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mousse
21 mai 2020

°mousse chocolat/café & graines à l'eau de pois chiches°

°mousse chocolat/café & graines à l'eau de pois chiches°
Je sais, j'arrive toujours après la bataille, mais bon que voulez-vous; pour arriver au bon moment, il faut les bons ingrédients, le temps de réaliser ce que l'on a prévu et enfin l'envie de manger telle ou telle chose à tel ou tel moment... bref beaucoup...
Posté par CendrineJ à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  graine,  chocolat,  pois chiche,  mousse,  aquafaba

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11 juin 2016

°mousse chocolat, pécan caramélisées & sésame°

°mousse chocolat, pécan caramélisées & sésame°
Normalement, on aurait envie de desserts légers et frais? Aux fraises, à la rhubarbe....sauf qu'avec ce temps, on a plutôt envie de douceur et de réconfort. Une mousse au chocolat par exemple? Et pis depuis quelques années, le seul chocolat que je mange,...
Posté par CendrineJ à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noix de pécan,  sésame,  light,  mousse

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9 juin 2013

°Mousse de yaourt grec & jelly rhubarbe°

°Mousse de yaourt grec & jelly rhubarbe°
La saison est à la rhubarbe, la météo aussi... quand j'avais tester l'eau de rhubarbe, je m'étais dit qu'il fallait que j'exploite ce filon. La jolie couleur rose et le goût très particulier du liquide m'avaient convaincue de poursuivre l'exploration....
Posté par CendrineJ à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  rhubarbe,  yaourt,  mousse,  printemps

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21 juillet 2012

°cocorosie//entremet rose & coco°

°cocorosie//entremet rose & coco°
Cette histoire a commencé le 30 juillet 2008... oui, oui, vous avez bien lu, il y a près de 4 ans. Cela se passait aux nuits de Fourvière à Lyon, lors d'une de nos rencontres avec ma copine Genoche pour fêter je ne sais quel anniversaire... ou pas, ou...
Posté par CendrineJ à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rose,  coco,  entremet,  fêtes,  mousse

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6 décembre 2011

°mousse de betterave au café°

°mousse de betterave au café°
Je suis sur cette idée depuis juillet... mais ça y est, j'ai enfin trouvé le bon dosage. En fait, c'est en juillet que j'ai eu la chance de m'offrir ce petit plaisir, un petit plaisir à plusieurs décimales, un petit plaisir à Valence, un petit plaisir...
Posté par CendrineJ à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: café,  betterave,  light,  fêtes,  féta,  mousse,  huile de noix,  hiver

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23 février 2011

°mousse de fromage blanc, cœur de framboise°

°mousse de fromage blanc, cœur de framboise°
Cela fait une éternité que j'avais envie de réaliser une mousse de yaourt ou de fromage blanc et puis voilà, le temps nous rattrape, on oublie un peu jusqu'au jour où on retombe sur ses notes ou on lit une recette avec cette idée et même un petit truc...
Posté par CendrineJ à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  fromage blanc,  light,  fêtes,  gélatine,  mousse,  blanc d’œuf,  été

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1 juin 2010

°compotée de rhubarbe au gingembre & espuma chocolat blanc°

°compotée de rhubarbe au gingembre & espuma chocolat blanc°
La rhubarbe et moi, c'est pas vraiment un coup de foudre... cela me rappelle les tartes que ma mère faisait l'été, des tartes à la rhubarbe avec quand même une petite migaine, mais bon, moi j'aimais pas, mais alors pas du tout ce genre de dessert. Je...
Posté par CendrineJ à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  crumble,  rhubarbe,  chocolat blanc,  espuma,  mousse,  printemps

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