jeudi 16 août 2007

La tomate, encore et encore!

Et oui encore la tomate, qui pour moi est une des reines incontestables de l'été! Il faut dire qu'elle a mis du temps a rougir dans le jardin mais que maintenant tout explose en même temps! C'est vrai, que c'est malheureusement le principe pas pratique du jardin, un légume en gros quantité, sur une durée limitée... Pour celles et ceux qui me suivent, la saga de la courgette en est la preuve!        pâte à l'huile d'olive et au thym "TaThym" de tomates au caramel balsamique à l'huile... [Lire la suite]
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jeudi 9 août 2007

°Gaspacho picante°

La saison des tomates bat son plein et malgré le temps carrément désespérant de ce mois d'août (et je ne parle pas de juillet: c'est du passé!), je me dis que l'été ne serait pas l'été sans les soupes froides. Voici donc le classique des classiques, quelque peu revisité, à déguster comme en Espagne, sur la terrasse, dans la chaleur torride d'une nuit d'été... sous le parasol chauffant! (et oui ça existe et c'est très utile dans certaines régions...) Gaspacho picante aux glaçons au pistou (ou gazpacho épicé)pour 6 personnesPistou: 1... [Lire la suite]
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jeudi 19 juillet 2007

Apéro géant pour des journées longues...

...longues, longues! Et oui, le beau temps enfin installé, profitons des soirées à rallonge...car les journées raccourcissent déjà! Mais là pour une fois le réchauffement climatique n'y est pour rien, la pollution non plus, c'est normal.     les cuillères (1)           le truc vert   les mini assiettes         les cuillères (2) Dans les cuillères (1), il y a du vieux chèvre marinés à l'huile d'olive sur compotée de tomates à la cannelle, le... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet 2007

La tomate est un fruit!

Et oui, la tomate est belle est bien un fruit, bien souvent cuisiné en légume. J'avais envie d'été, de tomate, de sucré, en plus j'adore les fruits secs et leur mélange à savoir le mendiant... Voici ce qui en est ressorti! Mendiant de tomateingrédients pour 6 personnes 6 tomates moyennes bien mûres, huile d'olive, 2 càc de miel de châtaignier (ou autre miel aromatique), 15 amandes entières, 15 noisettes entières, 1 bonne poignée de raisins secs dorés, 3 fèves de cacao, 10 grains de poivre de Sichuan, 30g de... [Lire la suite]
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