750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
bidouilles & tambouilles
Contacter le propriétaire du blog
Publicité
Recherche
Visiteurs
Depuis la création 598 128
Newsletter
82 abonnés
Articles récents
veau
24 avril 2021

°côte de veau aux champignons, sauce camembert°

°côte de veau aux champignons, sauce camembert°
Je cuisine très rarement du veau et pourtant, j'adore ça! Pourquoi alors? Simplement par facilité et oui, j'ai des fournisseurs en bœufs et porcs locaux mais pas d’éleveurs de veaux... avis à la population! Bref, quand je suis allée chez mon boucher,...
Posté par CendrineJ à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  veau,  camembert,  sauce,  tradition

Partager cet article

Publicité
Publicité
4 février 2020

°involtini alla siciliana/paupiettes à la sicilienne°

°involtini alla siciliana/paupiettes à la sicilienne°
Je vous ai bassiné avec l'ultime recette de ce livre, finalement un bonus... une cinquième! Celle-ci, elle me disait vraiment bien, mais je n'avais pas forcément tous les ingrédients alors j'avais fait des involtini tout simplement... mais quand je veux,...
Posté par CendrineJ à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  raisin sec,  pignon,  roulade,  italie,  jambon,  laurier

Partager cet article

30 novembre 2019

°saltimbocca alla romana°

°saltimbocca alla romana°
Deuxième recette du livre de recettes des terroirs italiens dont je vous parlais, le classique et néanmoins très bon, saltimbocca qui signifie littéralement "saut en bouche"! Une recette du Latium et plus particulièrement de la Ville de Rome. Une simple...
Posté par CendrineJ à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  sauge,  roulade,  italie,  jambon

Partager cet article

30 novembre 2017

°osso buco al forno & gremolata°

°osso buco al forno & gremolata°
Je viens de me rendre compte que l'osso buco n'était pas sur mon blog... alors que c'est un de mes plats préférés! En général, je le fais à la cocotte minute mais depuis quelques temps, je suis passée en mode cuisson longue, lente mais au four, bien plus...
Posté par CendrineJ à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  vin blanc,  veau,  italie,  persil,  anchois

Partager cet article

21 décembre 2007

°roulés de veau au citron confit°

°roulés de veau au citron confit°
Afin de mettre un peu de soleil et de chaleur dans les petits repas d'hiver, voici une recette avec les citrons confits au sel dont la recette se trouve ici... Roulés de veau au citron confit pour 4 personnes4 fines escalopes de veau, 4 fines tranches...
Posté par CendrineJ à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron confit,  vin blanc,  veau,  roulade

Partager cet article

Publicité
Publicité
7 août 2007

°Saltimbocca°

°Saltimbocca°
La sauge s'épanouie très bien dans ma contrée reculée, humide et fraîche. Du coup, l'arbuste devient assez encombrant et il n'est pas facile de trouver des recettes pour liquider cette herbe très, voire trop (?), goûteuse et odorante. Heureusement, la...
Posté par CendrineJ à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  sauge,  roulade,  italie,  été

Partager cet article

Publicité
Publicité
Publicité