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28 février 2011

°croqu' O Gras°

°croqu' O Gras°
Le croque monsieur... toute une histoire! Parce que moi, le croque monsieur c'est assez classique que je l'aime en général... tomate/moutarde/jambon/gruyère et puis en sucré c'est le classique au chocolat... pas de quoi répondre au jeu du KKVKVK38 de...
Posté par CendrineJ à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  canard,  confit,  navet,  gruyère,  croque-monsieur

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26 février 2011

°MAC/bouchées mûre/amande/chocolat°

°MAC/bouchées mûre/amande/chocolat°
Le défi, si vous l'acceptez est de vider les réserves de bouffe du congelo et du placard... gloups! Ah oui quand même, ça fait exactement 20 jours que je tiens bon, à raison d'une facture de 30€/semaine au sup... c'est à dire que dalle! Mais je commence...
Posté par CendrineJ à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  chocolat blanc,  confiserie,  mûre,  fêtes

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23 février 2011

°mousse de fromage blanc, cœur de framboise°

°mousse de fromage blanc, cœur de framboise°
Cela fait une éternité que j'avais envie de réaliser une mousse de yaourt ou de fromage blanc et puis voilà, le temps nous rattrape, on oublie un peu jusqu'au jour où on retombe sur ses notes ou on lit une recette avec cette idée et même un petit truc...
Posté par CendrineJ à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  fromage blanc,  light,  fêtes,  gélatine,  mousse,  blanc d’œuf,  été

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20 février 2011

°rillettes de cochon°

°rillettes de cochon°
Bon, juste un bref aparté dans le défi 'vivre en autarcie ou presque'... ben oui, parce que notre RDV traditionnel du week-end cochon est incontournable chez bidouilles & tambouilles et pis que le cochon, ça n'attend pas et que février c'est déjà limite...
Posté par CendrineJ à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charcuterie,  saindoux

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15 février 2011

°Bubbles and Squeak///galette chou-pommes de terre & gésiers confits°

°Bubbles and Squeak///galette chou-pommes de terre & gésiers confits°
J'avais bien lu et relu que les marabout chef étaient pas mal du tout, mais j'avoue n'être jamais tombée sur un numéro, dont le sujet m'intéressait au point de vouloir l'acheter. Mais quand j'ai vu le spécial pommes de terre... je me suis dit celui-ci,...
Posté par CendrineJ à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou,  pomme de terre,  royaume uni,  gésier,  automne,  hiver

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10 février 2011

°crêpettes aux amande & citron°

°crêpettes aux amande & citron°
Je vous avez prévenu... avez-vous bien gardé la pulpe d'amande? Parce que c'est aujourd'hui qu'il va falloir la resortir ! Basé (un peu) sur l'idée des petits ricochets de cuisine de Sonia Ezgulian... bon ok c'est peut-être un peu présomptueux (je vous...
Posté par CendrineJ à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  citron,  crêpe,  blanc d’œuf

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6 février 2011

°crème d'amande légère au citron, confit de cassis °

°crème d'amande légère au citron, confit de cassis °
J'ai déjà parlé de la vie de mon congélateur et de mon placard... ben oui, ils sont toujours blindés. J'y travaille pourtant, j'ai l'impression de bien piocher dedans, sans les réapprovisionner... mais rien n'y fait, tout est toujours aussi plein! Bon...
Posté par CendrineJ à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  amande,  citron,  cassis,  été,  jaune d’œuf

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2 février 2011

°morue aux pommes de terre & ail de Simone°

°morue aux pommes de terre & ail de Simone°
Les recettes de famille.... souvent, ce ne sont même pas des recettes... un peu comme celle-ci de ma maman ou celle que je vous présente aujourd'hui, non pas vraiment une recette... C'est un plat que faisait ma grand-mère quand j'étais petite. En fait,...
Posté par CendrineJ à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poisson,  pomme de terre,  morue

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