Articles populaires – bidouilles & tambouilles

30 mars 2010

°poulet au lard et champignons, façon tourte°

Quand le monsieur de chez Numericable m'a appelé pour me demander si j'étais satisfaite de leurs services et que dans la foulée, il m'a proposé un cadeau, j'ai bien évidemment répondu oui, c'est quoi le cadeau? (vénale, moi? absolument pas!) Et que je...

Posté par CendrineJ à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignon, feuilleté, lard

Partager cet article

29 juin 2010

°salade d'épinards & parmesan°

Encore une petite recette simple et goûteuse et qui à, à l'instar de celle-ci, fait abdiquer plusieurs personnes face à leur aversion envers l'épinard... "Ah, des épinards? Je pensais pas que ça pouvait se manger crus... En fait, j'aime pas!", moi de...

Posté par CendrineJ à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, salade, épinard, huile de truffe, printemps

Partager cet article

6 mars 2012

°Macarons oriental°

Mon truc, c'est l'amande... sous toutes ses formes! La purée d'amande à la petite cuillère, cela ne me fait pas peur... je pourrais en manger un pot sans m'arrêter.. sauf que ça étouffe un peu, mais bon même pas peur! Alors, je me suis dis que j'allais...

Posté par CendrineJ à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fleur d'oranger, macaron, fêtes, blanc d’œuf

Partager cet article

5 avril 2010

°Pasionnément Chaud...colat!///entremet chocolat, piment & passion°

Monsieur Kroutch a 41 ans... ça se fête évidemment! Et même plutôt deux fois qu'une! Dans la maison de bidouilles & tambouilles, nous avons instauré une nouvelle règle (chez nous, il y a beaucoup de règles débiles mais applicables par loi martiale, je...

Posté par CendrineJ à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, chocolat, fruit de la passion, entremet, fêtes

Partager cet article

22 juillet 2008

°gelée pétillante de coca aux framboises°

Comme de nombreuses blogueuses, j'ai fait mon "coming out" agar agar... comme tout le monde, enfin pas vraiment, j'ai mis un peu plus de temps que les autres à acheter ce livre fort intéressant, qui outre des recettes très sympas, donne également des...

Posté par CendrineJ à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, framboise, coca, light, été

Partager cet article

1 octobre 2009

°pudding cake aux quetsches & au vin°

Un jour de pérégrination webesque, alors que je cherchai une recette de..., je ne sais même plus de quoi, je suis tombée par hasard sur ça, une recette du blog le hamburger et le croissant, qui comme son nom l'indique est un blog entre deux océans......

Posté par CendrineJ à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rouge, soufflé, gâteau, quetsche, été

Partager cet article

13 octobre 2008

°souris d'agneau au vin rouge, figue & coco de Paimpol°

Cette recette m'a été dictée par l'automne et les étals des primeurs ... mais l'inspiration première vient de Corinne... Oui Corinne, depuis que tu m'as fait le récit de la souris d'agneau et que j'ai découvert tes différentes recettes... je ne pense...

Posté par CendrineJ à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rouge, haricot sec, figue, agneau, automne

Partager cet article

3 février 2010

°risotto d'épautre au citron confit, céleri & sardine°

Comment ça 4 ingrédients... j'avais toujours lu et m'étais dit pas plus de trois saveurs, sinon on s'y perd! Ben oui, mais il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. En fait, pour être honnête, au début je voyais bien épautre, citron confit...

Posté par CendrineJ à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardine, risotto, citron confit, céleri, épautre

Partager cet article

23 octobre 2009

°filets de canard aigre-doux à la bergamote°

Le canard est une de mes viandes préférée à cuisiner. Elle se prête à toutes les aventures culinaires et adore les associations sucrées même les plus improbables. C'est une viande qui se cuisine très rapidement, et qui en jette. Bref, elle a tout pour...

Posté par CendrineJ à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, bergamote, coco, figue, fêtes

Partager cet article

27 septembre 2009

°faisselle de chèvre aux figue & sirop de canne°

Un dessert simple et rapide, inspirée de la recette de la célèbre crème Budwig, qui ne manque pas de charme et d'originalité et qui a comme avantage de magnifier des figues pas très mûres ou peu gouteuses... pas mal comme défi, non? Ce n'est pas vraiment...

Posté par CendrineJ à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graine, chèvre, figue, sirop de canne, automne

Partager cet article

10 avril 2009

°Choc'O'Passion///entremet chocolat au lait & passion°

J'avais tester cette idée dans ce dessert, on avait beaucoup aimé l'idée de devoir casser la coque pour atteindre un cœur de mousse. C'est donc en gardant cet esprit un peu ludique et de mélange de texture que je me suis triturée la tête pour trouver...

Posté par CendrineJ à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit de la passion, chocolat au lait, entremet, fêtes, hiver

Partager cet article

25 avril 2009

°spanish burger au chorizo & poivron°

D'habitude quand je rentre de vacances de contrées lointaines, je n'aspire qu'à une chose, eu non, en fait à deux choses... une orgie de salades en tout genre et des hectolitres de soupes aux légumes... j'ai un besoin de détox quoi! Mais là je ne sais...

Posté par CendrineJ à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, chorizo, poivron, sandwich, USA

Partager cet article

17 avril 2008

°oeufs soufflés parmesan, ciboulette & mouillettes d'asperges vertes °

En général, ce sont les ingrédients qui m'inspirent... qui me donnent envie de réaliser tel plat ou de tenter telle association... C'est beaucoup plus rarement, que le contenant m'inspire un contenu... Je m'explique, avant d'avoir reçu en cadeaux les...

Posté par CendrineJ à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, asperge, ciboulette, oeuf, printemps

Partager cet article

24 mars 2008

°macarons et ganaches°

La première fois que j'ai fait des macarons, aussitôt farcis, je me les suis empiffrée comme une malpropre! Déception, ils ne ressemblaient absolument pas à ceux que j'avais pu goûter: tout sec, pas moelleux, pas le bon goût de l'amande... Ceci expliquant...

Posté par CendrineJ à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, macaron, griotte, blanc d’œuf, hiver

Partager cet article

14 mars 2008

°palmiers apéritifs°

Vous vous souvenez peut-être d'un de mes derniers coups de gueule... et vous vous dites, non mais, qu'est-ce qu'elle nous raconte, même pas cohérente dans ses idées... Vous n'auriez pas tout à fait tort! OUI l'huile de palme hydrogénée contient des acides...

Posté par CendrineJ à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, cacahuète, palmier, pistou, tapenade

Partager cet article

29 juillet 2007

°Clafoutis aux mirabelles à la fleur d'oranger°

Rien ne va plus, rien ne va plus! Je me rappelle que petite, la récolte des mirabelles concordait plus ou moins avec la rentrée des classes... c'est à dire début septembre. Alors, où m'a mémoire flanche, où mes souvenirs se jouent de moi où bien alors...

Posté par CendrineJ à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, mirabelle, clafoutis, recette lorraine, été

Partager cet article

8 octobre 2007

°clafoutis d'automne°

L'automne est une saison bien plaisante, car elle représente pour moi la saison des cueillettes, afin de faire le plein de provisions pour l'hiver... serait-ce un reste de nos ancêtres néandertaliens qui ressort? Bref, le raisin, les pommes, les poires...

Posté par CendrineJ à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, clafoutis, raisin, mûre, automne

Partager cet article

21 juillet 2007

°fromage blanc vanillé & compotée de rhubarbe°

Et oui! vous avez bien lu! Troisième semaine de juillet et je viens de terminer la dernière récolte de rhubarbe... une grosse quantité à absorber, qu'en faire? Après quelques sacs mis au congélateur en prévisions de tarte pour que Kroutch passe l'hiver,...

Posté par CendrineJ à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, rhubarbe, vanille, light, printemps

Partager cet article

22 juin 2007

°riz au lait rose, saveurs indiennes°

3 semaines, pas très glorieux comme début ! Donc je me reprends après les roses 1, voici les roses 2… du riz, des roses, du lait, du sucre..... Riz au lait rose, saveurs indiennes pour 8 tasses à café 175g riz rond 3/4l de lait sucre en poudre ½ gousse...

Posté par CendrineJ à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cardamome, rose, pistache, inde

Partager cet article

29 décembre 2009

°rochers choco-amande°

Dernière ligne droite avant le réveillon. Manque de temps? de conviction? d'ingrédients? Rien de plus simple, dernière recette de l'année, la plus rapide, mais non la moins savoureuse! Rochers choco-amande pour 50 rochers100g d'amandes en bâtonnets, 100g...

Posté par CendrineJ à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, confiserie, fêtes

Partager cet article

3 août 2010

°crème de pois chiches au cumin°

Du coup avec cette recette là, il m'est resté plein de pois chiches... la moitié d'une grosse boite! J'ai alors voulu faire un houmous sans prendre le temps de jeter un œil sur une recette... ça a donné une crème de pois chiches délicieuse! Finalement...

Posté par CendrineJ à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, soupe, pois chiche, moyen orient

Partager cet article

3 mars 2010

°apéro'croc amandes, pistaches & graines°

Moi j'adore les amandes sous toutes ses formes et tous ses dérivés et tous ses amis, comme les pistaches, les cajous, les pécanes et même leurs petites cousines les graines! D'ailleurs, souvent à l'apéro, je n'ai aucun scrupule à sortir un sachet d'amandes...

Posté par CendrineJ à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, graine, apéro, pistache

Partager cet article

14 mai 2009

°velouté de navets nouveaux à la réglisse & au cerfeuil°

Une botte de petits navets qui se morfondait un peu dans le bas de mon frigo. J'avais déjà testée une délicieuse recette de navets caramélisés aux noisettes, mais bon, faut pas abuser des bonnes choses... au risque que Mr Kroutch s'en lasse! J'étais donc...

Posté par CendrineJ à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, réglisse, cerfeuil, navet

Partager cet article

15 octobre 2009

°tartelettes mûres & crème de noisettes°

Il me reste toujours des chutes de pâtes brisée ou feuilletée quand je fais des tartes... mais je les garde, je ne les jette jamais! Avec ces chutes, je fais des tartelettes fond de frigo, fond de placard, fond de quelque chose! Des mûres prévues à l'origine...

Posté par CendrineJ à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noisette, mûre, automne

Partager cet article

15 mai 2009

°picnic°

En Février, c'est le festival du film fantastique de Gérarmer... mais c'est déjà passé! En octobre, c'est le NJP et en novembre le festival du film italien à Villerupt, mais on y est pas encore! En ce moment, c'est les marches de Cannes qui font fureur,...

Posté par CendrineJ à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lorraine, metz, pique-nique, rencontre