ete - bidouilles & tambouilles

12 juillet 2011

°Abricot Ginger///entremet abricot, gingembre & vanille°

Je vous avez prévenu, je vous l'avais annoncé.... abricot gingembre et vanille... le retour! Mais c'est en entremet cette fois ci, que je l'ai imaginé. Au début, je voulais utiliser du lait d'amande, parce que j'aime beaucoup l'association amande et abricot....

Posté par CendrineJ à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, gingembre, vanille, entremet, fêtes, été

Partager cet article

3 juillet 2011

°confiture d'abricots, gingembre & vanille°

Je ne suis pas une fan de confiture et pour mon petit déj, je suis plutôt pain et beurre nature. Mais, il y en a quand même que j'apprécie et plus particulièrement dans les yaourts, avec du fromage blanc ou une faisselle de chèvre. Mais celles que je...

Posté par CendrineJ à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, gingembre, confiture, vanille, été

Partager cet article

22 juin 2011

°salade tiède de courgettes, parmesan & vieux balasamico°

Je voudrais revenir un peu sur mes avant dernières vacances... je sais ça fait loin, mais bon que voulez-vous, après les vacances, ben y a le train-train quotidien et pis après, ben y a encore les vacances... c'est ça la belle vie! Mais quand on revient...

Posté par CendrineJ à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, salade, courgette, balsamique, été

Partager cet article

21 mars 2011

°souris d'agneau, mirabelle, citron confit & haricot°

Décidément, l'inspiration "souris d'agneau" (moi qui déteste les souris) me vient toujours de Corinne. En fait, ce qui m'a vraiment intriguée cette fois-ci, ce sont ces fameux haricots (appelés cornilles chez Coco) sur lesquels je suis tombée lors d'une...

Posté par CendrineJ à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, citron confit, haricot sec, mirabelle, agneau, recette lorraine, été

Partager cet article

18 mars 2011

°pannacotta vanille, groseilles à l'amande amère°

Bon, je vais pas vous rabâchez l'histoire du défi "vivre en autonomie ou presque", mais pour votre info, je tiens le coup! Mais ce qui m'inquiète le plus avec ces petites douceurs ingurgitées entre Noël et Pâques, c'est ma balance qui fait des Ha, Ho,...

Posté par CendrineJ à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pannacotta, vanille, groseille, light, amande amère, été

Partager cet article

3 mars 2011

°tarte cassis viennois°

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour arriver à bout des réserves sans fin de mon congél et plus particulièrement des fruits. Alors, de temps à autres je lance des recherches sur Google avec comme mot clef, le fruit dont je veux me...

Posté par CendrineJ à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, yaourt, tarte, chocolat blanc, cassis, fêtes, gélatine, été

Partager cet article

23 février 2011

°mousse de fromage blanc, cœur de framboise°

Cela fait une éternité que j'avais envie de réaliser une mousse de yaourt ou de fromage blanc et puis voilà, le temps nous rattrape, on oublie un peu jusqu'au jour où on retombe sur ses notes ou on lit une recette avec cette idée et même un petit truc...

Posté par CendrineJ à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fromage blanc, light, fêtes, gélatine, mousse, blanc d’œuf, été

Partager cet article

6 février 2011

°crème d'amande légère au citron, confit de cassis °

J'ai déjà parlé de la vie de mon congélateur et de mon placard... ben oui, ils sont toujours blindés. J'y travaille pourtant, j'ai l'impression de bien piocher dedans, sans les réapprovisionner... mais rien n'y fait, tout est toujours aussi plein! Bon...

Posté par CendrineJ à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, amande, citron, cassis, été, jaune d’œuf

Partager cet article

30 septembre 2010

°upside down quetsches au vin°

Quel drôle de concept que l'upside down cake, littéralement le gâteau à l'envers... un gâteau qui se serait pris pour une tarte tatin, mais en moins classe quand même! De toute manière, cette façon de mettre les choses à l'envers ne plait pas à certaines...

Posté par CendrineJ à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, vin rouge, gâteau, quetsche, USA, été

Partager cet article

23 septembre 2010

°mille feuille de pancetta à la purée de courgettes°

Des courgettes, des courgettes, des courgettes.... elles aiment la pluie! et elles prolifèrent à vitesse grand V. Plus envie de gratin, overdose de courgettes poêlées, ras le bol du flan, pas encore besoin de soupe... mais qu'en faire? ... du nouveau...

Posté par CendrineJ à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pancetta, été

Partager cet article

17 septembre 2010

°fin d'été/entremet quetsches, gelée & crème aux oeufs°

Petit inventaire du verger... les framboises, ça c'est fait, malgré encore quelques maigres récoltes, les pêches de vigne, c'est pour bientôt, les mirabelles, pas très généreuses cette année, ça aussi c'est fait... mais alors que reste-t-il? Les quetsches,...

Posté par CendrineJ à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, agar agar, oeuf, entremet, romarin, quetsche, été

Partager cet article

6 septembre 2010

°sablés citron au chocolat blanc et aux framboises°

Première partie: Lors de notre fameux pique nique des JBL en juin dernier, j'avais réalisé une recette de Christine... les petits sablés au citron. Bien que je ne sois pas adepte (d'ordinaire) de ce genre de petits gâteaux, j'avoue que la photo m'a donnée...

Posté par CendrineJ à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, citron, tarte, chocolat blanc, été

Partager cet article

31 août 2010

°gratin de mirabelles meringué°

Tout plein de blancs d'œufs dans mon congélateur qui attendent le grand retour du macaron... en ce moment, je ne suis pas trop dans ma cuisine... et vu le temps en ce moment, pas trop dans mon jardin non plus! Ben alors où, quoi, qui? Dans mon canap à...

Posté par CendrineJ à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelle, recette lorraine, blanc d’œuf, été

Partager cet article

19 août 2010

°abricots pochés au sirop de verveine°

J'ai acheté 5kg d'abricots pour faire de la confiture. De magnifiques abricots, bien oranges avec des petites tâches rouges et qui sont délicieux... ce qui n'est pas évident à trouver même en cette saison en Lorraine. D'ordinaire, les fruits comme les...

Posté par CendrineJ à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, verveine, fruit au sirop, été

Partager cet article

16 août 2010

°lasagne Moussaka, aubergine & agneau°

L'été est le moment où l'on peut se permettre de grandes fêtes en plein air, enfin par ici la saison est quand même limitée entre le 4 et le 20 juillet... il faut donc viser juste! Mais quand on fait se genre de trucs, on voit les choses en grand... avec...

Posté par CendrineJ à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, aubergine, tomate, lasagne, agneau, Grèce, été

Partager cet article

11 août 2010

°tian tomates & aubergines°

En ce moment, les soirées se suivent et se ressemblent... marché le matin, BBQ le soir, sauf que entre les deux, et contrairement à l'hiver, je n'ai pas envie de passer mes journées aux fourneaux... je suis donc à la recherche de recettes simples à réaliser,...

Posté par CendrineJ à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, gratin, accompagnement, été

Partager cet article

8 août 2010

°pavlova rose & fruits rouges°

Au début, je voulais faire un dessert aux framboises et à la rose (Pierre Hermé quand tu nous tiens!)... ben oui, c'est bien la saison des framboises en ce moment! Sauf que cette année la framboise est capricieuse et que le temps chaud et sec de ces derniers...

Posté par CendrineJ à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, framboise, fraise, rose, groseille, meringue, cassis, fêtes, blanc d’œuf, été

Partager cet article

6 août 2010

°crème, tomate & mozzarelle°

Pas envie de passer des heures dans la cuisine en ce moment, j'avais décidé de faire une entrée simple et éprouvée... des tomates mozza. Mais à la dernière minute, j'ai changé d'avis... je me suis laissée embarquée par une idée que j'avais eu il y a deux...

Posté par CendrineJ à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarelle, pannacotta, tomate, basilic, été

Partager cet article

25 juillet 2010

°natur'O'Burger°

Tout est dans le titre... un beefburger assaisonné à la sauce macrobionaturobidultruc. En fait tout est partie de cette recette là, trouvée sur le net et qui me faisait vraiment de l'œil depuis quelques temps, puis est venue une forte envie de steak haché...

Posté par CendrineJ à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, mozzarelle, boeuf haché, graine, tomate, sandwich, flocon d'avoine, été

Partager cet article

19 juillet 2010

°saint jacques rôties sur tartare de légumes°

Pour plusieurs raisons, je ne vais que très rarement au restaurant ... tout d'abord par volonté pour garder ce corps de rêve que le monde entier m'envie (... chut, ça fait du bien de fantasmer), ensuite parce que j'y vais quand même assez souvent pour...

Posté par CendrineJ à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, courgette, tomate, st jacques, été