Articles populaires – bidouilles & tambouilles

10 décembre 2011

°recettes de fêtes°

L'index s'enrichi d'un nouveau thème... les fêtes! Ben oui, l'index classique commence à prendre un peu d'ampleur et je vous avoue que de devoir tout passer en revue quand on a du monde le soir... devient pour moi fastidieux! Alors, je me suis attelée...

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Tags: fêtes, index

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10 avril 2011

°DIY/sucre coloré°

Il y a des bidouilles comme ça qui me trottent dans la tête pendant des mois voire des années... et pis un jour, je me dis c'est le grand jour, personne dans les pattes, un peu de temps devant moi... je me lance! En fait, cette histoire a commencé quand,...

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Tags: sucre, diy

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20 mars 2022

°garam masala///inde°

Le garam massala est un mélange d'épices indien que l'on trouve dans les épiceries et même en grandes surfaces. Mais attention tout de même à ce genre de mélange dont on ne connait ni la composition, ni l'origine des épices... D'ailleurs, les épices moulues...

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Tags: inde, épices

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24 avril 2020

°pain de mie aux blancs d'oeufs°

Maintenant que j'ai mon KitchenAid (et du temps, hein?), plus rien ne m'arrête! Je continue mon désencombrement en me séparant de mon robot Moulinex vieux de 25 ans, de mon batteur électrique datant d'il y a presque 30 ans et de ma machine à pain qui...

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Tags: blanc d’œuf, pain de mie

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25 août 2011

°english scones°

Je suis hyper perméable à mon environnement... c'est un fait! Par exemple, quand je traverse la Suisse et que je vois les hauts sommets des Alpes... ça me donne envie de chanter tralala-itou, de me visionner tous les épisodes de Heidi, d'adopter un Saint...

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Tags: goûter, royaume uni

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23 novembre 2013

°confit d'artichaut à la crème de comté°

En plein dans des travaux de peinture, je n'ai pas vraiment le temps d'en passer trop en cuisine. Du coup, je suis à la recherche de facilité avec des trucs trouvés dans mon congél. C'est pourquoi le site épicurien.be est THE site pour moi. Avec un moteur...

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Tags: artichaut, comté

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29 mars 2011

°oeuf, levure & saumon°

Au début, cela devait être la recette de blinis de la madame russe... mais finalement, il en fut tout autrement! A force de quémander à ma petite maman la recette, elle a craqué et me l'a refilée. Sauf que... sauf que Zézette a du mal a refiler ses recettes,...

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Tags: crêpe, russie

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25 février 2013

°marmelade d'oranges douces°

Quand Monsieur Kroutch revient avec des kilos et des kilos d'oranges non traitées de Sicile... y faut avoir des idées pour les écouler... Bon ok, il en mange beaucoup, mais de là à écouler tous ces kilos... Donc la première, c'est celle que l'on fait...

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Tags: confiture, orange

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23 mai 2012

°DIY/cabas°

Mais que fait-on si... on ne cuisine presque plus, on ne part pas en vacances, on ne se balade pas et que ce mois est en pointillé? Et bien en mai, fais ce qu'il te plaît, alors chez bidouilles & tambouilles, en mai, je bidouille! On commence par ma petite...

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Tags: sac, diy

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30 août 2009

°Belgique°

Je démissionne! A chaque fois que les JBL (Joyeuses Blogeuses Lorraines) se rencontrent, la Mari ( appellation typiquement lorraine très amicale et non péjorative ) fait son récap' avant tout le monde! Alors pour cela j'ai deux hypothèses... ou bien la...

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Tags: pique-nique, rencontre

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24 novembre 2008

°atelier macaron°

Sandra, elle est très sympa... par contre le macaron... est un peu con! Et bien oui, je suis un peu poète à mes heures! L'atelier organisé par Sandra n'a pas manqué de rebondissements... en premier trouver la route, en deuxième trouver la maison, en troisième......

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Tags: lorraine, rencontre

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2 décembre 2011

°citrons confits au sucre°

Je suis revenue d'un weekend dans le Jura avec, outre des tonnes de fromages, quelques citrons (non lecteur, malgré le réchauffement de la planète, les citrons ne poussent pas encore dans le Jura!). Non ceux-ci, ont été récoltés à Rivesaltes, sur des...

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Tags: citron confit, confiserie

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20 février 2011

°rillettes de cochon°

Bon, juste un bref aparté dans le défi 'vivre en autarcie ou presque'... ben oui, parce que notre RDV traditionnel du week-end cochon est incontournable chez bidouilles & tambouilles et pis que le cochon, ça n'attend pas et que février c'est déjà limite...

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Tags: charcuterie, saindoux

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27 janvier 2008

°petites bouchées de poulet mariné au sésame°

Je vous avez raconté la p'tite histoire de mes cahiers... Très disciplinée, je vous livre aujourd'hui la recette choisie dans le cahier Volaille 1 . Inutile de vous dire que les recettes accumulées dans ce cahier ont un certain âge, pour ne pas dire un...

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Tags: poulet, sésame

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30 décembre 2007

°Foie gras E=M6°

Qu'est-ce que c'est que c'truc, me direz-vous? L'émission E=M6, vous connaissez? Avant Noël, il y a eu apparemment un spécial gastronomie, enfin un truc comme ça. A vrai dire, je n'ai pas vue cette fameuse émission, mais Mr Kroutch oui! Il m'a décrit...

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Tags: foie gras, fêtes

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12 août 2007

°petites galettes de panure°

Certes, il n'y en a pas qu'une des recettes qui évoquent l'enfance! Il y a le baba au rhum au goût inoubliable et que je fais encore régulièrement (qui a d'ailleurs toujours le même goût!). Il y a le goût d'une crème, qui était vendue dans des pots métalliques...

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Tags: amande, galette

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29 mai 2007

°liqueur de rose°

Comme tous les ans, le mois de mai me mets face à LA montagne de pétales de roses odorantes... Cette année, j'ai décidé de faire une déclinaison autour de la rose. Tout d'abord, la recette que je maitrise le mieux, la LIQUEUR DE ROSE 75g de pétales de...

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Tags: rose, liqueur

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24 novembre 2009

°blog & cuisine°

T'es démo? T'as un tablier rose! T'es visiteur? T'as un tablier bleu... M'ouais, sauf que nous, on aurait bien aimé être informés de la couleur du tablier. Ben oui, nos tenues, ça le fait pas forcément avec le bleu ou le rose du tablier! En tant que JBL,...

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Tags: rencontre

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2 septembre 2009

°coquillage & crustacé / acte III / la langoustine°

Suite et fin de la saga des coquillages et crustacés, avec, d'après moi, la reine.... j'ai nommé la langoustine! Déçu? Ben, moi j'avais jamais goûté de langoustines autres que celles vendues roses et donc cuites (comme les crevettes)! Croyez-moi, cela...

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Tags: langoustine

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22 février 2009

°jeu°

Merci à Aude du blog "Du bruit dans ma cuisine" pour ceci: Sans forcément respecter les règles du jeu à la lettre, j'en profite pour vous faire découvrir mes blogs "coups de cœur" du moment. Tout d'abord, pour son design et de très jolies photos, Boule...

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Tags: jeu

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11 septembre 2008

°jeu°

J'ai un gros problème... je n'arrive jamais à me décider. Tout choix est un questionnement sans fin, une hésitation constante... Au resto par exemple, choisir poisson ou viande est un calvaire pour moi. En shopping aussi, robe verte ou violette? En cuisine,...

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Tags: jeu

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2 juillet 2009

°carnet de recettes°

Apéro Abricots au Porto, farci roquefort/Pécan Apéro croc'amandesApéro croc'pistachesApéro croc'grainesApéro radis & beurre d'espelette baba ganoush (tartinade aux aubergines) Bonbons de sardines Boules de chèvre au miel & citron Brochettes tomates/mozza...

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Tags: index

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16 février 2008

°pain à la fourchette°

ou autrement dis le pain de fainéant... certain(e)s l'appellent aussi le pain sans pétrissage. Bien pratique, bien rapide et vraiment délicieux! Pain à la fourchette 400g de farine blanche, 100g de farine de seigle, 1/2 paquet de levure de boulanger,...

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Tags: pain

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16 décembre 2007

où habites-tu?

D'ordinaire, je ne suis pas très portée sur les jeux non culinomachinchoses... mais il y a des exceptions! Ce jeu Où habites-tu?, initié par Cuisine Plurielle, me parait très intéressant et voici pourquoi... Tout d'abord, il permet de faire découvrir...

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Tags: lorraine

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23 janvier 2010

°Haiti°

Soutenez l'initiative de toute l'équipe de 750g, en postant vos recettes sur le site jusqu'à demain. Chaque recette vaut 5€, l'objectif affiché est de récolter 1000 recettes! "M'ouais, c'est bien ça, mais j'ai pas de recettes sous la main" ou "je ne sais...

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