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truffe
13 février 2021

°mini potimarrons aux œufs cocotte truffés°

°mini potimarrons aux œufs cocotte truffés°
Une recette comme je les aime! Simple, chic et rapide. Ça tombe plutôt bien, demain c'est la Saint Valentin; alors si vous n'avez rien de prévu et que vous avez des petits potimarrons, des œufs, de la crème et de la truffe... cette recette est pour vous!...
Posté par CendrineJ à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  potimarron,  cocotte,  truffe,  fêtes

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8 décembre 2020

°penne au foie gras, truffes & cognac°

°penne au foie gras, truffes & cognac°
Alors qui a dit que les pâtes ne pouvaient pas constituer un repas de fêtes? Et bien, moi, je dois bien l'avouer, car ici les pâtes ne sont pas très courantes... Mais en les associant à du foie gras de la truffe et du cognac, il n'y a pas à dire, ça fait...
Posté par CendrineJ à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte,  foie gras,  truffe,  fêtes,  cognac

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25 novembre 2020

°truffes au sésame, chocolat & fleur d'oranger°

°truffes au sésame, chocolat & fleur d'oranger°
Le nom exacte de cette recette est "rocher à la fleur d'oranger". A vrai dire, comme pour la recette des biscuits au sarrasin et aux agrumes, la recette n'est pas exacte et rouler ces truffes est un vrai calvaire... la texture ne correspond pas du tout...
Posté par CendrineJ à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisette,  sésame,  confiserie,  truffe,  huile de coco

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3 avril 2016

°poulet poché aux truffes, cidre & crème°

°poulet poché aux truffes, cidre & crème°
Comment transformer un simple poulet, enfin fermier, faut quand même pas déconner... en un repas de fête? Il suffit de bien s'en occuper, de lui offrir un massage avec incisions à la truffe, de lui faire profiter d'un bain bouillonnant au cidre et à la...
Posté par CendrineJ à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  poulet,  truffe,  fêtes,  cidre

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4 janvier 2015

°risotto aux truffes°

°risotto aux truffes°
Rien de tel que de commencer l'annnée par un bon plat roboratif... le risotto! Mais pas n'importe lequel! Le risotto aux truffes, car après les fêtes, souvent, il y a des restes des agapes de fin d'année... de la truffe par exemple? La truffe de Meuse...
Posté par CendrineJ à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  riz,  accompagnement,  truffe,  fêtes,  hiver

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13 janvier 2012

°sandwichs à la truffe°

°sandwichs à la truffe°
Je vous souhaite une belle année 2012, la dernière... si on croit les prémonitions des différentes croyances ou religions anciennes! Non, pas que la fin du monde nous guette, mais la fin du calendrier maya annonce un changement d'ère radical... Les tropiques...
Posté par CendrineJ à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  sandwich,  truffe,  fêtes,  pain de mie

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18 novembre 2010

°oeufs soufflés au parmesan, chantilly de truffe°

°oeufs soufflés au parmesan, chantilly de truffe°
Les oeufs, comme les patates, se prêtent à toute sorte de recettes, même les plus raffinées pouvant même prétendre à passer à table les jours de fête! En l'associant à des ingrédients festifs comme le foie gras, la truffe, l'asperge ou la morille cela...
Posté par CendrineJ à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  siphon,  chantilly,  truffe,  fêtes

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