tomate - bidouilles & tambouilles

30 mars 2022

°butter chicken///inde°

J'ai toujours des tonnes de petits bouts de papiers et des documents qui trainent à droite à gauche... des recettes découpées dans les magazines qu’on me donne, des photos de livres vus à la médiathèque, des bouts de recettes ou des idées grifonnées....

Posté par CendrineJ à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, gingembre, coriandre, cumin, poulet, tomate, paprika, inde

Partager cet article

17 octobre 2020

°cabillaud au chorizo°

J'aime beaucoup les recettes de poisson au four, car elles nécessitent très peu de préparation, ne salissent pas trop la cuisine et limitent les odeurs dans la maison... What else? Cabillaud au chorizo 2 morceaux de dos de cabillaud, 4 cm de chorizo fort,...

Posté par CendrineJ à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, crème, tomate, vin blanc, light, cabillaud, été

Partager cet article

3 septembre 2020

°aubergines sauce romanesco°

Une recette que j'avais mise de côté depuis quelques temps mais que je n'avais pas eu l'occasion de tester. Maintenant, c'est chose faite et en plus l'essai est transformé! Aubergines sauce romanesco pour 2 personnes 2 aubergines, 2 tomates bien mûres,...

Posté par CendrineJ à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, amande, poivron, aubergine, tomate, noisette, accompagnement, espagne, huile d'olive, paprika fumé, été

Partager cet article

9 juin 2020

°sauce diana°

Lors de mes virées à la médiathèque, malgré le grand nombre de livres de cuisine que j'ai déjà, je reviens toujours avec dans mon cabas au minimum un livre de.... cuisine! On ne se refait pas... Ce coup-ci je suis revenue avec le livre "Mon cours de cuisine,...

Posté par CendrineJ à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, vinaigre, worcestershire sauce, light, sauce

Partager cet article

16 mai 2020

°freekeh aux pois chiches///liban°

Et si on parlait de la plus ancienne des céréales ? Le freekeh fait pourtant partie des incontournables en orient et plus particulièrement dans la cuisine du moyen orient, comme en Irak où cette céréale trouve son origine ou au Liban avec cette recette....

Posté par CendrineJ à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coriandre, cumin, tomate, pois chiche, moyen orient, blé

Partager cet article

3 mai 2020

°harira///maroc°

Ici, il y a peu d'habitudes ou de rituels... mais si il devait y en avoir qu'un (mis à part le lavage des dents et toutes autres considérations hygiénistes hein?) et bien ce serait la soupe du dimanche soir, devant la télé! Cela permet de rétablir (en...

Posté par CendrineJ à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, lentilles, gingembre, coriandre, soupe, tomate, céleri, pois chiche, maghreb, curcuma

Partager cet article

17 avril 2020

°boulettes de porc au parmesan°

Tous les ans, à l'occasion de notre week-end charcuterie entre copains, nous récupérons également de la fraîche! La viande hein? Du coup, notre congélateur se rempli d'un seul coup d'un seul de rôtis, de palettes, de côtes et aussi de hachis de porc....

Posté par CendrineJ à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, vin rouge, amande, tomate, italie, boulette

Partager cet article

27 novembre 2019

°spaghetti all'amatriciana°

Après Jamie's America, voici le deuxième auquel je me suis attaqué, "Je mange et j'aime ça, les 100 meilleures recettes du terroir italien". Bien que la couverture soit très colorée, le contenu est assez simple et monochrome. moi qui aime bien retrouver...

Posté par CendrineJ à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomate, pâte, pancetta, italie, été

Partager cet article

5 octobre 2019

°soupe lentilles, tomates & paprika fumé°

En général, les dimanches soirs d'hiver sont souvent identiques ici... ils se finissent devant la télé en mangeant un bon bol de soupe et ensuite c'est chacun pour soi! Un plateau TV fromage pour l'un ou fruit/yaourt pour l'autre... ne me demandez pas...

Posté par CendrineJ à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, soupe, tomate, paprika fumé

Partager cet article

8 décembre 2018

°courge spaghetti farcie sauce tomate, champignons & parmesan°

Ce qu'il y a de bien dans les courges, c'est leur longue conservation. Cela est bien pratique, d'avoir durant tout l'automne et l'hiver des potimarrons, butternuts ou autres courges attendant patiemment de passer à la casserole. Du coup, avec l'aide de...

Posté par CendrineJ à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomate, champignon, farci, accompagnement, courge spaghetti, automne

Partager cet article

6 juin 2018

°frittata à la courgette, tomates cerises & féta °

Cela faisait un moment que je n'étais pas tombée sur un livre de cuisine où j'aurais pu faire la moitié des recettes proposées! De retour de la médiathèque, j'avoues avoir été gâtée, car deux livres m'ont bien tapé dans l'oeil, le premier c'est, "Fait...

Posté par CendrineJ à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, oeuf, féta, été

Partager cet article

30 novembre 2017

°osso buco al forno & gremolata°

Je viens de me rendre compte que l'osso buco n'était pas sur mon blog... alors que c'est un de mes plats préférés! En général, je le fais à la cocotte minute mais depuis quelques temps, je suis passée en mode cuisson longue, lente mais au four, bien plus...

Posté par CendrineJ à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, vin blanc, veau, italie, persil, anchois

Partager cet article

16 novembre 2017

°poulet à la puttanesca au four°

Les prévisions météo avaient annoncé les premières gelées... branle-bas de combat dans le jardin à 23h00, à la lampe torche, pour une opération commando de sauvetage des derniers légumes qui restaient dans le potager! Nous avons sauvé tous les effectifs,...

Posté par CendrineJ à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, piment, poulet, tomate, épinard, italie, olive, câpre, été

Partager cet article

14 octobre 2017

°aubergines au safran°

De retour d'Andalousie, nous avons bien rempli nos valises... des souvenirs oui, mais des souvenirs qui se dégustent, qui se partagent avec les amis et les familles. Mis à part le plus encombrant de nos souvenirs, pata negra de Bellota de 3 ans et de...

Posté par CendrineJ à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, aubergine, tomate, été

Partager cet article

10 octobre 2017

°salmorejo cordobés°

De l'Andalousie, je connaissais le Gaspacho... mais ça c'était avant d'y séjourner quelques jours! J'y ai découvert de nombreuses saveurs et de nouvelles recettes et notamment le Salmorejo Cordobés, une autre soupe froide, bien plus consistante que son...

Posté par CendrineJ à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, soupe, tomate, espagne, pain sec, huile d'olive, été

Partager cet article

26 août 2017

°Chou-fleur aux tomates, raisins de Corinthe & pignons°

Un peu en mal des vacances 2016 en Crète, où j'ai découvert la cuisine grecque je suis partie fureter sur Pintesrest à la recherche de recettes grecques et de ses îles, c'est alors que j'ai découvert le blog en direct d'Athènes, qui, vu son titre, ne...

Posté par CendrineJ à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chou fleur, raisin sec, pignon, accompagnement, Grèce, automne

Partager cet article

4 décembre 2016

°encornets à la moutarde, vin blanc & tomates°

Heureuse propriétaire de 3 beaux encornets, j'avais dans l'idée première de les faire au vin rouge et à l'orange, puis finalement j'ai changé d'avis, je ne sais pas si c'est le soleil et le ciel bleu qui sévit en Lorraine depuis le début du week-end ou...

Posté par CendrineJ à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, vin blanc, encornet, moutarde, été

Partager cet article

18 juillet 2016

°lotte au curcuma, gingembre, tomates & lait de coco°

La lotte est mon poisson préféré à cuisiner. Tout d'abord, ça ne sent pas trop fort et cela cuit très vite et les accompagnements sont divers et variés. la lotte se prête à toutes les sauces! Aujourd'hui c'est en version exotique avec du curcuma et du...

Posté par CendrineJ à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait de coco, poisson, tomate, lotte, curcuma, antilles

Partager cet article

5 mai 2016

°cocotte de boulettes à l'italienne°

Oui j'avoue... je suis fan de boulettes..., des polpettine, des boulettes Thaïe, arancini, pastaciutta, crab cake... bref, la boulette se prête à toute expression culinaire et interprétation! On peut en faire avec tout, viande, poisson, céréales, féculents,...

Posté par CendrineJ à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, porc, italie, boulette, haricot blanc

Partager cet article

19 mars 2016

°curry de choux de Bruxelles & pois chiches aux tomates°

Bon revenons à cette tendance "vegan" ou "veggie"... alors maintenant, on nous dit qu'il ne faut plus manger de viande? Mais cela fait un bout de temps, non? En général, ça revient après un scandale sanitaire, après une épidémie, une maladie.... la grippe...

Posté par CendrineJ à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait de coco, tomate, curry, accompagnement, pois chiche, chou de bruxelles, automne, hiver