lundi 14 janvier 2008

Le grand ras le bol...

... de la galette des rois! Non seulement elle envahie les étals de nos pâtissiers (dans le meilleur des cas) depuis décembre, mais cet étalage dure, dure, n'en fini pas quoi! Mais en +, on ne voit que ça sur les blogs en ce moment, c'est à croire qu'il y a une infinité de recettes de galettes? Même pas! la plupart sont à la frangipane... classique quoi! Bon j'en ai quand même dégoté quelques unes qui sortent du lot ici ou là..... Alors ras le bol du gras, passons au light! Les fruits, il n'y a que ça de vrai! Et oui même en hiver on... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 19:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 23 octobre 2007

Madagascar!

Cet été, on m'a ramenée des gousses de vanille de Madagascar. Je ne savais pas trop comment les utiliser pour les...comment dire...sublimer? Ce n'est pas que je n'utilise pas de vanille, bien au contraire, mais là je voulais vraiment m'en servir comme ingrédient de base, mais dans un plat salé. J'ai déjà essayé de la blanquette de veau à la vanille, du poulet à la vanille...alors je vais essayer du poisson... Filet de daurade à la vanille de MadagascarPour 2 personnes2 filets de daurade, 1 gousse de vanille, 10cl de lait de coco,... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 06:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 21 juillet 2007

°fromage blanc vanillé & compotée de rhubarbe°

Et oui! vous avez bien lu! Troisième semaine de juillet et je viens de terminer la dernière récolte de rhubarbe... une grosse quantité à absorber, qu'en faire? Après quelques sacs mis au congélateur en prévisions de tarte pour que Kroutch passe l'hiver, il m'en restait une quantité encore conséquente... voici donc la compote de rhubarbe à la mousse de fromage blanc à la vanille, un dessert de tous les jours, simple, très léger, rapide et bon... Fromage blanc vanillé sur compote de rhubarbepour 6 personnes400g de tiges de rhubarbe,... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 10:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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