betterave - bidouilles & tambouilles

24 novembre 2019

°LA brea salad/salade LA brea///jamie oliver°

Et pour terminer la série sur le livre Jamie's America, la salade La Brea. Salade créée par Jamie Oliver lors de son séjour aux Etats Unis et plus particulièrement à Los Angeles, dans le district de La Brea. Cette recette lui a été inspirée après avoir...

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Tags: salade, fromage blanc, graine, betterave, orange, carotte, automne, hiver

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6 décembre 2011

°mousse de betterave au café°

Je suis sur cette idée depuis juillet... mais ça y est, j'ai enfin trouvé le bon dosage. En fait, c'est en juillet que j'ai eu la chance de m'offrir ce petit plaisir, un petit plaisir à plusieurs décimales, un petit plaisir à Valence, un petit plaisir...

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Tags: café, betterave, light, fêtes, féta, mousse, huile de noix, hiver

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9 avril 2010

°salade de betterave rouge & fleur d'oranger°

Toujours dans la série, personne ne m'aime, après les encornets, le chou-fleur et les choux de Bruxelles, aujourd'hui nous allons accueillir la betterave rouge! Je sais que tout cela n'est pas très vendeur, je sais que ce qui marche et ce qui attire le...

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Tags: salade, graine, betterave, fleur d'oranger, orange, printemps

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13 août 2009

°Salade de betteraves rouges, au beurre de gingembre et parmesan°

Il est des fois des découvertes culinaires formidables. Une recette vue sur un site, par exemple les jardins de Pomone, dont on garde en tête l'essentiel, le principal. Et puis un jour, alors que cette recette est toujours quelque part dans un coin de...

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Tags: parmesan, salade, gingembre, betterave, hiver

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29 juillet 2009

°tatin de betteraves à la crème d'amandes et aux graines de courges°

Le hasard des fois... partie au marché de bon matin, je n'avais pas vraiment d'idées toute préconçues quant au menu du déjeuner du dimanche avec ma copine Mari, quelques vagues idées, une soupe froide en entrée, des brochettes au milieu et en dessert...

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Tags: amande, tatin, rhum, betterave, tarte, automne, hiver

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5 novembre 2008

°cappuccino de betteraves rouges à la cardamome°

J'avais acheté lors de mes dernières dernières courses des betteraves rouges cuites pour une recette bien particulière... le problème est qu'entre temps je suis partie en vacances... puis en weekend prolongé... et qu'au final je ne me rappelais absolument...

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Tags: soupe, cardamome, betterave, siphon, hiver

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7 juin 2008

°dip betterave°

Dans les apéros, on se doit d'amuser les bouches... c'est vrai! Et les yeux, on en fait quoi? Explosion de couleurs, de saveurs, d'interrogation aussi et même un peu d'appréhension de la part des convives... avec deux petites recettes "épates galerie"...

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Tags: coriandre, cumin, apéro, betterave, yaourt, tartinade, light, printemps, hiver

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2 décembre 2007

°poche feuilletée kaki et betterave rouge°

Je ne sais pas ce qui se passe en ce moment... si c'est un phénomène spécifiquement lié à Metz ou à la Lorraine... si vraiment c'est tendance ou si c'est simplement la saison, mais les kakis ont envahi les étals des vendeurs de fruits du marché de Metz...

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Tags: dessert, betterave, feuilleté, kaki, automne, hiver

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3 août 2007

°trio avocat, betterave, pomme, au citron vert & balsamique°

Et oui il s'installe enfin... du coup une folle envie de fraîcheur. Trio avocat betterave pomme, au citron vert et balsamique pour 6 personnes2 petites betteraves rouges crues, 1/2 jus de citron vert, 1 pomme verte, 2 avocats bien mûrs, estragon, huile...

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Tags: salade, citron vert, betterave, pomme, avocat, hiver