bidouilles & tambouilles

30 août 2007

Fermeture forcée!

Et oui, j'ai un besoin impératif de VACANCE!!! Alors rendez-vous fin septembre. En attendant, je vous laisse en compagnie d'un extrait de mes photos "So Girly", petit concours photo organisé par Lauriana du blog Miamourdises et dont vous trouverez le...

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29 août 2007

°roulades de poulet au pistou et tomates séchées°

Le poulet, y'a que ça de vrai... Il faut dire qu'en lunch box, c'est idéal! Il n'y a pas beaucoup de viandes qui résistent bien au "réchauffage micro-ondé"! Le boeuf? Je l'aime saignant et au micro-ondes: beurk! L'agneau? plutôt rosé et au micro-ondes,...

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Tags: poulet, tomate, pistou, sauge, basilic, roulade, tomate séchée, été

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27 août 2007

°poêlée de courgette aux pignons & raisins secs°.

...non, toujours pas la fin! Ce coup si c'est sûr, la courgette aadOOOre la pluie! Pas le temps de vivre... dès que je réussis à mettre le nez dehors, entre deux jours d'averses, une courgette mastondonte a poussé... et cela devient dur de se renouveler...

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Tags: courgette, raisin sec, pignon, accompagnement, été

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25 août 2007

°six'feuilles à la sauge, compotée de tomates & crème d'ail°

Pour répondre au défit "le sucré devient salé et vice versa" du blog Cuisine plurielle , j'ai du me creuser la tête, certains diront que cela n'a pas du aller bien loin... Plein d'idées me sont donc venues, des idées saugrenues, des idées farfelues, des...

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Tags: ail, tomate, sauge, été

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23 août 2007

°mirabelles au sirop épicé/confiture de mirabelles°

...Mirabelles, mais elle tire sur sa fin! Cette année fut une année productive parait-il... mon mirabellier a été un peu paresseux, il a donné moins de fruits que l'année précédente. Je le soupçonne d'avoir un sens aigu de la contradiction, en effet l'année...

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Tags: cannelle, confiture, vanille, mirabelle, conserve, recette lorraine, badiane

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16 août 2007

°TaThym de tomates au caramel balsamique & huile d'olive°

Et oui encore la tomate, qui pour moi est une des reines incontestables de l'été! Il faut dire qu'elle a mis du temps a rougir dans le jardin mais que maintenant tout explose en même temps! C'est vrai, que c'est malheureusement le principe pas pratique...

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Tags: tatin, tomate, tarte, thym, été

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14 août 2007

°Coktail "Sun Dance in the clouds"///vodka, cranberry, citron vert°

Et oui, le temps (toujours lui, me direz-vous!) n'est pas vraiment propice à la dégustation de cocktails... Mais bon, si on ne faisait que ce qui est autorisé ou en adéquation avec, on ne ferait pas grand chose! Donc, bravant les forces de la nature,...

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Tags: citron vert, cranberry, cocktail

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12 août 2007

°petites galettes de panure°

Certes, il n'y en a pas qu'une des recettes qui évoquent l'enfance! Il y a le baba au rhum au goût inoubliable et que je fais encore régulièrement (qui a d'ailleurs toujours le même goût!). Il y a le goût d'une crème, qui était vendue dans des pots métalliques...

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Tags: amande, galette

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9 août 2007

°Gaspacho picante°

La saison des tomates bat son plein et malgré le temps carrément désespérant de ce mois d'août (et je ne parle pas de juillet: c'est du passé!), je me dis que l'été ne serait pas l'été sans les soupes froides. Voici donc le classique des classiques, quelque...

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Tags: poivron, soupe, tomate, pistou, concombre, espagne, été

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7 août 2007

°Saltimbocca°

La sauge s'épanouie très bien dans ma contrée reculée, humide et fraîche. Du coup, l'arbuste devient assez encombrant et il n'est pas facile de trouver des recettes pour liquider cette herbe très, voire trop (?), goûteuse et odorante. Heureusement, la...

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Tags: veau, sauge, roulade, italie, été

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6 août 2007

°pancakes à la farine de châtaigne & lait fermenté°

Horreur, malheur, cela n'arrive pas chez les gens prévoyants! Ben oui, oublier de préparer le pain la veille, ça arrive même aux meilleurs, non? Alors, bon pied, bon oeil, je me propose "adorablement" de précéder Kroutch pour lui faire des pancakes. Il...

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Tags: lait fermenté, pancake, USA, farine châtaigne

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3 août 2007

°trio avocat, betterave, pomme, au citron vert & balsamique°

Et oui il s'installe enfin... du coup une folle envie de fraîcheur. Trio avocat betterave pomme, au citron vert et balsamique pour 6 personnes2 petites betteraves rouges crues, 1/2 jus de citron vert, 1 pomme verte, 2 avocats bien mûrs, estragon, huile...

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Tags: salade, citron vert, betterave, pomme, avocat, hiver

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2 août 2007

°perles du japon, hysope & bergamote°

C'est vrai que le bleu n'est pas évident en cuisine, pas très naturel non plus, peu vendeur et peu flatteur pour un plat... En plus à part les myrtilles et le curaçao...je ne vois pas trop! Est-ce donc tricher que d'utiliser du colorant alimentaire pour...

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Tags: crème, bergamote, fleur