jeudi 20 décembre 2012

°biche, chocolat & poire°

Et non toujours pas de thermotruc dans mon plan de travail! Et il ne figure même pas sur la liste du père Noël... c'est vrai j'en ai rêvé, j'ai bavé dessus en voyant tout ce que l'on pouvait faire avec, j'ai fait des cauchemars en me disant que "non, décidément jamais je n'aurais ce thermotruc...", j'ai même failli assommer une de mes amies avec un rouleau à tarte pour lui piquer sa dernière acquisition mais bon... finalement j'ai relativisé... j'ai déjà un batteur, j'ai un robot, et surtout j'ai ma bonne vieille cocotte... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2009

°pavés de biche, sauce au vin & framboises°

J'ai toujours un peu de mal à me lancer dans la cuisine du gibier. Et puis, hier, je ne sais pas ce qui m'a pris, j'ai demandé à Mr Kroutch d'acheter deux pavés de biche... finalement sur les conseils que le boucher lui a prodigué, j'ai fais une petite sauce simple et savoureuse. Pour la cuisson, c'est Mr Kroutch, maître rôtisseur, qui s'en ai chargé... instincts primaires quand tu les tiens!Pavés de biche, sauce au vin et framboisespour 2 personnes2 pavés de biche dans le rumsteck, 1 échalote, 1/2 càc de fond de veau déshydraté, 15cl... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 17:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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