vendredi 7 août 2015

°clafoutis abricot, romarin & glace à l'amande°

Cela faisait longtemps que je n'avais pas acheté de magazine culinaire et cela faisait un bout de temps qu'on m'avait parlé du magazine Fou de pâtisserie. J'ai donc fait d'une pierre deux coups en achetant le numéro de juillet/août. Dedans, de nombreuses choses, recettes et produits qui mettent l'eau à la bouche, mais celui pour lequel j'ai craqué est le clafoutis aux abricots. Alors, j'avoue qu'à première vue, les recettes m'ont l'air assez compliquées, les tours de main ou procédés pas très aisés... pourtant je ne suis pas une... [Lire la suite]
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vendredi 17 septembre 2010

°oeuf, quetsche & romarin°

Petit inventaire du verger... les framboises, ça c'est fait, malgré encore quelques maigres récoltes, les pêches de vigne, c'est pour bientôt, les mirabelles, pas très généreuses cette année, ça aussi c'est fait... mais alors que reste-t-il? Les quetsches, bien sûr!n'étant pas très fan de ce fruit, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour me les faire passer. En fait, moins j'apprécie le produit, plus mon inventivité se développe... des plus grosses contraintes naissent les plus beaux projets, non? Fin d'été(entremet... [Lire la suite]
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lundi 5 octobre 2009

°quetsche & vin°

En voyant comment les quetsches se conservent dans un simple frigo, je n'imagine pas le traitement que peuvent subir certains fruits et légumes avant d'arriver dans nos assiettes et je ne m'étonne plus de voir des tomates en décembre ou des fraises en février! Bon vous l'aurez compris, après la saga sur les mirabelles, je passe à celles des quetsches avec une recette hyper simple et assez inhabituelle, puisque dans ce dessert, les quetsches se consomment crues! Soupe de quetsches au vin, aux épices et au romarinpour 4 personnes600g... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 19:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 15 septembre 2009

°nectarine blanche & romarin°

Dans toutes les familles, il y a des plats qui deviennent, à force de les faire, des classiques. La recette réalisée à merveille, que même sans tes notes tu la fais, les doigts dans le nez (là je déconseille, c'est quand même un peu crade!), les yeux fermés (et ça, un peu dangereux)... tu maitrises quoi! Et pis, y a les plats que tu fais parce qu'ils sont d'une simplicité enfantine et où, comme tu manques toujours de temps (et y parait que plus tu vieillis plus le temps parait te manquer, ça promet!) et qu'il ne faut que 2 ou 3... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 20:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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