mercredi 21 novembre 2007

°potimarron & parmesan°

Tarte au potimarron et parmesanPour 6 personnesune pâte brisée, 300g de potimarron cuit, 3 oeufs, 8cl de crème liquide, noix de muscade, sel, poivre, 75g de parmesan fraichement râpé, 40g de cerneaux de noix.Préchauffer le four à 180°C. Hacher les noix. Mixer le potimarron avec les oeufs et la crème et mixer à nouveau. Incorporer le parmesan au mélange au potimarron. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée et les noix moulues. Garnir un plat à tarte de pâte brisée, verser le mélange dessus et lisser. Enfourner environ 20... [Lire la suite]
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mercredi 10 octobre 2007

Souvenirs d'automne #2

A défaut d'été en été, y a pas à dire...l'été en automne, c'est pas mal non plus! Ces derniers rayons de soleil sont bien agréables avant une entrée dans l'hiver; ils subliment les couleurs ocres, rouges, orangées, déjà magnifiques de l'automne. Alors toujours avec les produits de ma cueillette, une nouvelle dérivée...la tarte d'automne. Tarte d'automnePour 4 personnes1 pâte à tarte brisée, 1 pomme, 2 petites poires, 1 petite grappe de raisin de muscat de Hambourg, 1 poignée de mûres, 12 noisettes entières, 12 noix concassées... [Lire la suite]
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jeudi 16 août 2007

La tomate, encore et encore!

Et oui encore la tomate, qui pour moi est une des reines incontestables de l'été! Il faut dire qu'elle a mis du temps a rougir dans le jardin mais que maintenant tout explose en même temps! C'est vrai, que c'est malheureusement le principe pas pratique du jardin, un légume en gros quantité, sur une durée limitée... Pour celles et ceux qui me suivent, la saga de la courgette en est la preuve!        pâte à l'huile d'olive et au thym "TaThym" de tomates au caramel balsamique à l'huile... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 07:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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