitation ... donc pas de préparations longues. Du coup, je me suis trouvée des petits trucs rapides à faire avec les restes du frigo... Tartinade de maquereau fumé au raifortpour 1 pot1 filet de maquereau fumé au poivre, 2 càc de raifort en saumure, 2 càs de crème, sel.Ôter la peau et éventuellement les arêtes du filet de maquereau. Le... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 2 février 2008

Le thon c'est bon...

... mais le thon blanc c'est excellent! Ah la réputation! La notre est plutôt celle de la bonne bouffe, gourmets et gourmands... Alors forcément, quand nos parents partent en vacance, les souvenirs qu'ils nous ramènent sont assez éloignés du coquillage marqué Souvenir de Quiberon, et heureusement! Les souvenirs de vacance sont le souvent alimentaires et la plupart du temps peu connus de nous. La preuve avec cette petite trouvaille ramenée de Bretagne, de Quiberon très exactement: le thon fumé. Je ne suis pas absolument fan des... [Lire la suite]
mercredi 12 décembre 2007

Reconversion de haddock

Au début c'était une choucroute au haddock... mais cette histoire a mal tourné... cela s'avère beaucoup trop salé! Mais chez nous, on ne jette pas, on recycle, comment lui trouver une nouvelle vie... la reconversion se retrouve même en cuisine, qui l'eu cru! Haddock, choucroute et écrasée de patate, crème raifort... en trilogie, c'est plus joli!Pour 2 personnes200g de haddock, 2 grosses pommes de terre, 200g de choucroute cuisinée au vin blanc et lard fumé, crème liquide, beurre, raifort.Le haddock est cuit dans du lait pendant 15... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 20:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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