salade - bidouilles & tambouilles

4 novembre 2021

°salade de choux de Bruxelles à l’œuf poché°

Alors les choux de Bruxelles? Vous aimez ou pas? Moi j'adore, mais en général c'est cuits avec des petits lardons qu'on les mange. Alors quand je suis tombée dans un livre de cuisine végétale (dont je ne me souviens plus le nom...) sur une recette de...

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Tags: parmesan, salade, oeuf, chou de bruxelles

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27 juin 2020

°aubergines à la vapeur au gingembre°°°Vietnam°

J'adore les aubergines, j'aime tous les légumes en fait! Mais j'aime bien tester de nouvelles recettes pour les mettre en valeur, car en général je les fait sauter à l'huile d'olive, par manque de temps ou d'inspiration. Donc, je suis toujours à l'affût...

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Tags: salade, gingembre, aubergine, ciboulette, asie, été

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24 novembre 2019

°LA brea salad/salade LA brea///jamie oliver°

Et pour terminer la série sur le livre Jamie's America, la salade La Brea. Salade créée par Jamie Oliver lors de son séjour aux Etats Unis et plus particulièrement à Los Angeles, dans le district de La Brea. Cette recette lui a été inspirée après avoir...

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Tags: salade, fromage blanc, graine, betterave, orange, carotte, automne, hiver

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7 septembre 2018

°salade concombre & kiwi°

En général, je ne suis pas trop attirée par les salades. Que ce soit au resto ou pour les livres de cuisine ou même les jolies photos sur Pinterest... mais là, j'avoues qu'après avoir feuilleté ce livre là, SALADE super facile, édition marabout , j'ai...

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Tags: salade, gingembre, menthe, citron, ciboulette, kiwi, basilic, concombre, persil, printemps

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12 mai 2018

°salade thaï à ma façon°

La saison des salades commence a pointer le bout de son nez, tout doucement... mais sûrement, non? Donc pour entamer la belle saison, une petite salade avec comme inspiration l'asie du sud-est... tout un programme! Salade Thaï à ma façon pour 2 personnes...

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Tags: salade, coriandre, courgette, cacahuète, carotte, asie, oignon vert, herbes

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10 mars 2018

°salade de queue de boeuf, selon Thierry Marx°

Je regarde de temps en temps sur les carnets de Julie sur France 3 et la dernière fois, je suis tombée sur une émission spéciale sur les restes, le recyclage, anti-gaspi, etc... fort intéressant, surtout que c'est vraiment un sujet qui m'interesse grandement...

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Tags: salade, sésame, boeuf, asie

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20 octobre 2017

°salade d'aubergines cuites au citron, huile d'olive & marjolaine°

La saison des aubergines tire à sa fin.... en tout cas dans mon jardin! Voici une autre manière de les accomoder, en salade de chair d'aubergines cuites au four, avec une simple vinaigrette et quelques fleurs. Simple et chic à la fois! Salade d'aubergines...

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Tags: salade, aubergine, citron, marjolaine, huile d'olive, été

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22 septembre 2017

°salade de cocos de Paimpol, gremolata & capucines°

Sur Instagram, comme tout le monde, je suis mes amis certes mais je me retrouve souvent, je ne sais pas trop comment, abonnée à des comptes improbables... c'est ainsi que je suis la vie d'acteurs, de chanteurs, de chefs mais également de gens que je ne...

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Tags: salade, ail, capucine, citron, coco, accompagnement, italie, anchois, été, automne

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19 septembre 2017

°salade de concombre à l'aneth & baies roses°

J'adore le concombre. Déjà quand je le prépare j'adore l'odeur fraîche et marine qu'il dégage, je ne sais pas pourquoi mais cela me fait voyager... dingue non? Au prix du concombre, je me dit que cela est un excellent rapport qualité/prix! En général,...

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Tags: salade, raifort, concombre, baie rose, aneth, été, printemps

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14 septembre 2015

°salade d'aubergine grecque°

Bon revenons au régime crétois... ses olives, son huile, ses légumes qui représentent finalement la base des mezze! Autrement dit, tout plein de choses à grignoter, à partager, à savourer autour d'un apéro/entrée... tout un programme n'est-il pas? Et...

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Tags: salade, aubergine, tartinade, Grèce, été

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28 juillet 2015

°salade de crevettes aux cacahuètes (asian style)°

Depuis que j'ai découvert l'association gingembre/ail/piment, j'avoue que je la mets à toutes les sauces. En cuit, en cru, en mi-cuit, mi-cru, avec du poisson ,avec de la viande et aussi uniquement avec des légumes. Bref, à toutes les sauces. Alors une...

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Tags: salade, crevette, gingembre, piment, citron vert, cacahuète, asie, citronnelle

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25 juillet 2015

°salade de carottes cuites, cumin & coriandre°

Un picnic annulé en Mai, des idées en pagailles, un test déjà validé par les collègues? Il n'en fallait pas plus pour proposer cette recette de salade de carottes marocaine. A servir en accompagnement d'un BBQ, d'un meatloaf, d'un pain de thon ou d'une...

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Tags: salade, coriandre, cumin, carotte, raisin sec, maghreb

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24 juillet 2013

°salade de melons & pastèques, citron vert & menthe°

J'ai découvert la mini pastèque et ma vie a complètement changé... Bon ok, j'exgère un poil! Mais avouons qu'une pastèque de 10kg quand on est 2, ça fait beaucoup... même si la pastèque se mange sans faim (sans fin?), à la longue ça cale et ça lasse!...

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Tags: salade, citron vert, menthe, melon, pastèque, été

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14 juin 2012

°cappuccino de laitue à la moutarde anglaise °

Trop de laitues tuent la laitue. Drôle de dicton me direz-vous! Oui, mais quand les toutes petites salades plantées dans le jardin deviennent de grosses salades en même temps... on fait une overdose de vert! Du coup ni une ni deux, prenant mon courage...

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Tags: salade, soupe, moutarde, cappuccino

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21 octobre 2011

°salade de radis noir & lait de coco°

Bon, je vous ai laissé un peu de répit après ma saga sur les pêches de vigne... hein? Mais ça y est une autre attaque pointe déjà le bout de son nez... j'ai nommé le radis noir! Cette drôle de racine noire à l'extérieur et blanche à l'interieur, chez...

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Tags: salade, lait de coco, noisette, huile de noisette, radis noir

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5 août 2011

°salade de fenouil, canard & abricot°

Pas beaucoup de salades sur ce blog... et pour cause, on n'est pas très salade chez bidouilles & tambouilles . Pourquoi? Trop light peut-être? Non, simplement par manque d'inspiration pour le sujet. Mais j'vous jure, on y travaille... surtout au retour...

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Tags: abricot, salade, canard, light, fenouil, été

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25 juin 2011

°fraise au vieux balsamico°

La suite de cette étape à Modène et de notre découverte du véritable vinaigre balsamique, mais en version sucrée. Fraises au balsamique et au basilic des fraises, quelques gouttes de vieux balsamique, quelques petites feuilles de basilic. On mélange et...

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Tags: salade, fraise, basilic, balsamique, printemps

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22 juin 2011

°salade tiède de courgettes, parmesan & vieux balasamico°

Je voudrais revenir un peu sur mes avant dernières vacances... je sais ça fait loin, mais bon que voulez-vous, après les vacances, ben y a le train-train quotidien et pis après, ben y a encore les vacances... c'est ça la belle vie! Mais quand on revient...

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Tags: parmesan, salade, courgette, balsamique, été

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27 avril 2011

°salade de céleri aux noix du Brésil et aux comté°

Les salades, c'est pas trop mon truc, surtout au resto... c'est un peu comme les pâtes, j'ai l'impression de perdre mon argent en me disant que je peux les faire chez moi... Pas comme les pizzas, qui demande du professionnalisme, de la technicité ou des...

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Tags: salade, céleri, comté, noix du brésil

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15 décembre 2010

°salade de panais aux cranberries°

Histoire de se remettre de 15 jours de resto... un peu de verdure, un peu de cru! Une petite recette que j'ai trouvé dans le livre de Julie Andrieux 'Tout cru', que je ne connaissais pas et qui apparemment est déjà vieux (vraiment pas à la page la fille!)....

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Tags: salade, cranberry, fromage blanc, menthe, panais, light