bidouilles & tambouilles

750 grammes

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29 septembre 2011

°tartinade maquereau fumé & raifort°

°tartinade maquereau fumé & raifort°

Pas trop eu l'occasion cet été de faire des apéros géants... faute à qui? Ben à la météo, pardis! Le temps a été si peu prévisible que les apéros se sont faits spontanément et, souvent, dans la précipitation ... donc pas de préparations longues. Du coup,...

Posté par CendrineJ à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, raifort, tartinade, poisson fumé

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24 septembre 2011

°médaillons de filet mignon au piment & à l'ail°

°médaillons de filet mignon au piment & à l'ail°

Je suis une adepte du filet mignon. Rapide à préparer même en marinade... sauf que souvent je le trouve un peu sec. Pour remédier à cela, j'ai opté depuis quelques temps pour une cuisson rapide au BBQ ou à poêle. Et là, ça y est, il est au top. En fait...

Posté par CendrineJ à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, piment, porc, worcestershire sauce, barbecue, été

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20 septembre 2011

°cobbler aux pêches de vigne, gingembre et citron vert°

°cobbler aux pêches de vigne, gingembre et citron vert°

Après 10 bocaux de pêches au naturel, 12 pots de coulis de pêches et quelques kilos donnés, j'avoue que je n'avais plus vraiment d'idées pour écouler mes stocks de pêches de vigne... Ben oui, un arbre nain (car c'est bien de cela qu'il s'agit) ne devrait...

Posté par CendrineJ à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, crumble, pêche de vigne, USA, automne

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14 septembre 2011

°confiture de quetsches & passion°

°confiture de quetsches & passion°

Bon, je vous avais prévenue que l'association quetsche et passion nous avait bien séduite.... alors comme les quelques quetsches du frigo se sont très bien conservées... et que c'est le temps des confitures... devinez qui vient se pointer au petit déjeuner?...

Posté par CendrineJ à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, fruit de la passion, quetsche, été

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11 septembre 2011

°panna cotta à l'ancienne aux quetsches & passion°

°panna cotta à l'ancienne aux quetsches & passion°

Je ne vais pas vous la faire longue, j'ai déjà pas mal épilogué sur le sujet... Oui les quetsches et moi, ça fait deux! N'y voyez aucun jeu de mots à prendre au 18ème degrés... non, non, non, je n'aime pas les quetsches! Et pourtant... il n'y a que les...

Posté par CendrineJ à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pannacotta, fruit de la passion, quetsche, blanc d’œuf, été

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9 septembre 2011

°DIY/serviteur muet°

°DIY/serviteur muet°

Quelques idées en tête depuis un long moment, mais pour une fois, ce n'est pas le temps qui me manquait pour concrétiser ces idées, mais les matières premières! En effet, j'étais à la recherche d'anciennes pièces de porcelaine anglaise depuis (au moins)...

Posté par CendrineJ à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, vaisselle, diy

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5 septembre 2011

°Tarte au flan, selon Christophe Michalak°

°Tarte au flan, selon Christophe Michalak°

Bon là c'est du lourd... du très lourd! Pas en termes de calories (quoique, la crème c'est quand même vachement calorique, non?), mais surtout en terme de signature! Et oui, car là il s'agit d'un classique des classiques mais pas de n'importe qui... de...

Posté par CendrineJ à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, vanille, pâte à tarte, michalak, tradition, jaune d’œuf

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